Anryu Tsutchime Petty 12 cm Aogami #2

Anryu Petty Tsutchime 12 cm Aogami #2 to precyzyjny, japoński nóż typu Petty, doskonały do wykonywania wymagających zadań kuchennych, takich jak obieranie, krojenie małych składników czy praca z owocami i warzywami. Dzięki kompaktowej konstrukcji oraz wyjątkowej ostrości, jest niezastąpionym narzędziem dla profesjonalnych szefów kuchni i pasjonatów gotowania.

Ostrze o długości 12 cm wykonano z wysokowęglowej stali Aogami #2, znanej ze swojej doskonałej retencji ostrości i łatwości ostrzenia. Rdzeń otoczony jest warstwą stali nierdzewnej, co zapewnia lepszą odporność na korozję. Młotkowane wykończenie Tsutchime nie tylko nadaje nożowi niepowtarzalny wygląd, ale również minimalizuje przywieranie produktów do ostrza, co znacząco poprawia komfort pracy.

Ergonomiczna rękojeść wykonana jest z drewna różanego, a jej owalny kształt zapewnia pewny i wygodny chwyt, niezależnie od wielkości dłoni. Skówka z drewna pakka wzmacnia konstrukcję i dodaje eleganckiego charakteru.

Nóż ten został ręcznie wykuty przez mistrza kowalstwa Takumiego Ikedę, kontynuującego tradycję słynnej kuźni Anryu. Każdy egzemplarz to unikalne, ręcznie wykonane narzędzie, które łączy japońską precyzję z niezrównaną jakością rzemieślniczego wykonania.