{"title":"AUS-8","description":"\u003cp\u003eStål AUS-8 är ett populärt material som används för tillverkning av knivar, särskilt inom segmentet fickknivar och köksknivar. Det är en högkvalitativ legering som ger god hållbarhet och slitstyrka för kniven, samtidigt som den är relativt lätt att slipa. Stål AUS-8 utvecklades av det japanska företaget Aichi Steel Corporation, som specialiserar sig på produktion av höghaltiga kolstål och legeringar för bil-, flyg- och medicinindustrin. Stål AUS-8 innehåller bland annat kol, krom, mangan, molybden och vanadin, vilket gör det motståndskraftigt mot korrosion och slitage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivar tillverkade av stål AUS-8 har ett gott rykte bland användare tack vare sin hållbarhet, hårdhet och flexibilitet. Stålet kännetecknas av en hårdhet på cirka 58-59 HRC, vilket innebär att det är tillräckligt hårt för att behålla skärpan men samtidigt tillräckligt flexibelt för att inte spricka vid skärning. Förutom goda mekaniska egenskaper är knivar av stål AUS-8 också lätta att slipa, vilket är mycket viktigt för alla köks- eller friluftsälskare. Stålet kräver inga speciella färdigheter eller verktyg för slipning, vilket gör knivar av detta stål populära bland nybörjarkockar och kniventusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivar av stål AUS-8 är ett bra val för personer som söker knivar med hög kvalitet och hållbarhet. Stålet kännetecknas av god hållbarhet och flexibilitet, samtidigt som det är lätt att slipa. Tack vare detta fungerar knivar av detta stål både i köket och under friluftsäventyr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHur slipar man knivar av stål AUS-8?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSlipning av knivar av stål AUS-8 skiljer sig i grunden inte från slipning av knivar gjorda av andra material. Det finns dock vissa tips som kan hjälpa till att behålla knivens skärpa och förlänga dess livslängd.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVälj rätt verktyg. Det är bäst att använda en \u003ca href=\"\/sv\/collections\/kamienie-wodne\"\u003evattenslipsten\u003c\/a\u003e med lämplig kornstorlek – för knivar av stål AUS-8 rekommenderas stenar med kornstorlek 1000-2000. För polering av kniven är det bra att använda ett läderband eller polerpasta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStäll in slipvinkeln. Slipvinkeln på kniven beror på dess användningsområde – köksknivar har vanligtvis en slipvinkel mellan 15-20 grader, medan friluftsknivar kan ha en större vinkel, upp till 25 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorka av knivbladet på läder eller band. Innan slipning är det bra att torka av knivbladet på läder eller band för att ta bort matrester eller smuts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnvänd slipstenen och börja från knivens ovansida och för den längs stenen med konstant slipvinkel. Flytta kniven långsamt för att undvika skador på bladet. Vänd sedan kniven och upprepa från undersidan av bladet. Avsluta slipningen med en sten med finare kornstorlek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfter slipning på slipstenen är det bra att jämna ut knivens egg. Detta kan göras med ett läderband eller polerpasta. Torka av knivbladet på lädret eller applicera polerpasta och torka sedan av kniven på den.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSlipning av knivar av stål AUS-8 är inte svårt, men kräver tålamod och precision. Regelbunden slipning hjälper till att behålla skärpan och förlänger knivens livslängd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVarför välja knivar av stål AUS-8?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNär du väljer knivar av stål AUS-8 bör du beakta flera faktorer som gör dem till ett bra val för kniventusiaster. Nedan följer några skäl till varför du bör välja knivar av stål AUS-8:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHög kvalitet och hållbarhet\u003c\/strong\u003e: Stål AUS-8 är en högkvalitativ legering som ger god hållbarhet och slitstyrka för kniven. Tack vare innehållet av olika grundämnen som krom, mangan och molybden är stålet motståndskraftigt mot korrosion och slitage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHållbarhet och hårdhet\u003c\/strong\u003e: Knivar av stål AUS-8 kännetecknas av god hållbarhet och hårdhet, vilket innebär att de är motståndskraftiga mot skador och behåller skärpan längre än knivar av andra material.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilitet\u003c\/strong\u003e: Stål AUS-8 är tillräckligt flexibelt för att inte spricka vid skärning, vilket är viktigt för knivar avsedda för livsmedelshantering eller arbete utomhus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLätt att slipa\u003c\/strong\u003e: Stål AUS-8 är relativt lätt att slipa, vilket innebär att knivar av detta stål är enkla att hålla i gott skick. De kräver inga specialkunskaper eller verktyg för slipning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHögt värde för pengarna\u003c\/strong\u003e: Knivar av stål AUS-8 finns i olika prisklasser, vilket innebär att alla kan hitta något för sig. Jämfört med knivar av andra material erbjuder knivar av stål AUS-8 hög kvalitet till ett relativt lågt pris.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-kuchenne\"\u003eKöksknivar\u003c\/a\u003e av stål AUS-8 är ett bra val för kniventusiaster som värdesätter hållbarhet, styrka och lätt slipning. Stålet har goda mekaniska egenskaper, vilket gör knivar av detta stål populära bland användare världen över.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVilka typer av japanska knivar tillverkas oftast av stål AUS-8?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStål AUS-8 är ett relativt nytt stål som kom på marknaden på 1980-talet. Det utvecklades av det japanska företaget Aichi Steel Corporation och anses vara ett av de bästa rostfria stålen för knivtillverkning. Många \u003ca href=\"\/sv\"\u003ejapanska knivar\u003c\/a\u003e tillverkas av stål AUS-8 på grund av dess höga kvalitet och hållbarhet. De vanligaste japanska knivarna av stål AUS-8 är:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sv\/collections\/Santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e: Santoku är en universell kökskniv som är mycket populär i det japanska köket. Den används för att skära, hacka och finfördela olika livsmedel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sv\/collections\/Nakiri\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e: är en grönsakskniv som är särskilt populär i det japanska köket. Den används för att skära och strimla olika typer av grönsaker, såsom morötter, lök och kål.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sv\/collections\/Gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e: är den japanska versionen av den klassiska kökskniven, även känd som kockkniv. Den används för att skära kött, fisk och andra livsmedel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eSashimi\u003c\/a\u003e: en lång, tunn kniv för att skära rå fisk, som är särskilt populär i det japanska köket. Den används för att skära fisk i tunna skivor som sedan serveras på sushi eller som en egen rätt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sv\/collections\/Deba\"\u003eDeba\u003c\/a\u003e: är en kniv för att skära fisk som ofta används i det japanska köket. Den används för att skära fisk i filéer och för att ta bort skinn och ben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAlla dessa japanska knivar är tillverkade av stål AUS-8 på grund av dess höga kvalitet, hållbarhet och lätthet att slipa. Stålet uppskattas av många knivtillverkare för dess hållbarhet, hårdhet och korrosionsbeständighet, vilket gör det till ett idealiskt val för tillverkning av högkvalitativa knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKolla även in andra typer och sorter av japanska knivar:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-masamoto\"\u003eMasamoto-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-Masashi-yamamoto\"\u003eMasashi Yamamoto-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-masahiro\"\u003eMasahiro-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-Masutani\"\u003eMasutani-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Parning\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eUrbeningskniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eBrödkniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eSkivningskniv \/ sashimi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eKniv för rensning av fisk\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eSushiknivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aogami-super\"\u003eAogami Super\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/AUS-10\"\u003eAUS-10\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kanetsugo-pro-m-noz-uniwersalny-130-mm","title":"Kanetsugu Pro-M universalkniv 130 mm","description":"\u003cp\u003eUniversalkniven Kanetsugu Pro-M med en bladlängd på 130 mm är användbar för mer precisa arbeten med mindre produkter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKöksknivarna i serien Kanetsugu Pro-M är klassiska japanska knivar i västerländsk stil. Bladen har smitts av ett enda stycke rostfritt AUS-8-stål med tekniken ”monostål”. Under härdningen genomgår knivarna en särskild värmebehandling (så kallad ”sub-zero treatment”), där bladen kyls ner kraftigt till -70 C° och får en hårdhet på 59+\/-1 HRC. Det som utmärker dessa knivar är deras fantastiska skäregenskaper, tack vare lämplig härdning och en konvex slipning, så kallad ”hamaguri ba”. Knivens finish och skaftets passform är oöverträffade bland andra knivar i den här prisklassen.\u003cbr\u003e\nSkaftet är tillverkat av mörkt pakkaträ, som har impregnerats på lämpligt sätt - det är helt fuktbeständigt. Det specialformade skaftet är mycket bekvämt och ger ett stadigt grepp när du arbetar i köket.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu är en tillverkare från staden Seki i Japan, som är känd för sin tillverkning av köksknivar. Företaget grundades 1918 av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, en berömd tillverkare av samurajsvärd (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Universalkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 245 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 29 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 70 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558222679,"sku":"7001","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99141-Kanetsugo-Pro-M-Noz-uniwersalny-130-mm.jpg?v=1791403116"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-uniwersalny-150-mm","title":"Kanetsugu Pro-M universalkniv 150 mm","description":"\u003cp\u003eUniversalkniven Kanetsugu Pro-M med en bladlängd på 150 mm passar utmärkt för mer precisionskrävande arbete i köket med små livsmedel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKöksknivarna i serien Kanetsugu Pro-M är några av de mest populära knivarna från denna tillverkare. Bladen är smidda av ett stycke rostfritt AUS-8-stål med tekniken ”monosteel”. Under härdningen genomgår knivarna en värmebehandling (så kallad ”sub-zero treatment”), där bladen kyls snabbt ned till -70 C°, vilket ger en hårdhet på 59+\/-1 HRC. Det som utmärker dessa knivar är deras fantastiska skäregenskaper, som vi har att tacka den rätta härdningen och den konvexa slipningen, så kallad ”hamaguri ba”, för. Knivens ytfinish och handtagets passform är oöverträffade bland andra knivar i denna prisklass.\u003cbr\u003e\nHandtaget är tillverkat av mörkt pakkaträ som har impregnerats - det är helt fuktbeständigt. Det ergonomiskt utformade handtaget är mycket bekvämt och ger ett säkert grepp även under långa arbetspass i köket.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu är en tillverkare från staden Seki i Japan, som är känd för tillverkning av köksknivar. Företaget grundades 1918 av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, en berömd tillverkare av samurajsvärd (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Universalkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 260 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 80 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558353751,"sku":"7002","price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99144-Kanetsugu-Pro-M-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1791403125"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-santoku-170-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Santoku-kniv 170 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M Santoku 170 mm är en mångsidig och lätthanterlig kökskniv som gör det möjligt att utföra de flesta köksarbeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKöksknivarna i serien Kanetsugu Pro-M är mycket populära knivar från denna japanska tillverkare i klassisk västerländsk stil. Knivbladen smids av ett enda stycke rostfritt AUS-8-stål med den så kallade monostålstekniken. W Under härdningen genomgår stålet värmebehandling, en så kallad ”sub-zero treatment”, där bladen kyls snabbt ned till -70 C°. W Som ett resultat får bladen en hårdhet på 59+\/-1 HRC. Knivarna utmärker sig genom mycket goda skäregenskaper, tack vare rätt härdning och den konvexa slipningen ”hamaguri ba”. Det är värt att notera att knivens finish och handtagets passform är oöverträffade bland andra knivar i samma prisklass.\u003cbr\u003e\nHandtaget är tillverkat av mörkt pakkaträ, som har impregnerats och därför är helt fuktbeständigt. Det ergonomiskt utformade handtaget ligger bekvämt i handen och ger ett stadigt grepp, även under långa arbetspass i köket.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu är en tillverkare från staden Seki i Japan, som är berömd för sin tillverkning av köksknivar. Företaget grundades 1918 av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, den berömde tillverkaren av samurajsvärd (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 295 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 140 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558583127,"sku":"7003","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99147-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Santoku-170-mm.jpg?v=1791403134"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-180-mm","title":"Kanetsugu Pro-M kockkniv 180 mm","description":"\u003cp\u003eKockkniven Kanetsugu Pro-M med ett 180 mm långt blad rekommenderas för de flesta arbetsuppgifter i köket - det är den mest mångsidiga knivtypen med ett brett användningsområde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKöksknivarna i serien Kanetsugu Pro-M är mycket populära rostfria knivar från denna japanska tillverkare i klassisk västerländsk stil. Knivarnas blad är tillverkade av ett enda stycke AUS-8-stål med den så kallade monostålstekniken. W Under härdningen värmebehandlas stålet (så kallad ”sub-zero treatment”), då bladen snabbt kyls ned till -70 C°. W Som ett resultat får bladen en hårdhet på 59+\/-1 HRC. Bladen på knivarna i Pro-M-serien har mycket goda skäregenskaper, vilket de får tack vare rätt härdning och framför allt den konvexa slipningen, den så kallade ”hamaguri ba”. Det är värt att notera att knivarnas finish och handtagens passform i den här serien håller mycket hög kvalitet.\u003cbr\u003e\nHandtaget är tillverkat av mörkt pakkaträ som har impregnerats och är helt fuktbeständigt. Det ergonomiskt formade handtaget är bekvämt och ger ett säkert grepp även under långa arbetspass i köket.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu är en tillverkare från staden Seki i Japan, som är känd för sin produktion av köksknivar. Företaget grundades av Matsujiro Kawamura år 1918. Han var en ättling till Kanetsugu, en berömd tillverkare av samurajsvärd (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Kockkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 305 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 39 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 150 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558648663,"sku":"7004","price":349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99149-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1791403144"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-210-mm","title":"Kanetsugu Pro-M kockkniv 210 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M-kockkniven med ett 210 mm långt blad är en mångsidig kniv som fungerar bra både när du hackar grönsaker och filear fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M är en serie populära köksknivar som helt och hållet tillverkas av rostfritt högkolstål. Knivarnas blad är smidda ur ett enda stycke AUS-8-stål med tekniken ”monosteel”. Under härdningen genomgår AUS-8-stålet en särskild behandling, den så kallade ”sub-zero treatment”, där knivarna snabbt kyls ned till -70 C°, vilket ger bladen en hårdhet på 59+\/-1 HRC. Knivbladen i Pro-M-serien har enastående skäregenskaper, som inte bara beror på rätt härdning utan framför allt på den konvexa slipningen, den så kallade hamaguri ba, som gör det mycket lättare att separera livsmedel under skärning. Det är värt att notera att både finishen på knivarna i den här serien och passformen på handtagen håller mycket hög klass.\u003cbr\u003e\nHandtaget på den här kniven är tillverkat av mörkt pakkaträ, som har impregnerats och är helt fuktbeständigt. Det ergonomiskt utformade handtaget är mycket bekvämt och ger ett säkert grepp även under långa arbetspass i köket.\u003cbr\u003e\nFöretaget grundades 1918 av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, en berömd tillverkare av samurajsvärd (1336-1392). Seki Kanetsugu är en tillverkare från staden Seki i Japan, som är känd för sin produktion av köksknivar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Kockkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 335 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 170 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558779735,"sku":"7005","price":369.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99152-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1791403153"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-240-mm","title":"Kanetsugu Pro-M kockkniv 240 mm","description":"\u003cp\u003eKockkniven Kanetsugu Pro-M med en bladlängd på 240 mm är en mångsidig knivtyp som fungerar utmärkt både för att hacka grönsaker och för att filéa fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M är en serie mycket välgjorda köksknivar, helt tillverkade av rostfritt molybden-vanadinstål. Knivarnas blad är smidda ur ett enda stycke stål med namnet AUS-8, med den så kallade ”monosteel”-tekniken. När Kanetsugu härdar AUS-8-stålet genomgår det en särskild värmebehandling (så kallad ”sub-zero treatment”), där knivarna kyls ned omedelbart till -70 C°. Tack vare processen får bladen en hög hårdhet på 59+\/-1 HRC. Knivarna i Pro-M-serien har enastående skäregenskaper, tack vare korrekt härdning och till stor del den konvexa slipningen, den så kallade ”hamaguri ba”, som gör det mycket lättare att separera livsmedel vid skärning. Knivarnas finish, bladprofil och passform mellan blad och handtag håller mycket hög kvalitet.\u003cbr\u003e\nKnivens handtag är tillverkat av mörkt pakkaträ som har impregnerats - det är helt fuktbeständigt. Det ergonomiskt utformade handtaget är mycket bekvämt och ger ett säkert grepp, även vid långa arbetspass i köket.\u003cbr\u003e\nFöretaget grundades 1918 av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, en berömd tillverkare av samurajsvärd (1336-1392). Seki Kanetsugu är en tillverkare från staden Seki i Japan, som är känd världen över för sin tillverkning av köksknivar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Kockkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 370 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 190 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558943575,"sku":"7006","price":479.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99155-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-240-mm.jpg?v=1791403162"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-honesuki-145-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm är en liten och smidig kniv med ett mycket kraftigt blad. Den är perfekt för att bena ur fågel och skilja kött från ben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M är en serie mycket välgjorda och robusta köksknivar, helt tillverkade av rostfritt stål med hög kolhalt. Knivarnas blad smids av ett enda stycke AUS-8-stål, som har utmärkta skäregenskaper. Vid härdning av AUS-8-stålet använder Kanetsugu en särskild värmebehandling, så kallad ”sub-zero treatment”, där bladen kyls ner omedelbart till -70 C°. Tack vare denna process får bladen en hög hårdhet på 59+\/-1 HRC. Knivarnas finish, bladprofil och passformen mellan blad och handtag håller mycket hög nivå.\u003cbr\u003e\nKnivens handtag är tillverkat av mörkt pakkaträ, som har impregnerats och är helt fukttåligt. Det ergonomiskt utformade handtaget är mycket bekvämt och ger ett säkert grepp, även vid långa arbetspass i köket.\u003cbr\u003e\nFöretaget grundades 1918 av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, den berömda tillverkaren av samurajsvärd (1336-1392). Seki Kanetsugu är en tillverkare från den japanska staden Seki, som är känd för sin knivtillverkning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Honesuki \/ Urbeningskniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 145 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 40 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 135 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314559205719,"sku":"7008","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99158-Kanetsugu-Pro-M-Honesuki-145-mm.jpg?v=1791403171"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-sujihiki-240-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Sujihiki-kniv 240 mm","description":"\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm - information\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen smala kniven Kanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm används främst för att skiva, men passar också för att tillaga sushi eller filea fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm - egenskaper\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M är en serie ultraskarpa \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-kuchenne\"\u003eköksknivar\u003c\/a\u003e tillverkade helt av \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erostfritt stål\u003c\/a\u003e av molybden-vanadin AUS-8. Kanetsugu \u003cstrong\u003eger knivarna i Pro-M-serien en särskild värmebehandling under härdningen\u003c\/strong\u003e (så kallad ”sub-zero treatment”), där knivarna kyls omedelbart till -70 C°. Tack vare denna process uppnår bladen en tillräckligt hög hårdhet på 59+\/-1 HRC. Knivarna i Pro-M-serien har \u003cstrong\u003eenastående skäregenskaper\u003c\/strong\u003e, tack vare stålets goda värmebehandling och den konvexa slipningen, den så kallade ”hamaguri ba”, som gör det mycket enkelt och precist att skilja maten från bladet. Knivarnas finish, bladprofil och handtagets passform håller en mycket hög nivå.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens handtag är tillverkat av mörkt pakkaträ, som har impregnerats och är helt fuktbeständigt. Det ergonomiskt utformade handtaget är mycket bekvämt och ger ett stadigt grepp, även under långa arbetspass i köket.\u003cbr\u003e\nFöretaget, som har funnits i över 100 år, grundades av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, den berömda tillverkaren av samurajsvärd (1336-1392). \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu är en tillverkare från staden Seki i Japan, som är känd för sin tillverkning av köksknivar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki \/ Trancherkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 370 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 37 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 165 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314559336791,"sku":"7009","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99161-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1791403181"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-uniwersalny-90-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin universalkniv 90 mm","description":"\u003cp\u003eDen lilla och mycket smidiga universalkniven Kanetsugu Miyabi Issin med en bladlängd på 90 mm passar överallt där precision behövs. Den är idealisk för att arbeta med små råvaror, såsom schalottenlök, svamp eller små frukter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin är en serie köksknivar med en konstruktion i tre lager, tillverkade med SAN-MAI-teknik. Det innebär att kärnan är tillverkad av det hårda högkolhaltiga stålet AUS-8, som är beklätt på båda sidor med det mjuka stålet SUS-410. Tack vare denna teknik är knivarna helt rostfria, mer flexibla och lätta att underhålla.\u003cbr\u003e\nW Under härdningsprocessen fick knivarna en hög hårdhet på 57-58 på Rockwellskalan, vilket gör att de håller skärpan ganska länge.