Tsunehisa Santoku 16,5 cm SRS13

Tsunehisa Santoku 16,5 cm SRS13 to uniwersalny japoński nóż przeznaczony do codziennej pracy z warzywami, mięsem i rybami. Profil Santoku został zaprojektowany z myślą o wszechstronnym zastosowaniu w kuchni, zapewniając wygodne krojenie, siekanie oraz porcjowanie różnorodnych produktów. Kompaktowe wymiary oraz dobrze wyważona konstrukcja sprawiają, że nóż sprawdza się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej.

Sercem klingi jest proszkowa stal nierdzewna SRS13, ceniona za wysoką odporność na zużycie oraz bardzo dobrą trwałość krawędzi tnącej. Twardość 63 +/- 1 HRC pozwala na zastosowanie cienkiej geometrii ostrza, dzięki czemu nóż wykonuje precyzyjne i płynne cięcia przy zachowaniu wysokiej stabilności krawędzi. Zarówno rdzeń, jak i nierdzewne okładziny zapewniają łatwiejszą pielęgnację noża, dzięki czemu model doskonale sprawdzi się podczas intensywnego, codziennego użytkowania.

Klingę wykończono w stylu Migaki, czyli poprzez staranne polerowanie powierzchni. Gładkie wykończenie nadaje nożowi elegancki wygląd oraz ułatwia utrzymanie ostrza w czystości. Dwustronny szlif oraz odpowiednio dobrana geometria zapewniają lekkie prowadzenie ostrza i wysoką kontrolę podczas krojenia zarówno delikatnych produktów, jak i bardziej wymagających składników.

Rękojeść wykonano z drewna różanego i wykończono skuwką z drewna pakka. Takie połączenie zapewnia trwałość, komfort użytkowania oraz pewny chwyt podczas pracy. Masa wynosząca zaledwie 136 g w połączeniu z dobrze wyważoną konstrukcją sprawia, że nóż pozostaje wygodny nawet podczas dłuższego przygotowywania posiłków.

Specyfikacja: