Nóż CHUTOH od Miyabi to średniej wielkości narzędzie o długości 16 cm, idealne do precyzyjnego krojenia, oczyszczania i wycinania mięs oraz ryb. Jego cienkie, stabilne ostrze zapewnia pełną kontrolę podczas pracy, umożliwiając wykonywanie najdokładniejszych cięć. Doceniany przez szefów kuchni na całym świecie, stanowi doskonały wybór do profesjonalnej kuchni.
Ostrze wykonane z rdzenia ze stali MicroCarbide MC63, otoczone 100 warstwami stali o różnych właściwościach, osiąga twardość na poziomie 63 HRC dzięki procesowi hartowania z wymrażaniem CRYODUR® (-196°C). Ostrość ostrza uzyskano dzięki szlifowi Honbazuke na najlepszych naturalnych kamieniach szlifierskich, a następnie wypolerowano je na skórzanych pasach.
Ergonomiczny uchwyt w kształcie litery D z drewna brzozy Masur doskonale leży w dłoni i przyciąga wzrok naturalnymi słojami. Drobne akcenty ze stali nierdzewnej oraz czerwone linie dopełniają całość, łącząc najwyższą jakość, ostrość i estetykę.
CECHY SZCZEGÓLNE
- Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości, twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
- Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
- Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
- Oryginalny japoński profil ostrza
- Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
- Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
WYMIARY
| Długość ostrza: | 16 cm |
| Długość uchwytu: | 13.8 cm |
| Szerokość ostrza: | 0.2 cm |
| Szerokość uchwytu: | 2.3 cm |
| Wysokość: | 4 cm |
| Masa: | 0.15 kg |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.