\u003cbr\u003e\nHandtaget är tillverkat av naturligt rosenträ, som efter lämplig impregnering är motståndskraftigt mot fukt och värme. Knivarna i serien Miyabi Issin erbjuder utmärkt valuta för pengarna och rekommenderas för hemmakockar och matlagningsentusiaster som just har börjat sin resa med japanska knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu är en tillverkare från staden Seki i Japan, som är känd för sin tillverkning av köksknivar. Företaget grundades år 191 av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, en berömd tillverkare av samurajsvärd (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Universalkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 90 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 200 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 20 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8-kärna, SUS410-beklädnad\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 40 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560123223,"sku":"2000","price":129.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98656-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-90-mm.jpg?v=1791403230"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-uniwersalny-120-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin universalkniv 120 mm","description":"\u003cp\u003eDen lilla och mycket smidiga universalkniven Kanetsugu Miyabi Issin med en bladlängd på 120 mm passar utmärkt överallt där vi behöver precision när vi arbetar med små ingredienser, såsom schalottenlök, svamp eller mindre köttbitar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin är en serie köksknivar med en konstruktion i tre lager, tillverkad med den i Japan populära tekniken SAN-MAI. Det innebär att knivens kärna smiddes av det hårda, rostfria högkolstålet AUS-8, som kläddes på båda sidor med det mjuka stålet SUS-410. Tack vare denna teknik skyddas den hårda kärnan av AUS-8 av de yttre lagren av mjukt stål, vilket ger extra flexibilitet.\u003cbr\u003e\nW Genom värmebehandling (härdning) fick dessa knivar en hårdhet på 57-58 HRC, vilket gör att knivarna håller skärpan länge.\u003cbr\u003e\nHandtaget är tillverkat av naturligt rosenträ, som efter lämplig impregnering förblir motståndskraftigt mot fukt och temperatur. Knivarna i serien Miyabi Issin rekommenderas för hemmakockar och matlagningsentusiaster som just har börjat sin resa med japanska knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu är en tillverkare från staden Seki i Japan, som är känd för sin tillverkning av köksknivar. Företaget grundades 1919 av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, den berömde tillverkaren av samurajsvärd (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Universalkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 225 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 28 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8-kärna, SUS410-beklädnad\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 50 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560254295,"sku":"2001","price":139.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98664-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1791403240"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-uniwersalny-150-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin universalkniv 150 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin med en bladlängd på 150 mm är en liten och smidig kniv som används när vi behöver större precision vid arbete med små råvaror, som schalottenlök, svamp eller mindre bitar av kött och fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin är en serie köksknivar med en konstruktion i tre lager, tillverkade med den populära japanska tekniken ”SAN-MAI”. Denna teknik innebär att knivens kärna är tillverkad av det hårda kolstålet AUS-8, som omges av mjukt och helt rostfritt SUS-410-stål. Tack vare denna teknik skyddas den hårda AUS-8-kärnan av de yttre lagren av mjukt SUS-410-stål, som dessutom ger flexibilitet.\u003cbr\u003e\nI värmebehandlingsprocessen (härdning) fick knivarna en hårdhet på 57-58 HRC, vilket gör att de håller skärpan och är lätta att slipa.\u003cbr\u003e\nHandtaget är tillverkat av naturligt rosenträ och förstärkt med två nitar. Träet har impregnerats på lämpligt sätt, vilket gör det motståndskraftigt mot fukt och temperatur. Knivarna i serien Miyabi Issin erbjuder ett utmärkt förhållande mellan pris och kvalitet och rekommenderas både till proffs och matlagningsentusiaster som just har börjat sin resa med japanska knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu är en tillverkare i staden Seki i Japan, som är känd för sin tillverkning av köksknivar. Företaget grundades 1919 av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, en känd tillverkare av samurajsvärd (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Universalkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 255 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8-kärna, SUS410-sidor\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 55 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560483671,"sku":"2002","price":149.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98672-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1791403249"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-szefa-kuchni-180-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin kockkniv 180 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin Gyuto är en kniv för de flesta köksarbeten. Med en bladlängd på 180 mm är den den japanska motsvarigheten till en kockkniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna i serien Kanetsugu Miyabi Issin är tillverkade av rostfritt stål med hög kolhalt i en trelagerskonstruktion, så kallad SAN-MAI. Den här metoden innebär att knivens kärna har smitts av hårt stål med hög kolhalt, ”AUS-8”, som sedan har klätts med mjukt stål SUS-410. Därmed skyddas den hårda AUS-8-kärnan av yttre lager av mjukt SUS-410-stål, som dessutom ger flexibilitet.\u003cbr\u003e\nHärdningsprocessen får knivarna Miyabi Issin en hårdhet på 57-58 HRC, vilket gör att de behåller sin skärpa länge och är lätta att slipa om.\u003cbr\u003e\nHandtaget är tillverkat av naturligt brunt rosenträ och förstärkt med två nitar. Träet som används för att tillverka handtaget har behandlats för att vara motståndskraftigt mot fukt och temperatur. Knivarna i serien Miyabi Issin rekommenderas både för proffs och för entusiaster som just har börjat sin resa med japanska knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu är en av de äldsta tillverkarna av köksknivar i staden Seki i Japan. Företaget grundades för över 100 år sedan av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, den berömda tillverkaren av samurajsvärd (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ kockkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8-kärna, SUS410-sidor\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560876887,"sku":"2004","price":199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98679-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1791403259"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-sujihiki-210-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Sujihiki 210 mm","description":"\u003cp\u003eDet långa och smala bladet på Kanetsugu Miyabi Issin Sujihiki 210 mm är ett utmärkt verktyg för att skära tunna skivor av kött, filea fisk eller tillaga sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna i serien Kanetsugu Miyabi Issin är tillverkade av högkolhaltigt rostfritt stål med SAN-MAI-konstruktion (i tre lager). Smide med SAN-MAI-teknik innebär att knivens kärna är gjord av hårt högkolhaltigt stål (AUS-8), som är beklätt med mjukt stål (SUS-410). Med den här metoden skyddas den hårda kärnan av AUS-8 av de yttre lagren av mjukt stål (SUS-410), som dessutom ger flexibilitet.\u003cbr\u003e\nHärdningsprocessen får Miyabi Issin-knivarna en hårdhet på 57-58 HRC, vilket gör att de behåller sin skärpa länge och är lätta att slipa om.