{"title":"Aogami Super","description":"\u003ch2\u003eKnivar av stål Aogami Super\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super, det vill säga mycket prestigefyllt Blue Steel-stål (de två namnen på detta extremt vassa stål används omväxlande). Man smider 3-lagers, mycket vassa och exceptionellt vackra knivar av det, vars rygg inte ens är 2 mm tjock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3-lagers knivar av stål Aogami Super kan behålla skärpan i upp till 4-5 månader förutsatt att du skär på träskärbrädor eller speciella japanska skärbrädor. Stålets hårdhet på 63-65 HRC på Rockwell-skalan visar tydligt att du kan förvänta dig en verkligt exceptionell kniv. \u003ca href=\"\/sv\/collections\/ostrzenie-i-akcesoria\"\u003eSlipning av knivar\u003c\/a\u003e av detta stål sker på syntetiska stenar\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKolla även andra typer och sorter av japanska knivar:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-hideo-kitaoka\"\u003eHideo Kitaoka-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-hokiyama\"\u003eHokiyama-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/kiridashi\"\u003eKiridashi-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Yanagiba\"\u003eYanagiba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Usuba\"\u003eUsuba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Deba\"\u003eDeba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/kiridashi\"\u003eKiridashi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/inne-noze\"\u003eÖvriga knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eKockkniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-wielozadaniowy\"\u003eAllroundkniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eGrönsakskniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/maly-noz-uniwersalny\"\u003eLiten universalkniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eKnivar av rostfritt stål\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-ze-stali-weglowej\"\u003eKnivar av kolstål\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-ze-stali-damascenskiej\"\u003eKnivar av damaskusstål\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aogami-1\"\u003eAogami #1\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"akifusa-noz-santoku-165-cm-aogami-super","title":"Akifusa Santoku-kniv 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen japanska kniven Akifusa Migaki Santoku har ett 165 mm långt blad och är mångsidig. Den passar för olika typer av hackning och skärning av kött, frukt och grönsaker. Santoku-knivar är de knivar som har använts mest i japanska hem under de senaste åren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAkifusa-knivar tillverkade av ståltypen Aogami Super ger stor skärglädje. Deras höga kvalitet kan jämföras med många andra dyrare knivar. Tillsammans med hållbarheten är detta de viktigaste egenskaperna hos serien Migaki Aogami Super, som bidrar till att bibehålla skärpan och skärets aggressivitet. Av det nämnda kolstålet Aogami Super tillverkas kärnor som sedan bekläds med ytterligare lager av rostfritt stål. Det förbättrar arbetseffektiviteten och gör knivarna i serien lättare att sköta. Härdningsprocessen ger bladen en hög hårdhet på cirka 64 +\/- 1 HRC. Kollektionen Migaki Aogami Super förenar på ett lyckat sätt en subtil design med hög finish och omsorg om varje detalj. Knivarnas handtag är format som bokstaven D. Det är tillverkat av rosenträ och avslutas med en ändhylsa av pakkaträ. Det ger ett säkert och bekvämt grepp vid det dagliga arbetet. Den här prisklassen är Akifusa-knivar definitivt ett bra val.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek mitt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ, ändstycke av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super (rostbenäget stål, beklädnad av \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erostfritt stål\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 120 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55312129917271,"sku":"AKIS165AS","price":669.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Akifusa-AS-Santoku-165mm-p-1200px_303ba359-eb46-4001-b48a-09f2f4cc9ddb.jpg?v=1791406635"},{"product_id":"masakage-koishi-bunka-170mm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Bunka 170mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen mångsidiga kökskniven \u003cstrong\u003eMasakage Koishi Bunka\u003c\/strong\u003e har ett brett blad och lämpar sig för många köksuppgifter. Den kan beskrivas som en kombination av den välkända kniven Gyuto och Nakiri, vilket ger den de bästa egenskaperna från båda. Det är en mycket populär modell i västerländska kök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna i \u003cstrong\u003eMasakage Koishi\u003c\/strong\u003e-serien tillverkas för hand av mästaren Yoshimi Kato från Takefu Knife Village. Denna kollektion används stålet Aogami Super, vars hårdhet uppgår till 63-65 HRC. Knivarnas blad har en San Mai-konstruktion, vilket innebär att den hårda kärnan av stål \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e är klädd med rostfritt stål på båda sidor. Det bekväma oktagonala handtaget är tillverkat av körsbärsträ. Det har ett elegant bolster av pakkaträ. Namnet Koishi betyder ”småsten” och syftar på den hamrade ytbehandlingen Tsuchime, som påminner om flodstenar. Koishi är en av Masakages främsta knivkollektioner. Den kännetecknas av de allra vassaste och hårdaste bladen. Knivarna i serien är unika tack vare att de tillverkas för hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniska data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Kärna av Super Aogami-stål klädd med rostfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, bolster av pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhet:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredd:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtjocklek: \u003c\/strong\u003e2,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e ca 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315449545047,"sku":"MASKB170","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masakage-Koishi-bunka-p-1200px.jpg?v=1791406340"},{"product_id":"masakage-koishi-noz-szefa-gyuto-210mm-aogami-super","title":"Masakage Koishi kockkniv \"Gyuto\" 210mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eMasakage Koishi Gyuto-kockkniven har ett 210 mm långt blad och kan användas till många olika köksuppgifter. Den passar inte bara för att hacka, utan även för att skära större köttstycken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasakage Koishi-knivarna tillverkas för hand av mästaren Yoshimi Kato, som representerar Takefu Knife Village. Kollektionen tillverkas med ståltypen Aogami Super, som används till kärnan med en hårdhet på upp till 63-65 HRC. Bladen har en San Mai-konstruktion med den nämnda kärnan, klädd på båda sidor med rostfritt stål. Knivarna har oktagonala handtag av körsbärsträ, dekorerade med en bolster av pakkaträ. Översättning syftar ordet Koishi på stenar - bladens hamrade finish (Tsuchime) ger dem ett unikt utseende som påminner om flodstenar, vilket också gett kollektionen dess namn. Hela serien har en mycket hög position bland Masakage-knivarna eftersom den utmärker sig med extremt hårda och vassa blad. Den handgjorda tillverkningen av varje kniv gör dem unika.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e Kärna av stål av typen Super Aogami, klädd med rostfritt stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, bolster av pakkawood\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHårdhet:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 360 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig slipning\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e ca 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315451183447,"sku":"MASKG210","price":1349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masakage-Koishi-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406350"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-szefa-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki kockkniv \"Gyuto\" 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eKökskniven Tsunehisa AS Migaki Gyuto med ett 210 mm långt blad är mångsidig i köket. Den kan användas för att skära tunna skivor och strimla, vilket gör den till en universell hjälpreda i alla slags matlagning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär du funderar på att arbeta med knivar av kolstål är Tsunehisa AS Migaki definitivt värda att titta närmare på. De håller högsta kvalitet och är mycket slitstarka, vilket bidrar till att eggen håller sig vass och ger en effektiv skärförmåga. Kärnan tillverkas av kolstålet Aogami Super och bekläds sedan med rostfritt stål. Den här tekniken gör knivarna både effektiva och bekväma att arbeta med, samtidigt som de är lätta att underhålla. Härdningen ger bladen en hög hårdhet på upp till 63 +\/- 1 HRC. Den utmärkta serien av köksknivar kombinerar dessutom ett tilltalande utseende med hög finish och omsorg om minsta detalj. Sin prisklass är AS Migaki-knivarna några av de mest rekommenderade. De har ett D-format handtag av rosenträ med bolster av pakkaträ. Det ger ett säkert grepp och gör knivarna i serien bekväma att använda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMärke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd vid skaftet:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid skaftet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek mitt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSkaftlängd:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e rosenträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super (rostbenäget), beklädnad av rostfritt stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 138 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494207831,"sku":"TMG210AS","price":749.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AO-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406456"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen mångsidiga japanska kniven Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke har ett 210 mm långt blad. Den är ett utmärkt val både för hemmakockar och professionella användare. Den kan användas till vardagliga sysslor som att hacka grönsaker och skära stora bitar kött och fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen unika kollektionen Tsunehisa AS Migaki rekommenderas för personer som är intresserade av att arbeta med knivar tillverkade av kolstål. Hög kvalitet och hållbarhet är tveklöst styrkor hos varje kniv i serien, men de utmärker sig också genom att hålla skärpan länge och ge ett aggressivt snitt. Kolstålet Aogami Super, som utgör kärnan, omges av beklädnad i rostfritt stål – därför är knivarna enkla att sköta och ger dessutom en bekväm och effektiv arbetsupplevelse. Härdningsprocessen får bladen en hårdhet på 63 +\/- 1 HRC. Den subtila designen, tillsammans med den höga finishen och omsorgen om detaljerna, gör AS-knivarna Migaki till några av de mest attraktiva, särskilt i sin prisklass. Det är också värt att uppmärksamma handtaget, vars form påminner om bokstaven D. Det är tillverkat av rosenträ och avslutas med en holk av pakkaträ. Handtaget ger ett stadigt och bekvämt grepp, vilket gör det till ett rent nöje att arbeta med Tsunehisa AS-knivarna Migaki varje dag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniska specifikationer:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kärna av stål Aogami Super, beklädnad av rostfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ, bolster av pakkaträ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredd:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig slipning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e ca 151 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494371671,"sku":"TMK210AS","price":749.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AO-Kiritsuke-210mm-p.-1200px.jpg?v=1791406465"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-santoku-165-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki kniv Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen japanska kniven Tsunehisa AS Migaki Santoku med ett 165 mm långt blad är ett mångsidigt köksredskap som har blivit särskilt populärt under de senaste åren. Santoku används i japanska kök, men inte bara där. Den lämpar sig utmärkt för olika uppgifter, till exempel att hacka och skära kött samt grönsaker och frukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär du börjar använda knivar av kolstål är det värt att välja en modell från Tsunehisa AS-kollektionen Migaki. De håller utmärkt kvalitet och utmärker sig genom sin hållbarhet samt höga skärpa och skäraggressivitet. Knivarna tillverkas av kolstålet Aogami Super, som bildar en kärna omgiven av ytterligare lager rostfritt stål. Det bidrar till att Tsunehisa AS Migaki-knivarna fungerar effektivt i köket och gör dem också lättskötta. Genom härdningen uppnår tillverkaren även en hög hårdhet på 63 +\/- 1 HRC. Denna mycket lyckade knivserie kombinerar hög finishkvalitet, omsorg om detaljerna samt en vacker och diskret design. Den kan definitivt rekommenderas och anses vara värd att uppmärksamma, särskilt i den angivna prisklassen. Dessutom har varje kniv ett bekvämt D-format handtag som ger ett säkert grepp. Det är tillverkat av rosenträ och avslutas med en dekorativ ändhylsa av pakkaträ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek mitt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super (rostbenäget), beklädnad av rostfritt stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494601047,"sku":"TMS165AS","price":619.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AO-Santoku-p-1200px.jpg?v=1791406473"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki kniv Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eKökskniven Tsunehisa AS Migaki Sujihiki med ett 240 mm långt blad är utformad för att skära tunna skivor av fisk och kött. Det smala och långa bladet gör detta möjligt och garanterar effektivt arbete vid alla matlagningsuppgifter som kräver hög precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet första steget när du börjar använda köksknivar av kolstål bör vara att välja den framgångsrika Tsunehisa AS-kollektionen Migaki. Den är känd för sin utmärkta kvalitet och för varje knivs höga hållbarhet. Dessutom behåller knivarna sin skärpa länge och ger aggressiv skärförmåga. Kärnan av kolstål, kallat Aogami Super, omges av beklädnad av rostfritt stål, vilket gör knivarna särskilt lättskötta och passar för effektiv användning varje dag. Härdningsprocessen ger dem en hög hårdhet på 63 +\/- 1 HRC. Det bekväma D-formade handtaget är tillverkat av rosenträ och pryds av ett ändstycke av pakkaträ. Det ger ett bekvämt grepp och ökar användarglädjen. Den utmärkta Tsunehisa AS-kollektionen Migaki förenar subtil design med högsta finishstandard och stor omsorg om minsta detalj. Om du funderar på att köpa knivar i den här prisklassen är AS Migaki definitivt ett bra val.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Kniv Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 38,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid bladets mitt:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ, ändstycke av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super (rostbenäget), beklädnad av rostfritt stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494928727,"sku":"TMS240AS","price":879.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Aogami-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406483"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado kniv Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen japanska kökskniven Tsunehisa Morado Kiritsuke har ett 210 mm långt blad. Det är en mångsidig hjälpreda som passar i alla kök – både hemma och professionellt. Den lämpar sig för vardagliga uppgifter, till exempel att hacka grönsaker och skära större bitar av fisk och kött med mera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Morados professionella knivkollektion tillverkas av toppklassigt stål Aogami Super. Dess kännetecken är hög kvalitet och hållbarhet, vilket bidrar till effektiv skärning och att eggen behåller sin skärpa. Kärnan, som omges av beklädnad av rostfritt stål, tillverkas av specialstål i kolstålstypen Aogami Super. Denna lösning ger effektiv användning och gör den dagliga skötseln av knivarna enklare. Härdningsprocessen får bladen en hög hårdhet på upp till 63 +\/- 1 HRC. Den särskilda ytbehandlingen Kurouchi är värd att uppmärksamma – den svarta delen på ovansidan ger en traditionell japansk känsla och skyddar samtidigt bladet. På varje kniv syns också spår av handsmide – Tsuchime – vilket ger dem en unik karaktär. Denna lösning förhindrar också att råvaror fastnar på bladet. Det ovala handtaget på knivarna i den här serien tillverkas av rosenträ – Morado. Det avslutas med en elegant ändhylsa av pakkaträ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniska data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kärna av stål Aogami Super, beklädnad av rostfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ Morado, ändstycke av pakkaträ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladhårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredd:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlipning:\u003c\/strong\u003e dubbelslipad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e ca 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494994263,"sku":"TSUMK210AS","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Kiritsuk-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406492"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-szefa-kuchni-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado kockkniv \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen högkvalitativa kökskniven Tsunehisa Morado Gyuto har ett 240 mm långt blad och är ett mångsidigt verktyg som är användbart för olika matlagningsuppgifter. Den passar för allsidig användning i köket – både för att hacka och skära i tunna skivor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen professionella serien köksknivar av det uppskattade stålet Aogami Super – Tsunehisa Morado – är känd för sin utmärkta kvalitet och hållbarhet. Dess fördelar är även aggressiv skärförmåga och att knivarna behåller sin höga skärpa. Den nämnda kolstålsvarianten Aogami Super används till kärnan, som omges av beklädnad i rostfritt stål. Därmed är knivarna i denna kollektion mycket lättskötta och möjliggör effektivt och bekvämt arbete i köket. Härdningsprocessen ger bladen en hårdhet på 63 +\/- 1 HRC. Knivarnas traditionella karaktär kommer av den speciella Kurouchi-finishen i form av den svarta delen på bladets ovansida, som skyddar det och ger det ett klassiskt japanskt utseende. Ett annat kännetecken är spåren efter den handsmidda tillverkningen (Tsuchime), som inte bara förhindrar att maten fastnar på bladen, utan också ger dem en vacker finish. Handtaget av rosenträ (Morado) har en oval form och ett dekorativt ändstycke av pakkaträ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniska data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kockkniv \"Gyuto\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kärna av stål Aogami Super, beklädnad av rostfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ från Morado, ändstycke av pakkaträ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredd:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlipning:\u003c\/strong\u003e dubbelslipad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e ca 183 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495092567,"sku":"TSUMG240AS","price":829.