Ikkyu Shin Nagura #6000 to wysokiej klasy japoński kamień wykańczający stworzony z myślą o uzyskaniu maksymalnej ostrości oraz eleganckiego wykończenia krawędzi tnącej. Łączy nowoczesne ścierniwo syntetyczne z naturalnym proszkiem Mikawa Nagura, oferując wyjątkowy feeling pracy, bogaty muł ścierny oraz właściwości charakterystyczne dla cenionych kamieni naturalnych.
Gradacja #6000 doskonale sprawdza się jako ostatni etap ostrzenia większości noży kuchennych. Kamień pozwala wygładzić mikroząbki pozostawione przez niższe gradacje, zwiększyć ostrość oraz poprawić płynność cięcia. Efektem jest niezwykle precyzyjna krawędź, która doskonale radzi sobie z krojeniem warzyw, mięsa i ryb.
Podczas pracy kamień generuje bogaty muł ścierny, który wspomaga proces wykańczania i zapewnia bardzo przyjemny kontakt ostrza z powierzchnią kamienia. W porównaniu z wersją #3000 model #6000 jest nieco twardszy, dzięki czemu oferuje większą kontrolę podczas finalnego wykańczania krawędzi.
Jedną z największych zalet Shin Nagura #6000 jest możliwość uzyskania estetycznego wykończenia kasumi, szczególnie na nożach wykonanych ze stali Shirogami, Aogami oraz innych stali węglowych. Kamień pozostawia satynową mgiełkę charakterystyczną dla tradycyjnych japońskich ostrzy, jednocześnie zapewniając bardzo wysoką ostrość użytkową.
Kamień należy do grupy Splash & Go, dlatego nie wymaga moczenia przed użyciem. Wystarczy zwilżyć powierzchnię wodą i można od razu rozpocząć ostrzenie. Doskonale współpracuje zarówno ze stalami węglowymi, jak i nierdzewnymi, w tym Shirogami, Aogami, VG10, Ginsan, SG2/R2 czy ZDP-189.
Ikkyu Shin Nagura #6000 to doskonały wybór dla osób poszukujących kamienia oferującego naturalny feeling ostrzenia, wysoką kulturę pracy oraz możliwość uzyskania wyjątkowo ostrej i estetycznie wykończonej krawędzi.
Specyfikacja
Marka: Ikkyu Shin Nagura
Typ: kamień typu Splash & Go
Gradacja: #6000
Ścierniwo syntetyczne: White Aluminum Oxide
Dodatek naturalny: naturalny proszek Mikawa Nagura
Wymiary: 210 x 71 x 24 mm
Waga: 750 g
Produkcja: Japonia
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.