\u003cbr\u003e\nHandtaget är tillverkat av naturligt brunt rosenträ och förstärkt med två nitar. Träet som användes till handtaget har impregnerats på lämpligt sätt och är fukt- och värmetåligt. Knivarna i serien Miyabi Issin erbjuder utmärkt valuta för pengarna. De är ett perfekt val både för proffs och matlagningsentusiaster som precis har börjat sin resa med japanska knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu är en välkänd tillverkare av köksknivar från staden Seki i Japan. Företaget grundades 1919 av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, den berömda tillverkaren av samurajsvärd (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki \/ Skivningskniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 330 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 34 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8-kärna, SUS410-beklädnad\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560975191,"sku":"2006","price":209.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98688-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Sujihiki-210-mm.jpg?v=1791403270"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-nakiri-165-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Nakiri-kniv 165 mm","description":"\u003cp\u003eEn Nakiri-kniv liknar till utseendet en köttyxa, men till skillnad från en köttyxa har den ett tunt blad som är som gjort för att skära och hacka grönsaker. Om du gillar att hacka är det här kniven för dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin är en serie eleganta knivar tillverkade av högkolhaltigt rostfritt AUS-8-stål i en SAN-MAI-konstruktion - ”tre lager”. SAN-MAI-tekniken innebär att knivens mitt (”den hårda kärnan”) är tillverkad av högkolhaltigt ”AUS-8-stål”, som är omslutet av mjukt ”SUS-410-stål”. Med den här metoden skyddas den hårda kärnan av ”AUS-8-stål” av de yttre lagren av mjukt ”SUS-410-stål”, som dessutom ger flexibilitet.\u003cbr\u003e\nHärdningsprocessen får Miyabi Issin-knivarna en hårdhet på 57-58 HRC, vilket gör att de håller skärpan längre än de flesta populära europeiska knivar.\u003cbr\u003e\nDet ergonomiskt utformade handtaget är tillverkat av brunt rosenträ och förstärkt med två nitar. Träet som används till handtaget är ordentligt impregnerat, vilket gör det motståndskraftigt mot vatten och fukt. Knivarna i Miyabi Issin-serien är ett utmärkt val för professionella och matlagningsentusiaster som precis har börjat sin resa med japanska knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu är en av de äldsta och mest erkända tillverkarna av köksknivar i Seki i Japan. Företaget grundades för över 100 år sedan av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, en berömd tillverkare av samurajsvärd som levde mellan 1336 och 1392.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nakiri-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 285 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8-kärna, SUS410-beklädnad\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 120 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314561040727,"sku":"2007","price":229.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98695-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Nakiri-165-mm.jpg?v=1791403278"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-szefa-kuchni-210-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Kockkniv 210 mm","description":"\u003cp\u003eEn kniv för de flesta köksuppgifter, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto med en bladlängd på 210 mm är den japanska motsvarigheten till en kockkniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna i serien Kanetsugu Miyabi Issin är tillverkade av rostfritt högkolstål i en trelagerskonstruktion, så kallad SAN-MAI. Denna metod innebär att knivens kärna smids av det hårda högkolstålet ”AUS-8”, som sedan täcks med det mjuka stålet SUS-410. Därmed skyddas den hårda AUS-8-kärnan av de yttre lagren av mjukt SUS-410-stål, som dessutom ger flexibilitet.\u003cbr\u003e\nHärdningsprocessen får Miyabi Issin-knivarna en hårdhet på 57-58 HRC, vilket gör att de behåller sin skärpa länge och är lätta att slipa om.\u003cbr\u003e\nHandtaget är tillverkat av naturligt brunt rosenträ och förstärkt med två nitar. Träet som används till handtaget har impregnerats ordentligt och är motståndskraftigt mot fukt och temperatur. Knivar i serien Miyabi Issin rekommenderas både till proffs och entusiaster som precis har börjat sin resa med japanska knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu är en av de äldsta tillverkarna av köksknivar från staden Seki i Japan. Företaget grundades för över 100 år sedan av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, den berömda tillverkaren av samurajsvärd (1336-1392). Se även vår \u003ca href=\"\/sv\/blogs\/blog\/ranking-nozy-kuchennych\"\u003eranking av köksknivar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ kockkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 330 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8-kärna, SUS410-ytterlager\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 105 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314605670743,"sku":"2005","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100607-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1791403733"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-santoku-170-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Santoku 170 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin Santoku är en kniv för de flesta köksuppgifter. Med en bladlängd på 170 mm är den den japanska motsvarigheten till en kockkniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna i serien Kanetsugu Miyabi Issin är tillverkade av rostfritt stål med hög kolhalt i en treskiktskonstruktion, så kallad SAN-MAI. Denna metod innebär att knivens kärna har smitts av det hårda stålet med hög kolhalt ”AUS-8”, som sedan har klätts med mjukt SUS-410-stål. Därmed skyddas den hårda AUS-8-kärnan av de yttre lagren av mjukt SUS-410-stål, som också ger flexibilitet.\u003cbr\u003e\nWärmebehandlingen gör att Miyabi Issin-knivarna får en hårdhet på 57-58 HRC, vilket gör att de håller skärpan länge och är lätta att slipa igen.\u003cbr\u003e\nHandtaget är tillverkat av naturligt, brunt rosenträ och förstärkt med två nitar. Träet som användes till handtaget har impregnerats på lämpligt sätt och tål fukt och temperatur. Knivarna i serien Miyabi Issin rekommenderas både för proffs och för entusiaster som just har börjat sin resa med japanska knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu är en av de äldsta tillverkarna av köksknivar i staden Seki i Japan. Företaget grundades för över 100 år sedan av Matsujiro Kawamura, en ättling till Kanetsugu, den berömde tillverkaren av samurajsvärd (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 290 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e rosenträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8-kärna, SUS410-beklädnad\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314605965655,"sku":"2003","price":199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100614-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Santoku-170-mm.jpg?v=1791403742"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-270-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Kockkniv 270 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M-kniven, med ett imponerande 270 mm långt blad, är sinnebilden av mångsidighet i köket och klarar sig utmärkt både vid känsliga uppgifter som att filea fisk och vid vardagliga, precisionskrävande uppgifter som att strimla grönsaker. Den här knivserien utmärker sig genom exceptionell tillverkningskvalitet, med blad smidda av ett monolitiskt block rostfritt molybden-vanadinstål AUS-8, vilket gör dem hållbara och pålitliga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu använder en innovativ \"sub-zero\"-härdningsmetod, där bladet kyls ned till extremt låga -70°C, vilket ger en enastående hårdhet på 59+\/-1 HRC. Den speciella sliptekniken, känd som \"hamaguri ba\", ökar dessutom skäreffektiviteten och gör det lättare att separera uppskurna ingredienser. Bladets utmärkta finish och handtagets precisa passform vittnar om hantverk av högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget, tillverkat av mörkt, impregnerat pakkaträ, garanterar fuktbeständighet samt ett säkert och stabilt grepp, något som är ovärderligt under många timmars arbete i köket. Handtagets ergonomiska form gör kniven inte bara till ett pålitligt verktyg, utan också behaglig att använda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFöretagets historia går tillbaka till 1918, då Matsujiro Kawamura, som förde vidare Kanetsugu-släkten, berömda samurajsvärdssmeder från perioden 1336-1392, grundade en manufaktur i Seki - en stad känd som ett världsomspännande centrum för knivar av utmärkt kvalitet. Kanetsugu Pro-M-knivar speglar inte bara den rika smedstraditionen, utan står också som en symbol för funktionalitet och stil i det moderna köket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniska specifikationer:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTyp: Gyuto \/ Kockkniv\u003cbr\u003e\nBladlängd: 270 mm\u003cbr\u003e\nTotal längd: 400 mm\u003cbr\u003e\nBladhöjd: 53 mm\u003cbr\u003e\nBladtjocklek: 2,2 mm\u003cbr\u003e\nHandtag: pakkaträ\u003cbr\u003e\nStål: AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\nHRC: 59+\/-1\u003cbr\u003e\nSlipningstyp: dubbelsidig\u003cbr\u003e\nVikt: 223 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315638976855,"sku":"KPMG270","price":519.