Hado Shiosai Bunka 17 cm SG2 to precyzyjny japoński nóż o wyraźnym, dynamicznym profilu Bunka z ostrym czubkiem typu kiritsuke. Model ten łączy nowoczesną stal proszkową z dopracowanym rzemiosłem wykończeniowym, charakterystycznym dla marki Hado.
Rdzeń ostrza wykonano ze stali proszkowej SG2 R2, cenionej za wysoką twardość i bardzo dobrą retencję ostrości. Hartowanie do poziomu około 63 +/-1 HRC zapewnia długą żywotność krawędzi oraz stabilność podczas intensywnej pracy. Nierdzewne okładziny zwiększają odporność na korozję i ułatwiają codzienną pielęgnację.
Wykończenie Tsuchime nadaje ostrzu subtelną, młotkowaną strukturę, która ogranicza przywieranie krojonych produktów. Cienka geometria oraz precyzyjny szlif wykonany przez mistrza ostrzenia Naohiro Nomura przekładają się na czyste, płynne cięcie i wysoką kulturę pracy. Profil Bunka z wyraźnym czubkiem zwiększa kontrolę przy precyzyjnych zadaniach oraz umożliwia dokładne porcjowanie.
Oktagonalna rękojeść z drewna dębowego zapewnia stabilny chwyt i dobre wyważenie. Masa 152 g daje poczucie pewności bez nadmiernego obciążenia dłoni.
Seria Shiosai reprezentuje nowoczesne podejście do japońskiego noża użytkowego, łącząc estetykę wykończenia z wydajnością stali proszkowej i precyzją ręcznego ostrzenia.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.