Tsunehisa Washiji Bunka 17 cm Oak SLD to kompaktowy, dynamiczny nóż kuchenny, który łączy uniwersalność formy Bunka z nowoczesną stalą i wyraźnie rzemieślniczym wykończeniem. Charakterystyczny, lekko ścięty czubek (k-tip) zapewnia bardzo dobrą kontrolę przy precyzyjnych cięciach, a szerokie ostrze sprawdza się zarówno przy siekaniu warzyw, jak i przy porcjowaniu mięsa czy ryb.
Ostrze wykonano z rdzeniem ze stali SLD, hartowanej do 61–62 HRC. Stal ta łączy cechy stali węglowej z podwyższoną odpornością na korozję, oferując stabilną krawędź tnącą i przewidywalne zachowanie podczas ostrzenia. Rdzeń zabezpieczono okładzinami ze stali nierdzewnej, co ułatwia codzienną pielęgnację. Klinga została wykończona w estetyce Nashiji (Washiji), przypominającej fakturę skórki gruszki – wykończenie to nadaje nożowi naturalny charakter i delikatnie ogranicza przywieranie produktów.
Smukła geometria ostrza, umiarkowana grubość grzbietu oraz dwustronny szlif (50/50) zapewniają płynne prowadzenie noża i wysoką precyzję. Bunka w tej konfiguracji jest bardzo zwrotna i dobrze sprawdzi się w kuchniach, gdzie liczy się kontrola i szybkość pracy.
Całość dopełnia oktagonalna rękojeść z opalanego drewna dębowego, która oferuje pewny chwyt i naturalne wyważenie. Proces opalania podkreśla strukturę drewna, nadając mu głęboki, ciemny odcień oraz zwiększając odporność powierzchni. Rękojeść jest komfortowa zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.
Noże marki Tsunehisa cenione są za solidne wykonanie i praktyczne podejście do japońskiego rzemiosła. Model Washiji Bunka SLD to doskonały wybór dla osób szukających kompaktowego, precyzyjnego noża o klasycznej estetyce i nowoczesnych właściwościach użytkowych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.