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/e5fe5445ba5df9de2d4704c2307e1084.jpg?v=1791407061"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-entree-petty-12-cm","title":"Suncraft SENZO ENTREE kökskniv Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eKniven \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Petty 12 cm\u003c\/strong\u003e är ett enastående verktyg som är en mindre version av den populära kockkniven. Tack vare sin mångsidighet har kniven \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e blivit mycket uppskattad bland matlagningsentusiaster och yrkesverksamma. Dess kompakta utformning gör den till ett idealiskt val för precisionsskärning, hackning, skivning och tärning. Den passar utmärkt för arbete med frukt, grönsaker samt mindre bitar kött och fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven \u003cstrong\u003ePetty ur serien SENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e utmärker sig inte bara genom sin funktionalitet, utan även genom sin elegans. Bladet är tillverkat av pläterat 3-lagersstål av typen \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, som är känt för sin höga hårdhet och korrosionsbeständighet. Tillsatsen av vanadin i stålet förbättrar dessutom dess hållbarhet, vilket gör att verktyget behåller skärpan länge och är pålitligt i många år. Det är rostfritt stål, så kniven är lätt att hålla ren och behåller sin hållbarhet länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladen i serien \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e har en full tang, vilket gör kniven välbalanserad och stabil under arbetet. Knivens tånge är fäst i handtaget med tre nitar, och den mittersta pinnen i form av en \u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e ger ett unikt uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens handtag är tillverkat av högkvalitativt \u003cstrong\u003ePakkawood-trä\u003c\/strong\u003e i svart och ger hållbarhet, ett bekvämt grepp samt motståndskraft mot fukt och höga temperaturer. Handtagets speciella utformning garanterar ett säkert och bekvämt grepp, vilket ger full kontroll över verktyget.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Petty 12 cm\u003c\/strong\u003e är ett idealiskt val för alla som värdesätter kvalitet, precision och estetik i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e är björk- eller lönnträ som har laminerats och impregnerats med harts. Detta gör materialet exceptionellt motståndskraftigt mot värme och fukt, och dess egenskaper gör det till ett idealiskt val för tillverkning av knivskaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniska data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlad -\u003c\/strong\u003e AUS-8-stål\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTotal längd -\u003c\/strong\u003e 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBladlängd \u003c\/strong\u003e- 120 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandtag -\u003c\/strong\u003e Black Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt -\u003c\/strong\u003e ca 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316301513047,"sku":"EN-01","price":279.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa836dbc1f.webp?v=1791412910"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-entree-santoku-167-cm","title":"Suncraft SENZO ENTREE kökskniv Santoku 16,7 cm","description":"\u003cp\u003eKniven \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Santoku 16,7 cm\u003c\/strong\u003e är en mångsidig kniv i japansk stil som förenar tradition och modernitet. Namnet ”Santoku” betyder ”tre fördelar” och är ingen slump – kniven passar utmärkt för tre grundläggande skärtekniker: hackning, strimling och tärning. Den kompakta konstruktionen och breda klingan gör den till ett idealiskt verktyg för att arbeta med kött, fisk och grönsaker. Tack vare sin funktionalitet har \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e vunnit uppskattning i köken hos både yrkesverksamma och matlagningsentusiaster världen över.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivbladet i serien \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e är tillverkat av pläterat 3-lagersstål av typen \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, som uppskattas för sina skäregenskaper, höga korrosionsbeständighet och enkel skötsel. Stålet innehåller vanadin, vilket ökar dess hårdhet och garanterar att verktyget förblir vasst och tillförlitligt i många år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna i serien \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e har ett full tang-skaft, vilket ger utmärkt balans och ett säkert grepp under arbetet. Tången är stadigt fäst i handtaget med tre nitar, och en dekorativ pinne i form av en \u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e framhäver knivens estetik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget av \u003cstrong\u003esvart Pakkawood\u003c\/strong\u003e förenar hållbarhet med elegans och ger ett bekvämt och säkert grepp, vilket gör den här kniven till ett oumbärligt verktyg i varje kök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Santoku 16,7 cm\u003c\/strong\u003e är en kniv som förenar precision, funktionalitet och skönhet och erbjuder bekvämlighet och komfort vid vardagliga köksuppgifter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e är björk- eller lönnträ som har laminerats och impregnerats med harts. Det gör materialet ovanligt motståndskraftigt mot värme och fukt, och dess egenskaper gör det till ett idealiskt val för tillverkning av knivhandtag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniska specifikationer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlad -\u003c\/strong\u003e AUS-8-stål\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTotal längd -\u003c\/strong\u003e 290 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBladlängd \u003c\/strong\u003e- 167 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandtag -\u003c\/strong\u003e Black Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt -\u003c\/strong\u003e ca 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316302790999,"sku":"EN-02","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa866797af.webp?v=1791412919"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-entree-gyuto-20-cm","title":"Suncraft SENZO ENTREE kökskniv Gyuto 20 cm","description":"\u003cp\u003eKökskniven \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Gyuto 20 cm\u003c\/strong\u003e är ett oumbärligt redskap i varje kök. Kockkniven används av både professionella kockar och amatörer och är ett av de mest mångsidiga knivbladen på marknaden. Tack vare det långa, breda och rundade bladet kan du utföra många olika skärtekniker med precision, bland annat hacka, strimla, tärna och skiva. Ett perfekt val för alla som värdesätter funktion och bekvämlighet i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven i serien \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e är tillverkad av pläterat 3-lagersstål av typen \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, som kännetecknas av hög hårdhet och korrosionsbeständighet. Stålet innehåller vanadin, vilket ytterligare ökar dess hållbarhet och ger långvarig skärpa och gör det lättskött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTack vare det genomgående skaftet (full tang) är kniven välbalanserad, vilket