Makoto Kurosaki Sakura Tsuchime Santoku 17 cm SG2 to precyzyjny japoński nóż uniwersalny, łączący nowoczesną stal proszkową z tradycyjnym rzemiosłem regionu Echizen. Profil Santoku zapewnia kontrolę i wszechstronność, sprawdzając się przy krojeniu warzyw, mięsa oraz ryb w codziennej pracy kuchennej.
Rdzeń ostrza wykonano ze stali proszkowej SG2, cenionej za bardzo dobrą retencję ostrości, stabilność krawędzi oraz odporność na korozję. Hartowanie do poziomu około 62–63 HRC pozwala uzyskać wysoką trwałość ostrza przy zachowaniu precyzji cięcia. Konstrukcja typu sanmai z nierdzewnymi okładzinami zwiększa odporność klingi i ułatwia jej konserwację.
Wykończenie Tsuchime nadaje ostrzu wyrazisty, młotkowany charakter, a jednocześnie ogranicza przywieranie produktów podczas krojenia. Smukła geometria i cienki grzbiet sprzyjają płynnemu prowadzeniu noża oraz dokładnym, czystym cięciom. Dwustronny szlif umożliwia komfortowe użytkowanie zarówno osobom prawo, jak i leworęcznym.
Oktagonalna rękojeść z drewna wiśniowego zapewnia naturalny chwyt i dobre wyważenie. Lekka konstrukcja o masie 119 g sprawia, że nóż jest wygodny w dłuższej pracy. Seria Sakura nawiązuje nazwą do kwiatu wiśni, podkreślając subtelną estetykę i precyzję wykonania charakterystyczną dla noży Makoto Kurosaki.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.