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406501"},{"product_id":"tsunehisa-morado-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eKökskniven Tsunehisa Morado Sujihiki har ett smalt och långt blad (240 mm). Den är särskilt utformad för att skära tunna skivor av kött och fisk. Den kan också användas till många andra uppgifter vid matlagning som kräver högsta precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Morados kollektion av professionella köksknivar kännetecknas av utmärkt kvalitet och hållbarhet, vilket bidrar till att knivarna behåller sin höga skärpa och aggressiva skärförmåga. Knivarnas kärnor tillverkas av det högkvalitativa kolstålet Aogami Super. Det är värt att notera att kärnan omges av ytterligare lager av rostfritt stål. Detta gör att användaren effektivt kan utföra alla köksuppgifter och enkelt ta hand om sina Tsunehisa Morado-knivar. Bladen kännetecknas av en hög hårdhet på upp till 63 +\/- 1 HRC. Det är resultatet av härdningsprocessen. Det som också utmärker knivarna i kollektionen är den speciella Kurouchi-finishen. Den svarta delen på bladets ovansida skyddar bladet och ger det samtidigt ett klassiskt japanskt utseende. Bladen visar spår av den handsmidda processen, som kallas Tsuchime. Det ger en vacker finish och förhindrar att råvaror fastnar. Knivarna har ett ovalt handtag av Morado, ett rosenträ. Det pryds av ett elegant bolster av pakkaträ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniska data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kärna av stål Aogami Super, beklädnad av rostfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ från Morado, bolster av pakkaträ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladhårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 38,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredd:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlipning:\u003c\/strong\u003e dubbelslipad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e ca 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495223639,"sku":"TSUMS240AS","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406510"},{"product_id":"tsunehisa-morado-santoku-165-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDenna mångsidiga japanska kniv – Tsunehisa Morado Santoku – har ett blad som är 165 mm långt. Den är särskilt användbar för att skära och hacka olika råvaror, från kött till frukt och grönsaker. Santoku är den vanligaste typen av kniv i japanska hem sedan flera år tillbaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTillverkningen av professionella knivar i serien Tsunehisa Morado använder det utmärkta kolstål som kallas Aogami Super. Det garanterar högsta kvalitet, vilket i kombination med hållbarheten ger knivarna i den här kollektionen utmärkta egenskaper. Andra fördelar är den aggressiva skärförmågan och förmågan att behålla en hög skärpa. Kärnan av Aogami Super-stål är beklädd med rostfritt stål, vilket gör knivarna effektiva i köket och dessutom mycket lättskötta. Härdningen ger varje blad en hög hårdhet på 63 +\/- 1 HRC. Den traditionella Kurouchi-finishen är värd att uppmärksamma – den svarta delen på bladets ovansida skyddar det och framhäver samtidigt den klassiska japanska stilen. Knivarna i kollektionen Tsunehisa Morado är också unika eftersom de smids för hand. Spåren av hantverket syns på bladen och ger dem en unik finish samtidigt som de minskar risken för att maten fastnar. Rosenträ – Morado – används till det ovala handtaget, som har ett bolster av pakkaträ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniska data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super-stål, beklädnad av rostfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e Morado-rosenträ, bolster av pakkaträ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladhårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredd:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlipning:\u003c\/strong\u003e dubbelslipad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e ca 135 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495387479,"sku":"TSUMS165AS","price":589.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Santoku-p-1200px.jpg?v=1791406519"},{"product_id":"tsunehisa-morado-nakiri-165-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Nakiri 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Morado Nakiri är utmärkt för att skära och hacka grönsaker och påminner till utseendet om en klyvyxa. Till skillnad från den har Nakiri dock ett tunt blad. Bladet är 165 mm långt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen framgångsrika kollektionen köksknivar Tsunehisa Morado är tillverkad av det uppskattade kolstålet Aogami Super. Hög hållbarhet och kvalitet är inte de enda fördelarna med den här professionella serien. Knivarna är mycket vassa, håller skärpan länge och har dessutom en aggressiv skärförmåga. Varje kärna är tillverkad av det tidigare nämnda stålet Aogami Super, som omges av beklädnad av rostfritt stål. Detta gör köksarbetet effektivare och varje Tsunehisa Morado-kniv enkel att sköta. Hårdheten på upp till 63 +\/- 1 HRC är resultatet av en särskild härdningsprocess. Knivbladen skyddas av den traditionella ytbehandlingen Kurouchi - den svarta delen på bladets ovansida framhäver den klassiska japanska stilen. Den handsmidda Tsuchime-ytan har lämnat synliga märken som gör de här vackra knivarna unika. Dessutom fastnar inte maten på bladen tack vare detta. Handtaget är ovalt och tillverkat av rosenträ från Morado, medan det dekorativa bolstret är gjort av pakkaträ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniska data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nakiri-kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kärna av stål Aogami Super, beklädnad av rostfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ från Morado, bolster i pakkaträ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredd:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlipning:\u003c\/strong\u003e dubbelslipad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e ca 171 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495518551,"sku":"TSUMN165AS","price":609.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1791406528"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-uniwersalny-135-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Universalkniv 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen smidiga och lilla kökskniven Tsunehisa Morado Petty har ett 135 mm långt blad. Den är en universell hjälpreda i varje kök. Med den kan man enkelt bearbeta små råvaror, till exempel vitlök, schalottenlök eller svamp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe professionella knivarna Tsunehisa Morado tillverkas av toppstålet Aogami Super. De har mycket hög styrka och aggressiv skärförmåga, och behåller dessutom skärpan länge. Dessa högkvalitativa knivar har en kärna av kolstål Aogami Super, omgiven av lager av rostfritt stål. Denna konstruktion gör knivarna effektivare i köket och mycket lättskötta. De har hårda blad som uppnår en hårdhet på 63 +\/- 1 HRC vid härdning. Den klassiska finishen framhäver den japanska karaktären – Kurouchi – den svarta delen på bladets ovansida skyddar bladet. Knivarna har också spår av handsmide (Tsuchime), vilket ger en estetisk finish och dessutom motverkar att råvaror fastnar på bladen. Det ovala handtaget av rosenträ (Morado) pryds av ett elegant bolster av pakkaträ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniska data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Universalkniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kärna av stål Aogami Super, beklädnad av rostfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ Morado, bolster av pakkaträ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 26,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredd:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlipningssätt:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig slipning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e ca 78 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495649623,"sku":"TSUMNU135AS","price":479.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Tsutime-Petty-135mm-p-1200px.jpg?v=1791406536"},{"product_id":"akifusa-noz-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Akifusa Sujihiki-kniv 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eAkifusa Migaki Sujihiki 240 mm har ett långt och smalt blad och är utformad för att skära kött och fisk i tunna skivor. Den kan också användas till många andra köksuppgifter där precision är av största vikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtt skära med knivar ur serien Migaki Aogami Super ger mycket hög komfort. De håller en kvalitet som kan jämföras med dyrare motsvarigheter. De är dessutom tåliga, vilket bidrar till att de behåller en hög skärpa och skäraggressivitet. Knivarnas kärna är tillverkad av kolstål Aogami Super, omgivet av beklädnad i rostfritt stål. Detta ökar effektiviteten och gör knivarna från märket \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-akifusa\"\u003eAkifusa\u003c\/a\u003e lättare att sköta. Genom härdning blir bladen mycket hårda och når ett värde på cirka 64 +\/- 1 HRC. Handtaget, som har ett dekorativt bolster av pakkaträ, är D-format. Det tillverkas av vackert rosenträ. Det ger ett bekvämt och säkert grepp. Den lyckade knivkollektionen förenar hög finish, subtil estetik och omsorg om detaljer. Den här prisklassen är Akifusa det bästa valet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMärke:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 24,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 38,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek mitt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 12,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super (rostbenäget stål, beklädnad av \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erostfritt stål\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315576750423,"sku":"AKIS240AS","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Akifusa-AS-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406644"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-szefa-kuchni-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado kockkniv \"Gyuto\" 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Morado Gyuto med en bladlängd på 210 mm är ett exceptionellt verktyg som passar perfekt för många olika matlagningsuppgifter. Det är ett mångsidigt verktyg som är oumbärligt i köket, både för att hacka och för att skära tunna skivor med precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen professionella knivserien Tsunehisa Morado, tillverkad av det välrenommerade stålet Aogami Super, är känd för sin höga kvalitet och exceptionella hållbarhet. Knivarna utmärker sig genom sin aggressiva skärförmåga och förmåga att behålla skärpan länge. Knivarnas kärna är tillverkad av det unika kolstålet Aogami Super, med beklädnad av rostfritt stål. Det gör att knivarna i den här serien inte bara är lättskötta, utan också effektiva och bekväma att arbeta med i köket. Härdningsprocessen ger bladen en hårdhet på 63 +\/- 1 HRC. Knivarnas karakteristiska utseende framhävs av den traditionella ytbehandlingen Kurouchi, som syns som en svart del på den övre delen av bladet och ger dem en klassisk japansk stil. Spåren efter knivarnas handsmide (Tsuchime) hindrar inte bara maten från att fastna på bladen, utan ger dem också ett vackert utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens handtag är tillverkat av rosenträ (Morado) och har en oval form som ger ett ergonomiskt grepp och hög komfort vid användning. En dekorativ detalj är bolsterdelen av pakkaträ, som ger kniven ett elegant utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Morado Gyuto 210 mm är inte bara ett verktyg, utan också ett konstverk som kommer att skänka glädje och precision i ditt kök. Unna dig japanskt hantverk av högsta klass och upptäck perfektion i varje detalj hos den här kniven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniska data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTyp: Kockkniv ”Gyuto”\u003cbr\u003e\nBlad: kärna av Aogami Super-stål, beklädnad av rostfritt stål\u003cbr\u003e\nHandtag: Morado-rosenträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\nBladhårdhet: 63 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\nTotal längd: 36,0 cm\u003cbr\u003e\nBladlängd: 21,0 cm\u003cbr\u003e\nBladbredd: 4,8 cm\u003cbr\u003e\nBladtjocklek: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nSlipning: dubbelslipad\u003cbr\u003e\nVikt: ca 155 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315637895511,"sku":"TSUMG210AS","price":669.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4ec697f946bce0475bdf956872abcb8a.jpg?v=1791407008"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-uniwersalny-petty-135-mm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Universalkniv Petty 135 mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen lilla men mycket mångsidiga kökskniven Tsunehisa Migaki Petty med en bladlängd på 135 mm är en oumbärlig hjälpreda i varje kök. Med den kan du enkelt finbearbeta små ingredienser som vitlök, schalottenlök eller svamp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa AS Migaki-kollektionen är ett alternativ för dig som uppskattar knivar tillverkade av kolstål. Varje kniv i serien utmärker sig inte bara genom utmärkt kvalitet och enastående hållbarhet, utan behåller också skärpan länge och har en aggressiv skärförmåga. Knivarnas kärna är tillverkad av det exklusiva kolstålet Aogami Super, som omges av beklädnad av rostfritt stål. Det gör knivarna lättskötta och ger samtidigt en bekväm och smidig användning. Härdningsprocessen ger bladen en hårdhet på 63 +\/- 1 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen subtila designen, den noggranna finishen och omsorgen om detaljer gör att knivarna i AS-serien Migaki utmärker sig inte bara genom sin kvalitet, utan också genom sin estetik. Knivens handtag, som påminner om bokstaven ”D” till formen, är tillverkat av rosenträ och avslutat med ett elegant bolster av pakkaträ. Kombinationen ger ett stadigt och bekvämt grepp, vilket gör arbetet med Tsunehisa AS Migaki-knivar till ett dagligt nöje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm du letar efter en pålitlig och elegant kökskniv är Tsunehisa Migaki Petty 120 mm ett utmärkt val som uppfyller även de mest krävande matlagningsentusiasternas behov.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniska data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTyp: Petty-kniv\u003cbr\u003e\nBlad: kärna av stål Aogami Super, beklädnad av rostfritt stål\u003cbr\u003e\nHandtag: rosenträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\nBladhårdhet: 63 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\nTotal längd: 26,4 cm\u003cbr\u003e\nBladlängd: 13,5 cm\u003cbr\u003e\nBladbredd: 2,8 cm\u003cbr\u003e\nBladtjocklek: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nSlipning: dubbelsidig slipning\u003cbr\u003e\nVikt: ca 63 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315638059351,"sku":"TMNUP12AS","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/07f79bf709aa843b8989ec8424d515a0.jpg?v=1791407016"},{"product_id":"akifusa-petty-135-cm-aogami-super","title":"Akifusa Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eAkifusa Aogami universalkniv med ett 135 mm långt blad är en oumbärlig hjälpreda i köket när precision är viktig - perfekt för mindre uppgifter som att strimla schalottenlök, rensa svamp eller skära mindre köttbitar i portioner. Kniven är tillverkad av stål av typen Aogami Super och erbjuder inte bara exceptionell hållbarhet utan också enastående skärpa, vilket gör den till en värdig konkurrent till dyrare motsvarigheter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed en kärna av kolstål av typen Aogami Super, omgiven av lager av rostfritt stål, kombinerar Akifusa-knivarna hållbarhet med enkel skötsel, något som är avgörande för proffs. Bladen i den här serien är härdade till en hårdhet på 64 +\/- 1 HRC och håller skärpan längre, vilket garanterar effektiv och precis skärning. Designen från kollektionen Migaki Aogami Super förenar elegans och funktion på ett harmoniskt sätt och tar hänsyn till varje detalj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet ergonomiska D-formade handtaget, tillverkat av slitstarkt rosenträ och avslutat med en detalj i pakkaträ, ger ett säkert och bekvämt grepp och gör kniven behaglig att använda. Med tanke på kvaliteten och priset är Akifusa Aogami-kniven ett utmärkt val för alla som söker ett högklassigt köksredskap som klarar vardagens utmaningar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Petty-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 13,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 26,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 2,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tjocklek mitt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ, ändstycke av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super (rostbenäget stål, beklädd med \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erostfritt