ger ett säkert grepp och precision under arbetet. Knivens tånge sitter fast i skaftet med tre stadiga nitar, och den mittersta pinnen, utformad som en \u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e, ger kniven en elegant karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens skaft är tillverkat av \u003cstrong\u003esvart Pakkawood\u003c\/strong\u003e, vilket ger både hållbarhet och tålighet mot fukt och höga temperaturer. Skaftets form ger ett bekvämt och säkert grepp, vilket gör kniven behaglig att använda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Gyuto 20 cm\u003c\/strong\u003e förenar japansk precision, hållbarhet och elegans och kommer att glädja alla matlagningsentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e är björk- eller lönnträ som har laminerats och impregnerats med harts. Därför har materialet en exceptionell tålighet mot värme och fukt, och dess egenskaper gör det till ett idealiskt val för tillverkning av knivskaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniska data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlad -\u003c\/strong\u003e AUS-8-stål\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTotal längd -\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBladlängd \u003c\/strong\u003e- 200 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkaft -\u003c\/strong\u003e svart Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt -\u003c\/strong\u003e ca 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316303774039,"sku":"EN-03","price":379.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa8b92844a.webp?v=1791412929"},{"product_id":"zestaw-2-nozy-suncraft-senzo-entree-w-pudelku-ozdobnym-en_0301","title":"Suncraft SENZO ENTREE knivset med 2 knivar i presentask: [EN_0301]","description":"\u003cp\u003eKnivsetet \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efrån SUNCRAFT\u003c\/strong\u003e är ett utmärkt val för alla som värdesätter kvalitet och funktionalitet i köket. Det består av två oumbärliga knivar: en \u003cstrong\u003ekockkniv\u003c\/strong\u003e med en längd på 20 cm och en \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e med en bladlängd på 12 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ekockkniv\u003c\/strong\u003e är ett mångsidigt verktyg som passar för många uppgifter, såsom att skära, hacka och strimla. En \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e är en mindre version av kockkniven, idealisk för precisionsuppgifter som att skala, skära mindre ingredienser eller dekorera maträtter. Dess mångsidighet gör den till ett populärt val bland matlagningsentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna i serien \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e är tillverkade av högkvalitativt 3-lagersstål av typen \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, som kännetecknas av hög hårdhet och korrosionsbeständighet. Tack vare tillsatsen av vanadin är stålet mer hållbart, vilket ger långvarig skärpa. Knivbladen har en full tånge (full tang), vilket garanterar utmärkt balans och stabilitet. Kniven ligger bekvämt i handen, vilket gör köksarbetet bekvämt och precist. Dessutom ger den mittersta pinnen i form av en \u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e knivarna ett elegant och tilltalande utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaften är tillverkade av \u003cstrong\u003esvart pakkaträ\u003c\/strong\u003e, som ger ett säkert grepp och är motståndskraftigt mot fukt och höga temperaturer. Formgivningen vid skaftets bas gör kniven bekväm att använda, vilket gör den till ett idealiskt val för både proffs och matlagningsentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSetet är förpackat i en elegant kartongförpackning, vilket gör det till en utmärkt presentidé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkaträ\u003c\/strong\u003e är björk- eller lönnträ som har laminerats och impregnerats med harts. Tack vare detta kännetecknas materialet av exceptionell motståndskraft mot värme och fukt, och dess egenskaper gör det till ett idealiskt val för tillverkning av knivskaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniska specifikationer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlad -\u003c\/strong\u003e AUS-8-stål\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTotal längd -\u003c\/strong\u003e Gyuto 320 mm; Petty 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBladlängd -\u003c\/strong\u003e Gyuto 200 mm; Petty 120 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkaft -\u003c\/strong\u003e svart pakkaträ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e Gyuto ca 150 g; Petty ca 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316305084759,"sku":"EN_0301","price":679.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa9087e399.webp?v=1791412938"},{"product_id":"zestaw-2-nozy-suncraft-senzo-entree-w-pudelku-ozdobnym-en_0302","title":"Suncraft SENZO ENTREE knivset med 2 knivar i presentask: [EN_0302]","description":"\u003cp\u003eKnivsetet \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e är ett utmärkt val för alla som uppskattar japansk precision och hög kvalitet i köket. Det innehåller två oumbärliga knivar: \u003cstrong\u003ekockkniv (20 cm)\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eSantoku-kniv (16,7 cm)\u003c\/strong\u003e, som klarar de flesta köksuppgifter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e är en traditionell japansk kniv som blir allt populärare världen över. Namnet betyder ”tre fördelar” eller ”tre dygder” och syftar på verktygets mångsidighet – den passar utmärkt för att skära kött, fisk och grönsaker. Kockkniven är å sin sida ett oumbärligt inslag i varje kök och passar för nästan alla uppgifter – från att skära och hacka till att strimla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna i serien \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e är tillverkade av trelagersstål \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, som är känt för sin exceptionella korrosionsbeständighet och höga hårdhet. Bladen är inte bara hållbara utan också lätta att underhålla. Dessutom ger den genomgående tången (full tang) och handtaget som fästs med tre nitar ett säkert grepp och utmärkt balans. Handtagets mittersta nit, utformad som en \u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e, tillför elegans och framhäver knivarnas estetik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtag av svart \u003cstrong\u003ePakkawood-trä\u003c\/strong\u003e har en särskild profilering vid basen som ger ett bekvämt och säkert grepp. Därför ligger knivarna utmärkt i handen, och deras japanska karaktär förenar funktion med estetik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen eleganta kartongförpackningen gör setet \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e till en utmärkt presentidé som garanterat kommer att glädja alla matlagningsentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e är björk- eller lönnträ som har laminerats och impregnerats med harts. Därför har materialet en exceptionell motståndskraft mot värme och fukt, vilket gör det idealiskt för tillverkning av knivhandtag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniska specifikationer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlad -\u003c\/strong\u003e AUS-8-stål\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTotal längd -\u003c\/strong\u003e Gyuto 320 mm; Santoku 290 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBladlängd \u003c\/strong\u003e- Gyuto 200 mm; Santoku 167 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandtag -\u003c\/strong\u003e svart Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt -\u003c\/strong\u003e Gyuto ca 150 g; Santoku ca 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316306067799,"sku":"EN_0302","price":739.