Tsunehisa Nawame Santoku 17 cm Damascus AUS-10 to uniwersalny japoński nóż kuchenny przeznaczony do codziennej pracy z warzywami, mięsem i rybami. Profil Santoku zapewnia bardzo dobrą kontrolę podczas krojenia, siekania i porcjowania, dlatego jest jednym z najczęściej wybieranych typów noży do kuchni domowej oraz profesjonalnej.
Rdzeń ostrza wykonano ze stali AUS-10, czyli nierdzewnej stali japońskiej cenionej za dobrą retencję ostrości, odporność na korozję oraz łatwiejszą pielęgnację niż w przypadku stali węglowych. Twardość na poziomie 60-61 HRC zapewnia praktyczną równowagę pomiędzy ostrością, trwałością krawędzi i wygodą ponownego ostrzenia.
Ostrze posiada efektowne wykończenie Tsuchime i Damascus, które łączy młotkowaną fakturę z warstwowym wzorem stali. Takie wykończenie nadaje nożowi wyraźny, japoński charakter i podkreśla rzemieślniczy wygląd klingi. Nierdzewne okładziny chronią rdzeń i ułatwiają codzienną konserwację.
Oktagonalna rękojeść z opalanego drewna dębowego dobrze leży w dłoni i nadaje nożowi naturalny, elegancki wygląd. Dwustronne ostrzenie sprawia, że model jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. To dobry wybór dla użytkowników szukających praktycznego noża Santoku z nierdzewnym rdzeniem i wyrazistym wykończeniem Damascus.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.