stål\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 62 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315664863575,"sku":"AKIP135AS","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d972c473c6d460c6a7c812683018e6f8.jpg?v=1791407185"},{"product_id":"akifusa-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Akifusa Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eAkifusa Aogami Gyuto-kniven med en bladlängd på 210 mm är själva sinnebilden av mångsidighet, perfekt för dig som uppskattar variation i matlagningen. Den passar utmärkt både för att skära tunna skivor och för energisk hackning, vilket gör den till en oumbärlig följeslagare i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen här kniven är tillverkad av det uppskattade stålet Aogami Super, som används av kockar, och täckt med lager av rostfritt stål. Den kombinerar de bästa egenskaperna hos båda materialen: kärnans hållbarhet och beklädnadens korrosionsbeständighet. Tack vare härdningsprocessen uppnår kniven en hårdhet på 64 +\/- 1 HRC och behåller skärpan länge, vilket är avgörande vid frekvent användning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignen från kollektionen Aogami Super kombinerar minimalism med hög funktionalitet, och varje detalj är genomtänkt. Det D-formade handtaget, tillverkat av slitstarkt rosenträ och försett med detaljer i pakkaträ, ger ett bekvämt och stabilt grepp, vilket är viktigt för alla som tillbringar långa timmar med att laga mat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär du väljer en Akifusa Aogami-kniv investerar du i ett verktyg som inte bara underlättar det dagliga arbetet, utan också blir en källa till stolthet i varje kök. Den är ett idealiskt val för dig som förväntar dig både estetik och prestanda av en kniv, utan att kompromissa med kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 36,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek mitt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 13,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super (rostbenäget, beklädnad av \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erostfritt stål\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315672072535,"sku":"AKIG210AS","price":779.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d69dc135faab61cec33b8d0216692dfd.jpg?v=1791407194"},{"product_id":"akifusa-noz-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Akifusa Kiritsuke-kniv 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eAkifusa Kiritsuke-kökskniven representerar höjdpunkten inom japanskt hantverk. Det 210 mm långa bladet är utformat för mångsidig användning. Den är ett perfekt redskap för matlagningsentusiaster i hemmaköket och krävande professionella kockar, och passar lika bra för precisionsskärning av grönsaker som för att portionera stora mängder kött och fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed en kärna av Aogami Super-kolstål, infattad mellan lager av korrosionsbeständigt stål, imponerar Akifusa-kniven med sin balans mellan lång hållbarhet och enkel skötsel, vilket är en prioritet för professionella kockar. Härdad till 64 +\/- 1 HRC behåller modellen sin precisa skärpa under lång tid och ger tillförlitlig och felfri skärning. Den eleganta designen i serien Migaki Aogami Super förenar estetik och funktionalitet, med omsorg om varje liten detalj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet ergonomiskt utformade D-formade handtaget är tillverkat av tåligt rosenträ och kompletteras med en detalj i pakkaträ. Det ger ett stabilt och bekvämt grepp som bidrar till en bättre matlagningsupplevelse. Akifusa Aogami-kniven är en enastående kombination av kvalitet och värde, för dig som söker ett premiumköksredskap som klarar vardagens matlagningsuppgifter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 36,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek mitt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ, ändstycke av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super (rostbenäget), beklädnad av \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erostfritt stål\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315814678871,"sku":"AKIK210AS","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/0cb7f7405485c4a32cc4f99392b77d8b.jpg?v=1791407408"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-szefa-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki kockkniv \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super","description":"\u003ch3\u003eTsunehisa Migaki kockkniv \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Super är en enastående kockkniv som kombinerar japansk precision med utmärkta bruksegenskaper. Tack vare kärnan av \u003cstrong\u003eAogami Super-stål\u003c\/strong\u003e får du enastående skärpa och en egg som håller länge. Det är ett idealiskt val för proffs och matlagningsentusiaster som förväntar sig högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen enastående skärpan och bladets tunna profil gör skärningen till ett rent nöje. Finishen \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e ger bladet en elegant, diskret glans som framhäver dess hantverksmässiga ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven har \u003cstrong\u003ebeklädnad i två lager rostfritt stål\u003c\/strong\u003e, vilket minskar risken för korrosion och gör underhållet enklare. Tänk dock på att kärnan av Aogami Super består av kolstål, som kräver rätt skötsel. Med tiden bildas en \u003cstrong\u003epatina\u003c\/strong\u003e på bladet, som inte bara ger det karaktär utan också skapar ett naturligt skyddande lager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDet ergonomiska handtaget\u003c\/strong\u003e är tillverkat av \u003cstrong\u003erosenträ\u003c\/strong\u003e och avslutas med ett bolster av pakkaträ. Den ovala formen ligger perfekt i handen och ger komfort vid långvarig användning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Kockkniv \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 39,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek mitt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super (rostbenäget), beklädnad av rostfritt stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 166 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316355055959,"sku":"TMG240AS","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/80ae2ca174e115c02238c43fe6088f2b.jpg?v=1791413443"},{"product_id":"tsunehisa-morado-bunka-17-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e är en exceptionell \u003cstrong\u003ejapansk kökskniv\u003c\/strong\u003e som kombinerar enastående skärpa, hållbarhet och elegans. Den karakteristiska, spetsiga spetsen gör den utmärkt för precisionsarbeten, som att skära \u003cstrong\u003egrönsaker, kött och fisk\u003c\/strong\u003e, och det breda bladet gör det enkelt att flytta ingredienser direkt från skärbrädan till grytan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivbladet är tillverkat av det legendariska \u003cstrong\u003eAogami Super-stålet\u003c\/strong\u003e, som är känt för sin exceptionella förmåga att behålla skärpan länge. Med en \u003cstrong\u003ehårdhet på 63+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e ger kniven ett aggressivt snitt och möjliggör enastående precision. Kärnan av \u003cstrong\u003ekolstål\u003c\/strong\u003e omges av beklädnad av \u003cstrong\u003erostfritt stål\u003c\/strong\u003e, vilket underlättar underhållet och minskar risken för korrosion. Den traditionella \u003cstrong\u003eKurouchi-finishen\u003c\/strong\u003e, med sin mörka, råa yta, ger kniven ett unikt utseende och ökar motståndskraften mot missfärgning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget av \u003cstrong\u003eMorado\u003c\/strong\u003e-rosenträ i kombination med ett bolster av \u003cstrong\u003epakkaträ\u003c\/strong\u003e ger ett bekvämt och stadigt grepp samt utmärkt kontroll över kniven. Handtagets ovala form gör att kniven ligger bekvämt i handen, oavsett skärteknik. Dess \u003cstrong\u003eutmärkta balans och låga vikt\u003c\/strong\u003e (126 g) gör arbetet i köket särskilt bekvämt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e är ett utmärkt val för kockar som värdesätter högsta kvalitet och precisionsskärning. Den klassiska, råa designen i kombination med modern funktionalitet gör den till ett verktyg som inte bara är mycket praktiskt utan också estetiskt tilltalande. Om du letar efter en kniv som låter dig upptäcka en ny nivå av matlagning är den här modellen ett perfekt val.