Masahiro MV-H Gyuto Dimple z ostrzem o długości 21 cm to jeden z najbardziej uniwersalnych noży kuchennych, ceniony zarówno przez profesjonalnych szefów kuchni, jak i amatorów. Jego klasyczny, francuski kształt sprawia, że doskonale nadaje się do szerokiego zakresu zadań kulinarnych. Nóż jest lekki, a ergonomicznie zaprojektowana rękojeść idealnie leży w dłoni – zarówno mniejszej, jak i większej – co zapewnia komfort podczas długiej pracy. Doskonałe wyważenie między ostrzem a uchwytem umożliwia płynny, kołyszący ruch podczas krojenia lub siekania, gwarantując precyzję i wydajność.
Wersja Dimple wyróżnia się żłobieniami po obu stronach klingi, które zapobiegają przywieraniu krojonych produktów, co znacznie usprawnia pracę w kuchni.
Seria MV-H została stworzona z myślą o zachodnich użytkownikach, którzy często stosują noże także do siekania. Dlatego ostrza w tej linii są nieco grubsze i bardziej wytrzymałe, co pozwala na cięższą eksploatację. Do produkcji użyto wysokowęglowej, nierdzewnej stali MBS-26 (pochodnej VG-10), hartowanej w trzech etapach do twardości 58-59 HRC. Ostrze jest efektem pracy japońskich mistrzów z ponad 30-letnim doświadczeniem, co zapewnia mu wyjątkową ostrość.
Rękojeść wykonana została z trwałego materiału polyacetal (POM), charakteryzującego się odpornością na wilgoć i właściwościami antybakteryjnymi. Solidne wzmocnienie oraz trzy precyzyjne nity podkreślają jej niezawodność.
Noże Masahiro ostrzone są asymetrycznie w proporcji 80/20, co zapewnia cieńszą i ostrzejszą krawędź tnącą – nawet o 35% skuteczniejszą niż ostrza symetryczne.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | POM (polyacetal) |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 335 mm |
| Długość ostrza (B): | 213 mm |
| Szerokość (C): | 48 mm |
| Grubość (D): | 2.0 mm |
| Waga: | 145 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.