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa94705039.webp?v=1791412948"},{"product_id":"tsunehisa-noz-do-pieczywa-30-cm","title":"Tsunehisa brödkniv 30 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa 30 cm brödkniv\u003c\/strong\u003e är en professionell kniv med ett extra långt blad, utformad för att skära \u003cstrong\u003ebröd\u003c\/strong\u003e exakt utan att mosa eller smula sönder det. Tack vare det \u003cstrong\u003etandade bladet\u003c\/strong\u003e skär den utan problem igenom både knapriga baguetter och mjuka, luftiga bröd samtidigt som deras perfekta struktur bevaras. Den här \u003cstrong\u003ejapanska kniven\u003c\/strong\u003e är ett utmärkt val för proffs och brödentusiaster som värdesätter kvalitet och användarkomfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003erostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, uppskattat för sin korrosionsbeständighet och långvariga skärpa. Tack vare den \u003cstrong\u003epolerade Migaki-finishen\u003c\/strong\u003e är ytan slät och lätt att hålla ren, vilket ytterligare ökar användarkomforten. Hårdheten \u003cstrong\u003e58+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e ger hållbarhet och optimal flexibilitet, vilket är avgörande för brödknivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget av \u003cstrong\u003epakkaträ\u003c\/strong\u003e är ergonomiskt, lätt och fuktbeständigt, vilket ger ett säkert och bekvämt grepp även vid längre användning. Tack vare \u003cstrong\u003edubbelsidig slipning\u003c\/strong\u003e är kniven bekväm att använda för både höger- och vänsterhänta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa 30 cm brödkniv\u003c\/strong\u003e är ett oumbärligt verktyg i varje kök, som förenar \u003cstrong\u003etraditionellt japanskt hantverk\u003c\/strong\u003e med moderna material och garanterar precis och smidig skärning av alla typer av bröd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Brödkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 43,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid mitten:\u003c\/strong\u003e 2,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid bladets mitt:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av stål:\u003c\/strong\u003e AUS-8-stål (rostfritt)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Migaki (polerad)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 58+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp av slipning:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316366688599,"sku":"TNDP300","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/ed828814f8ea3984b87d68298e45ea27.jpg?v=1791413568"},{"product_id":"tsunehisa-noz-do-pieczywa-25-cm","title":"Tsunehisa brödkniv 25 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa brödkniv 25 cm\u003c\/strong\u003e är ett precist köksredskap utformat för att \u003cstrong\u003eskära bröd utan att pressa ihop det eller smula sönder det för mycket\u003c\/strong\u003e. Det tandade bladet gör det enkelt att skära igenom både hårda, knapriga skorpor och brödets mjuka, luftiga inkråm. Längden på 25 cm ger god kontroll och stabilitet när du skär de flesta limpor samt hembakade och hantverksmässiga bakverk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet är tillverkat av \u003cstrong\u003ejapanskt rostfritt AUS-8-stål\u003c\/strong\u003e, känt för sin höga korrosionsbeständighet och goda förmåga att behålla skärpan. Den polerade finishen \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e gör bladets yta slät och lätt att hålla ren. Hårdheten på \u003cstrong\u003e58 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e ger en balans mellan hållbarhet och flexibilitet – en uppskattad egenskap hos brödknivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är tillverkat av \u003cstrong\u003epakkaträ\u003c\/strong\u003e, som är lätt, fuktbeständigt och ligger bra i handen. Den ergonomiska formen och \u003cstrong\u003edubbelsidiga slipningen\u003c\/strong\u003e gör kniven bekväm att använda för både höger- och vänsterhänta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVarumärke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Brödkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 25,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 38,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredd vid mitten:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid bladets mitt:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagslängd:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e pakkaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e AUS-8-stål (rostfritt)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki (polerad)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhet:\u003c\/strong\u003e 58+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 137 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316431602007,"sku":"TNDP250","price":209.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/7f2f3244431810f7461219ac81ab0171.jpg?v=1791414159"},{"product_id":"zestaw-nozy-suncraft-senzo-entree-w-pudelku-ozdobnym-en-030201","title":"Set med knivar Suncraft SENZO ENTREE i dekorativ ask: [EN_030201]","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSet med 3 knivar Suncraft SENZO ENTREE i dekorativ kartongask: [EN_030201]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSetet består av tre nödvändiga knivar. Här finns därför en \u003cstrong\u003ekockkniv\u003c\/strong\u003e med en längd på 200 mm \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoch dess japanska motsvarighet i form av kniven \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e med ett blad på 167 mm. Santoku är en multifunktionell kniv i japansk stil, motsvarande den populära västerländska kockkniven. Namnet betyder \"tre fördelar\" eller \"tre dygder\". Inte utan anledning – denna kniv är perfekt för att skära kött, fisk och grönsaker. Kompletterande i setet är kniven \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e med ett blad på 120 mm. Petty är ett universellt blad som är en mindre version av kockkniven. Den har mångsidig användning och är därför mycket populär bland matlagningsentusiaster.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEn extra del av setet är en elegant och exklusiv kartongförpackning, perfekt som present.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e är \u003c\/span\u003een serie som inleder produktlinjen från företaget\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e. Bladen i denna serie är tillverkade av 3-lagers pläterat stål av typen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e. Det är ett stål liknande serie 440 och innehåller vanadin som ökar hårdheten. Detta stål är rostfritt, vilket innebär högre motståndskraft mot korrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladen i \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e-serien har fullt genomgående blad (full tang), fastsatt i knivskaftet med 3 nitar. Detta ger ett säkert grepp och kniven är perfekt balanserad när man skär, hackar och finfördelar med en kraft som exakt motsvarar kockens handtryck. Den mittersta niten är utformad som en \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evilket ökar knivens estetiska värde och drar definitivt till sig uppmärksamhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtagen i denna serie är gjorda av trä\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e* i svart färg. Den speciella utformningen vid knivens bas möjliggör ett fritt och säkert grepp. Detta är också ett kännetecken för denna serie och ger knivarna en mjuk, japansk och flytande karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eär laminerat björk- eller lönnträ, impregnerat med harts. Det kännetecknas av mycket hög värme- och fuktbeständighet och har utvecklats speciellt för knivhandtag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniska data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlad -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estål AUS-8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTotal längd -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kock 320 mm; Santoku 290\u003c\/span\u003e mm; Petty 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBladets längd\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- Kock 200 mm; Santoku 167 mm; Petty 120 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandtag -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSvart Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kock ca 150 g; Santoku ca 150\u003c\/span\u003e g; Petty ca 85\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537938792791,"sku":null,"price":969.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa96eed894.webp?v=1792600399"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/sv\/collections\/aus-8.oembed?page=2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}