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMärke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 17,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid mitten:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid mitten av bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e Morado-rosenträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av stål:\u003c\/strong\u003e kärna av Aogami Super (kolstål), beklädnad av rostfritt stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316370391383,"sku":"TSUMB180AS","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/72e598092d3192d1f45b3d76d2032a81.jpg?v=1791413605"},{"product_id":"masakage-koishi-noz-szefa-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Kockkniv \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasakage Koishi Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e är en mångsidig \u003cstrong\u003ekockkniv\u003c\/strong\u003e som passar utmärkt för precisionsskärning av kött, fisk, grönsaker och frukt. Det \u003cstrong\u003eslanka, 24,5 centimeter långa bladet\u003c\/strong\u003e och den perfekta balansen gör den till ett ovärderligt redskap både i professionella kök och hemmakök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kärna är tillverkad av \u003cstrong\u003ehögkolhaltigt stål Aogami Super\u003c\/strong\u003e, som är känt för sin exceptionella skärpa och hållbarhet. Stålet har en hårdhet på \u003cstrong\u003e63-65 HRC\u003c\/strong\u003e, vilket gör att det håller skärpan länge. Konstruktionen \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e innebär att kärnan har beklätts med \u003cstrong\u003erostfria sidolager\u003c\/strong\u003e, vilket gör kniven enklare att underhålla samtidigt som den behåller sina utmärkta skäregenskaper. Den \u003cstrong\u003ehamrade finishen Tsuchime\u003c\/strong\u003e ger den inte bara ett unikt utseende inspirerat av stenar i rinnande vatten, utan minskar också risken för att skurna ingredienser fastnar på bladets yta. \u003cstrong\u003eKurouchi-finishen\u003c\/strong\u003e – den råa, oxiderade finishen på bladets övre del – ger extra skydd mot korrosion och framhäver knivens hantverksmässiga karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTack vare \u003cstrong\u003estålet Aogami Super\u003c\/strong\u003e är knivbladet mycket tunt och precist, vilket gör att Masakage Koishi Gyuto skär lätt och smidigt utan ansträngning. Den slanka geometrin och den \u003cstrong\u003egradvisa avsmalningen av bladet (distal taper)\u003c\/strong\u003e ger utmärkt kontroll över kniven och möjliggör precisionsskärning även av de känsligaste ingredienserna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är tillverkat av \u003cstrong\u003ekörsbärsträ\u003c\/strong\u003e, som kännetecknas av sin låga vikt och sitt varma, naturliga utseende. Den åttkantiga profilen gör att kniven ligger bekvämt i handen och ger ett säkert grepp, även vid längre användning. Den extra \u003cstrong\u003ebolstern av pakkaträ\u003c\/strong\u003e förstärker konstruktionen och gör handtaget mer hållbart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eProfessionell kockkniv Gyuto\u003c\/strong\u003e – mångsidig och precis\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eKärna av Aogami Super-stål (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – extrem skärpa och hållbarhet\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – rostfria beklädnader\u003c\/strong\u003e – enklare underhåll\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eHamrad Tsuchime-finish och oxiderad Kurouchi\u003c\/strong\u003e – unikt utseende och bättre skäregenskaper\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eBladlängd 24,5 cm\u003c\/strong\u003e – optimal för ett brett utbud av köksarbeten\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomiskt handtag i körsbärsträ\u003c\/strong\u003e – låg vikt och bekväm användning\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasakage Koishi Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e är ett utmärkt val för kockar som förväntar sig högsta kvalitet och precision i det dagliga arbetet. Varje kniv är handgjord av mästaren Yoshimi Kato, vilket gör den till ett unikt konstverk för praktisk användning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Kockkniv \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd vid mitten:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid bladets mitt:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagslängd:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e Kärna av Aogami Super (rostbenäget), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamrad), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhet:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 190 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316377764183,"sku":"MASKG210AO","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/be64e23ea46ea280b51c5a14f893a394.jpg?v=1791413681"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e är en mångsidig \u003cstrong\u003ekockkniv\u003c\/strong\u003e som passar utmärkt både i hemmakök och professionella kök. Dess längd och balans gör den till ett idealiskt verktyg för precis skärning av kött, fisk och grönsaker samt för mer avancerade matlagningstekniker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivbladet är tillverkat av högkvalitativt \u003cstrong\u003eAogami Super-stål\u003c\/strong\u003e, känt för sin exceptionella hårdhet och utmärkta förmåga att behålla skärpan. Med en hårdhet på \u003cstrong\u003e63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e ger kniven långvarig prestanda och behöver inte slipas ofta. Kärnan av \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e skyddas av \u003cstrong\u003erostfria beklädnader\u003c\/strong\u003e, vilket minimerar risken för korrosion och gör underhållet enklare. Finishen i \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-stil (hamrad) ger inte bara bladet ett unikt utseende, utan förbättrar också dess egenskaper genom att minska mängden skurna råvaror som fastnar på knivens yta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet ergonomiska \u003cstrong\u003ehandtaget i körsbärsträ\u003c\/strong\u003e i japansk stil ger ett säkert grepp och är bekvämt att använda. \u003cstrong\u003eBolstret av rött pakkaträ\u003c\/strong\u003e gör konstruktionen mer hållbar och ger en snygg finish. Den lätta men välbalanserade konstruktionen gör att kniven ligger bra i handen och ger exakt kontroll över skärningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e är ett utmärkt val för kockar som värdesätter \u003cstrong\u003ehög kvalitet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eett hållbart blad\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etraditionellt japanskt hantverk\u003c\/strong\u003e. Tack vare sin mångsidighet passar den i alla kök och ger precis och bekväm skärning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Kockkniv \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 35,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid mitten av bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, bolster av rött pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e Kärna av Aogami Super (rostbenäget), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamrad)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 143 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316383269207,"sku":"TTG21AS","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04a1e3d190703cbc2b62a8d3fbb3782d.jpg?v=1791413748"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-santoku-17-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e är en mångsidig \u003cstrong\u003ekökskniv\u003c\/strong\u003e som passar utmärkt för att skära kött, fisk och grönsaker. Den mångsidiga längden och den karakteristiska formen gör den mycket bekväm att använda varje dag och kombinerar precision med hög skäreffekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet är tillverkat av uppskattat \u003cstrong\u003eAogami Super-stål\u003c\/strong\u003e, känt för sin exceptionella skärpa och förmåga att behålla eggen länge. Den höga kolhalten ger en \u003cstrong\u003ehårdhet på 63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e, vilket möjliggör precis och långvarig skärning utan att kniven behöver slipas ofta. Bladets kärna är täckt av \u003cstrong\u003erostfria beklädnader\u003c\/strong\u003e som skyddar mot korrosion och gör kniven lättare att underhålla. Dessutom förbättrar den unika \u003cstrong\u003ehamrade Tsuchime-finishen\u003c\/strong\u003e bladets non-stick-egenskaper och minskar risken för att ingredienser fastnar på bladet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven utmärker sig också med sitt \u003cstrong\u003eergonomiska handtag av körsbärsträ\u003c\/strong\u003e, som ger ett stadigt grepp och hög komfort under arbetet. Bolstret av \u003cstrong\u003erött pakkaträ\u003c\/strong\u003e förstärker konstruktionen och ger samtidigt ett elegant utseende. Tack vare den omsorgsfulla balansen och den lätta konstruktionen ligger kniven bekvämt i handen och möjliggör smidiga och precisa rörelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e är det perfekta valet för dig som söker \u003cstrong\u003etraditionellt japanskt hantverk\u003c\/strong\u003e, stål av högsta kvalitet och oslagbar funktionalitet i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMärke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd vid mitten:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid mitten av bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagslängd:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, bolster av rött pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e Kärna av Aogami Super (rostbenäget), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamrat)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316383924567,"sku":"TTS17AS","price":579.