Kumagoro Damascus Gyuto 21 cm VG-10 to uniwersalny japoński nóż szefa kuchni przeznaczony do codziennej pracy z mięsem, rybami i warzywami. Profil Gyuto łączy smukłą linię ostrza z wygodną długością roboczą, dzięki czemu dobrze sprawdza się zarówno przy długich, płynnych cięciach, jak i przy bardziej precyzyjnych zadaniach na desce.
Rdzeń ostrza wykonano ze stali VG-10, jednej z najczęściej stosowanych nierdzewnych stali w japońskich nożach kuchennych. Zapewnia ona dobrą retencję ostrości, odporność na korozję oraz łatwą pielęgnację w codziennym użytkowaniu. Twardość na poziomie 61+/-1 HRC pozwala uzyskać stabilną krawędź tnącą, która dobrze trzyma ostrość przy regularnej pracy kuchennej.
Ostrze posiada wykończenie Damascus, które nadaje klingze elegancki, warstwowy wygląd. Nierdzewne okładziny chronią rdzeń i zwiększają praktyczność noża, dzięki czemu model Kumagoro łączy estetykę japońskiego ostrza z wygodą użytkowania stali nierdzewnej.
Długość ostrza 21,1 cm sprawia, że nóż oferuje dużą wszechstronność. Pozwala wygodnie kroić większe składniki, porcjować mięso, siekać warzywa oraz wykonywać płynne ruchy na całej długości krawędzi tnącej. Smukła klinga o grubości 1,9 mm zapewnia dobre prowadzenie przez produkt, a masa 134 g daje lekkość i kontrolę podczas dłuższej pracy.
Rękojeść z drewna pakka jest odporna na wilgoć i dobrze znosi codzienne użytkowanie. Dwustronne ostrzenie sprawia, że nóż jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. To bardzo dobry wybór dla użytkowników szukających uniwersalnego japońskiego noża kuchennego o eleganckim wykończeniu i praktycznej stali nierdzewnej.
Specyfikacja:
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.