Ikkyu Shin Nagura #3000 to wysokiej klasy japoński kamień do ostrzenia przeznaczony do wykańczania i dopracowywania krawędzi tnącej. Łączy nowoczesne ścierniwo syntetyczne z naturalnym proszkiem Mikawa Nagura, dzięki czemu oferuje wyjątkowo przyjemny feeling pracy, bogaty muł ścierny oraz charakter ostrzenia kojarzony z tradycyjnymi kamieniami naturalnymi.
Gradacja #3000 jest doskonałym wyborem jako kolejny etap po kamieniach #1000 lub #2000. Pozwala wygładzić krawędź, zwiększyć jej agresję cięcia oraz przygotować ostrze do dalszego polerowania lub bezpośredniego użytkowania w kuchni. Dla wielu użytkowników jest to idealna gradacja końcowa do codziennych noży kuchennych.
Jedną z największych zalet kamienia jest bogaty muł powstający podczas pracy. W połączeniu z dodatkiem naturalnego Mikawa Nagura zapewnia on bardzo płynne prowadzenie ostrza oraz wysoki komfort ostrzenia. Kamień pracuje miękko i naturalnie, oferując znacznie więcej informacji zwrotnej niż typowe twarde kamienie ceramiczne.
Shin Nagura #3000 doskonale sprawdza się podczas tworzenia wykończenia typu kasumi na nożach z okładzinami ze stali miękkiej lub żelaza. Jednocześnie pozostawia bardzo ostrą i precyzyjną krawędź tnącą, która świetnie sprawdza się w codziennej pracy kuchennej.
Kamień należy do grupy Splash & Go, dlatego nie wymaga moczenia przed użyciem. Wystarczy zwilżyć powierzchnię wodą i można natychmiast rozpocząć ostrzenie. Doskonale współpracuje ze stalami Shirogami, Aogami, VG10, Ginsan, SG2/R2 oraz wieloma innymi stalami stosowanymi w nowoczesnych nożach japońskich.
Ikkyu Shin Nagura #3000 to znakomity wybór dla osób poszukujących kamienia oferującego naturalny feeling pracy, możliwość uzyskania wykończenia kasumi oraz bardzo wysoką kulturę ostrzenia.
Specyfikacja
Marka: Ikkyu Shin Nagura
Typ: kamień typu Splash & Go
Gradacja: #3000
Ścierniwo syntetyczne: White Aluminum Oxide (biały elektrokorund)
Dodatek naturalny: naturalny proszek Mikawa Nagura
Wymiary: 210 x 71 x 24 mm
Waga: 750 g
Produkcja: Japonia
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.