Nóż kuchenny Takamura Gyuto z ostrzem o długości 180 mm to japoński odpowiednik klasycznego noża szefa kuchni. Nadaje się do wykonywania różnorodnych prac kuchennych.
Kolekcja japońskich noży Takamura R2 zawiera wysokiej jakości noże kuchenne, doceniane przez wielu użytkowników. Rdzeń tych noży powstaje z nierdzewnej stali proszkowej R2 (SG2), która jest wyjątkowo twarda i dzięki temu zapewnia długą żywotność krawędzi tnącej. Nie jest ona także krucha, jeśli porównać ją z innymi stalami proszkowymi o znacznej twardości. Zewnętrzne warstwy ostrzy tworzy z kolei miękka stal nierdzewna, która nadaje im elastyczność. W procesie hartowania nabierają one wysokiego poziomu twardości (62-64 HRC). Ręcznie ostrzone noże Takamura R2 z twardym rdzeniem i cienkimi ostrzami dają komfort pracy już od pierwszego użycia. Co więcej, mają one rękojeść wykonaną z czerwonego drewna pakka z pełnym bolsterem, która zachowuje odporność na działanie wilgoci i jest wręcz niezniszczalna.
- Typ: Nóż Szefa Kuchni "Gyuto"
- Długość ostrza: 180 mm
- Długość całkowita: 301 mm
- Wysokość ostrza: 43 mm
- Grubośc klingi: 1,6 mm
- Rękojeść: drewno pakka
- Stal: proszkowa R2, okładziny nierdzewne
- HRC: 62-64
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 145 gramy
– Danuta (zweryfikowany właściciel)
Rewelacja to mało powiedziane.
Nie mogę się nachwalić.
Nigdy w życiu nie pokroiłam cebuli w tak drobną kosteczkę i to w mgnieniu oka.
Jest cudowny i piękny. Lekki. No poezja. Nowy wymiar spędzania czasu na przygotowywaniu posiłków.
Rękojeść jest zgrabna, nie za duża, taka w sam raz, bardziej powiedziałabym dla kobiet.
Nie żałuję zakupu, żałuję tego, że nie zdecydowałam się wcześniej na kupno prawdziwego noża. Oczywiście trzeba o niego dbać. Myślę że ciężko będzie znaleźć lepszy nóż na rynku niż ten. To laser.