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/642bea606fc2d50078f74f155c192d8b.jpg?v=1791413756"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e är en mångsidig kökskniv som kombinerar egenskaperna hos en traditionell \u003cstrong\u003eGyuto och Yanagiba\u003c\/strong\u003e, vilket gör den lämplig för precisionsskärning av både kött och fisk samt för arbete med grönsaker. Den karakteristiska \u003cstrong\u003ekantiga bladspetsen\u003c\/strong\u003e ger större kontroll över skärningen, vilket gör modellen till ett idealiskt val för erfarna kockar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet är tillverkat av högkvalitativt \u003cstrong\u003estål med Aogami Super\u003c\/strong\u003e, som utmärker sig genom sin utmärkta skärpa och exceptionella hållbarhet. Tack vare \u003cstrong\u003ehårdheten 63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e behåller kniven sin egg länge, vilket minimerar behovet av att slipa den ofta. Knivens kärna omges av \u003cstrong\u003erostfria sidolager\u003c\/strong\u003e, som ökar korrosionsbeständigheten och underlättar skötseln. En ytterligare fördel är den \u003cstrong\u003ehamrade finishen Tsuchime\u003c\/strong\u003e, som minskar risken för att ingredienser fastnar på bladet och effektiviserar arbetet i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är tillverkat av \u003cstrong\u003ekörsbärsträ\u003c\/strong\u003e, som ger ett naturligt, varmt grepp och ett tilltalande utseende. Förstärkningen av \u003cstrong\u003erött pakkaträ\u003c\/strong\u003e förbättrar konstruktionens hållbarhet och ger kniven en elegant touch. Handtagets ergonomiska form gör att kniven ligger bekvämt i handen och garanterar komfort även vid längre användning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e är ett utmärkt val för krävande kockar som värdesätter \u003cstrong\u003ejapansk kvalitet, precision i skärningen och traditionellt hantverk\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMärke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 35,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid mitten:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid bladets mitt:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, bolster av rött pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e Kärna av Aogami Super (rostbenäget), rostfria sidolager\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamrat)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316384842071,"sku":"TTK21AS","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/49ee236b0323ed19e95c6d2ebd99c594.jpg?v=1791413766"},{"product_id":"masakage-koishi-petty-15-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eMasakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super är en \u003cstrong\u003eprecis och mångsidig kökskniv\u003c\/strong\u003e, idealisk för uppgifter som kräver god kontroll, såsom skalning och skärning av frukt, grönsaker och kött. Tack vare sin kompakta form och lätta konstruktion passar den utmärkt som komplement till större kockknivar och gör det möjligt att skära även de känsligaste ingredienserna med precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet på den här modellen är tillverkat av \u003cstrong\u003eexceptionellt hårt stål Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e, som ger extrem skärpa och långvarig skärpebeständighet. \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e-konstruktionen innebär att kärnan är omsluten av rostfria beklädnader, vilket förenklar underhållet av kniven samtidigt som dess utmärkta skäregenskaper bevaras. \u003cstrong\u003eDen hamrade finishen Tsuchime\u003c\/strong\u003e ger inte bara ett unikt utseende inspirerat av traditionellt japanskt smide, utan minskar också risken för att ingredienser fastnar på bladets yta. Den råa, oxiderade finishen \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e ger ytterligare skydd mot korrosion och framhäver knivens hantverksmässiga karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen slanka bladgeometrin\u003c\/strong\u003e och dess gradvisa avsmalning (distal taper) ger enastående precision och en mjuk, nästan helt ansträngningslös skärning. \u003cstrong\u003eDen låga vikten (76 g) och den optimala bladlängden (15 cm)\u003c\/strong\u003e gör att kniven ligger bra i handen och möjliggör bekväm och precis manövrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är tillverkat av \u003cstrong\u003ekörsbärsträ\u003c\/strong\u003e, vilket ger det ett naturligt utseende och låg vikt. Den åttkantiga profilen ger ett säkert grepp, och en extra bolster av packaträ stärker konstruktionen och ökar hållbarheten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViktiga egenskaper:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003ePrecisionskockkniv av typen Petty\u003c\/strong\u003e – idealisk för mindre köksarbeten\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eKärna av Aogami Super-stål (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – exceptionell skärpa och hållbarhet\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – rostfria sidolager\u003c\/strong\u003e – enklare underhåll\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eHamrad Tsuchime-finish\u003c\/strong\u003e – unikt utseende och mindre fastklibbning av ingredienser\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eOxiderad Kurouchi-finish\u003c\/strong\u003e – extra skydd mot korrosion\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomiskt handtag i körsbärsträ\u003c\/strong\u003e – låg vikt och bekväm användning\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003e15 cm bladlängd\u003c\/strong\u003e – kompakt och mångsidig konstruktion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super är en kniv skapad för professionella kockar och matlagningsentusiaster som uppskattar \u003cstrong\u003eperfekt utförande, exceptionell skärpa och högsta kvalitet inom japanskt hantverk\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMärke:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Petty-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 27,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid mitten:\u003c\/strong\u003e 2,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid mitten av bladet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e Kärna av Aogami Super (rostbenäget), rostfria sidolager\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamrat), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 76 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316392083799,"sku":"MASKP150AS","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/3204a5053cf26fd57aa798862e0bef90.jpg?v=1791413842"},{"product_id":"anryu-santoku-18-cm-kurouchi-tsutchime-aogami-super-octagon","title":"Anryu Santoku 18 cm Kurouchi Tsutchime Aogami Super Octagon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Santoku 18 cm Kurouchi Tsuchime Aogami Super\u003c\/strong\u003e är en handsmidd kökskniv från hjärtat av det japanska hantverket – verkstaden \u003cstrong\u003eAnryu Hamono\u003c\/strong\u003e i Echizen, som nu drivs av \u003cstrong\u003eTakumi Ikeda\u003c\/strong\u003e, arvtagare i fjärde generationen efter mästaren Katsushige Anryu. Modellen förenar klassiska bearbetningstekniker med modern funktionalitet och erbjuder hög precision i skärningen samt ett hållbart blad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kärna är tillverkad av \u003cstrong\u003eAogami Super (Blue Super Steel)\u003c\/strong\u003e – ett av Japans hårdaste och mest uppskattade kolstål, med en hårdhet på \u003cstrong\u003e63–64 HRC\u003c\/strong\u003e. Kärnan har beklätts med \u003cstrong\u003erostfritt stål (san-mai)\u003c\/strong\u003e, vilket underlättar skötseln samtidigt som kolstålets skäregenskaper bevaras. Bladet har en \u003cstrong\u003ekurouchi\u003c\/strong\u003e-finish med ytterligare \u003cstrong\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e-hamringsmärken, vilket inte bara ger ett karakteristiskt utseende utan också minskar mängden mat som fastnar på bladytan. Kasumi-poleringen framhäver dessutom gränsen mellan stållagren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladets geometri har finjusterats för effektivitet: en tunn profil bakom eggen, \u003cstrong\u003esynlig avsmalning i tjocklek (distal taper)\u003c\/strong\u003e och dubbelsidig slipning (50\/50) ger ett smidigt och kontrollerat arbete. Handtaget av \u003cstrong\u003eoktagonal typ\u003c\/strong\u003e, tillverkat av rosenträ, ger ett stadigt grepp och god balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 17,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek i mitten:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagslängd:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e oktagonalt, rosenträ, bolster av pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e Kärna av Aogami Super (rostbenäget), beklädnad av rostfritt stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (hamrat), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 151 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316417347927,"sku":"AS18KTAS","price":829.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4049e14469936644cb4927316c76008b.jpg?v=1791414021"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsuchime Sujihiki 24 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e är en smidig kniv för precis portionering och skärning med långa snitt. Sujihiki-profilen passar särskilt bra för kött och fisk, där en ren snittlinje, minimalt motstånd och full kontroll över bladet är viktigt. Det långa, smala bladet gör det möjligt att föra kniven stabilt och jämnt utan att slita sönder råvarans struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet har en kärna av \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, ett stål som uppskattas för sin mycket höga skärpebeständighet och tydliga, direkta känsla på skärbrädan. Hårdheten på \u003cstrong\u003e63 plus minus 1 HRC\u003c\/strong\u003e ger en stabil egg och lång livslängd mellan slipningarna. Kärnan har skyddats med rostfria beklädnader, vilket underlättar den dagliga skötseln och minskar risken för korrosion. Finishen \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e hjälper till att leda bort det som skärs från bladets yta och ger kniven en hantverksmässig karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget av \u003cstrong\u003ekörsbärsträ\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong\u003een ändhylsa av rött pakkaträ\u003c\/strong\u003e ger ett säkert grepp och god ergonomi. Den lätta konstruktionen och balansen bidrar till att kniven kan föras med precision under långa, jämna skärrörelser. Tillsammans bildar de ett väl avvägt verktyg för arbete som kräver noggrannhet och konsekvens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 38,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid bladets mitt:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, ändhylsa av rött pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e Kärna av Aogami Super (rostbenäget), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamrad)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 121 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316475117911,"sku":"TSS24AS","price":639.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/bbc7eedc1101a6968c8c5ca4f71731aa.jpg?v=1791414402"},{"product_id":"fujiwara-teruyasu-denka-santoku-18-cm-aogami-super","title":"Fujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e är en handgjord kökskniv i premiumklass, tillverkad i Tokyo i mäster \u003cstrong\u003eTeruyasu Fujiwaras\u003c\/strong\u003e verkstad. Denka-serien anses vara en av de mest tekniskt avancerade i hans sortiment och förenar traditionellt smide med en mycket aggressiv skärgeometri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladets kärna är tillverkad av \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, ett av de mest uppskattade japanska kolstålen. Härdning till cirka \u003cstrong\u003e65–66 HRC\u003c\/strong\u003e ger exceptionell skärpehållning och hög stabilitet hos eggen. Den lagerbyggda konstruktionen med rostbenägna beklädnader framhäver knivens traditionella karaktär och kräver regelbundet underhåll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet har en ytfinish av \u003cstrong\u003eTsuchime och Kurouchi\u003c\/strong\u003e, vilket ger det ett rått, hantverksmässigt utseende och delvis skyddar stålytan. Den mycket tunna geometrin precis bakom eggen, som är karakteristisk för Fujiwara-knivar, ger ett ytterst rent och kraftfullt snitt. Santoku-profilen gör kniven mångsidig för arbete med grönsaker, kött och fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget av \u003cstrong\u003emagnoliaträ\u003c\/strong\u003e med ett traditionellt bolster av buffelhorn är lätt och välbalanserat. Formen vid bladets bas passar för ett pinchgrepp och ger bättre kontroll över kniven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenka-modellen är ett alternativ för krävande användare som förväntar sig maximal skärpa, tydliga skäregenskaper och genuint japanskt hantverk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Fujiwara Teruyasu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Tokyo, Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 18,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek mitt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e magnoliaträ, bolster av buffelhorn\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av stål:\u003c\/strong\u003e Kärna av Aogami Super (rostbenäget), rostbenägna beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets ytfinish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime, Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 65-66 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 187 g\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara Teruyasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316490944855,"sku":"FTDS18AS","price":2099.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/0833ce8e6cff99b4069733fb9c7aa9e6.jpg?v=1791414530"},{"product_id":"anryu-petty-15-cm-kurouchi-tsuchime-aogami-super-octagon","title":"Anryu Petty 15 cm Kurouchi Tsuchime Aogami Super oktagon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Petty 15 cm Kurouchi Tsuchime Aogami Super Octagon\u003c\/strong\u003e är en japansk hjälparbetskniv avsedd för precisionsarbeten i köket. Det \u003cstrong\u003e14,7 cm\u003c\/strong\u003e långa bladet passar utmärkt för att skala, skära små grönsaker och frukter, förbereda örter samt finfördela kött och fisk. Den slanka profilen och låga vikten ger mycket god kontroll över bladet, vilket gör modellen till ett utmärkt komplement till en större kockkniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladets kärna är tillverkad av stål av typen \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, ett av Japans mest uppskattade kolstål, känt för sin mycket goda eggbeständighet och utmärkta skäregenskaper. Hårdheten på \u003cstrong\u003e63 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e gör det möjligt att skapa en tunn bladgeometri som ger exceptionellt precisa snitt och långvarig skärpa. Kärnan av kolstål har skyddats med rostfria beklädnader, vilket underlättar den dagliga skötseln av bladet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet har fått en traditionell finish i \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e-stil med en hamrad yta i \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-stil. Den mörka, råa finishen efter smidesprocessen framhäver knivens hantverksmässiga karaktär, medan den hamrade ytan ger bladet ett uttrycksfullt utseende. \u003cstrong\u003eEn dubbelsidig slipning\u003c\/strong\u003e och bladets slanka geometri ger smidig hantering och hög precision vid de mest krävande arbetena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet oktagonala handtaget i \u003cstrong\u003erosenträ\u003c\/strong\u003e har försetts med ett \u003cstrong\u003ebolster i pakkaträ\u003c\/strong\u003e, vilket ger en hållbar och bekväm konstruktion. Den ergonomiska formen ger ett säkert grepp vid olika skärtekniker, och vikten på endast 87 g gör kniven mycket lätt, smidig och bekväm även vid längre användning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 14,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 27,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd i mitten:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek i mitten:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e oktagonalt, rosenträ, bolster i pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e Kärna av Aogami Super (rostbenäget), beklädnad i rostfritt stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamrad), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 87 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316554154327,"sku":"AP15KTASO","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d97f1e6c75054a335c2c0d1b67764d22.jpg?v=1791414938"},{"product_id":"masakage-koishi-santoku-16-5-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen praktiska Masakage Koishi Santoku med en bladlängd på 165 mm är ett mångsidigt verktyg för olika köksuppgifter. Den här japanska kniven motsvarar den klassiska kockkniven och erbjuder precision och effektivitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasakage Koishi-knivarna är enastående verk av mästaren Yoshimi Kato från den välrenommerade Takefu Knife Village. De utmärker sig genom användningen av stål av typen Aogami Super, som utgör den hårda kärnan med en hårdhet på 63-65 HRC. Bladen har en San Mai-konstruktion med kärnan omgiven av två lager rostfritt stål. Det oktagonala handtaget är tillverkat av körsbärsträ, och den dekorativa ändhylsan av pakkaträ tillför elegans. Namnet ”Koishi” syftar på stenar, och bladets hamrade finish (Tsuchime) påminner om slipade flodstenar, vilket inspirerade namnet på kollektionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerien är mycket uppskattad bland Masakages knivar tack vare bladens exceptionella hårdhet och skärpa. Varje kniv är handgjord, vilket ger den en unik karaktär. Det är ett verktyg som förenar traditionellt hantverk med modern funktionalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55539470238039,"sku":"MASKS165Ao","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/9450476c4814cd4c1b26ca90f0bcb2e7.jpg?v=1792604243"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/sv\/collections\/aogami-super.oembed","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}