{"title":"Ginsan","description":"\u003ch3\u003eKontrollera även andra typer och sorter av japanska knivar:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-masamoto\"\u003eMasamoto-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-Masashi-yamamoto\"\u003eMasashi Yamamoto-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-masahiro\"\u003eMasahiro-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-Masutani\"\u003eMasutani-knivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Parning\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eUrbeningskniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eBrödkniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eSkivningskniv \/ sashimi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eKniv för rensning av fisk\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eSushiknivar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aogami-super\"\u003eAogami Super\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/AUS-8\"\u003eAUS-8\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/sv\/collections\/AUS-10\"\u003eAUS-10\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-k-petty-150mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Petty 150mm","description":"\u003cp\u003eDen smidiga universalkniven Hado Ginsan Kijiro i kompakt storlek har ett 150 mm långt blad. Den passar perfekt för att skära mindre råvaror, till exempel svamp, schalottenlök eller vitlök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen exklusiva kollektionen köksknivar Hado Ginsan Kijiro tillverkas helt för hand. Bladen smids av Shogou Yamatsuka och slipas av Tadataka Maruyama. Ginsan-stål (Silver#3) används till kärnan, som omges av rostfria stålbeklädnader. W Genom härdningsprocessen når bladens hårdhet den höga nivån 62-63 HRC. Tack vare den särskilda härdningsmetoden och stålets värmebehandling är bladen mycket enkla att slipa och behåller sin skärpa länge. Knivarna har ett oktagonalt handtag som ligger mycket bra i handen och dessutom är vackert. Det är tillverkat av körsbärsträ som lackeras med japansk Kijiro-lack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado-köksknivar rekommenderas för de mest krävande användarna som arbetar professionellt i köket. De passar också utmärkt i händerna på matlagningsentusiaster som uppskattar det japanska smideshantverkets finess.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Universalkniv \"Petty\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 284 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 31 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, Kijiro-lack\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-kärna (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 81 gram\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSmed:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipare:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314664259927,"sku":"1000048","price":1539.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101011-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-K-Petty-150mm.jpg?v=1791404063"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-k-santoku-165mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Santoku 165mm","description":"\u003cp\u003eKökskniven Hado Ginsan Kijiro Santoku med ett 180 mm långt blad är mycket mångsidig. Den har ett vackert mörkt blad som gör skivning och hackning till ett sant nöje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHela den exceptionellt högkvalitativa knivkollektionen Hado Ginsan Kijiro tillverkas för hand. Bladen tillverkas av knivsmeden Shogou Yamatsuka, medan Tadataka Maruyama ansvarar för deras finish och slipning. En av deras främsta fördelar är kärnan av Ginsan-stål (Silver#3), som omges av beklädnader i rostfritt stål. W Tillverkningsprocessen spelar härdningen en viktig roll, vilket ger knivarna en hårdhet på 62-63 HRC. Stålets värmebehandling och den nämnda härdningsmetoden gör bladen lätta att slipa och hjälper dem att hålla sig vassa ovanligt länge. Knivarna i den här serien har handtag av körsbärsträ med oktagonal form. De är bekväma och estetiskt utformade, och deras skönhet framhävs av den japanska lacken Kijiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado är ett knivmärke som rekommenderas för krävande personer som arbetar professionellt i köket. Det är också ett utmärkt val för alla entusiaster av hemlagad matlagning som värdesätter högsta kvalitet och det japanska hantverkets skönhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, Kijiro-lack\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-kärna (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 127 gram\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivsmed:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivslipare:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314664423767,"sku":"1000049","price":1629.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101020-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-K-Santoku-165mm.jpg?v=1791404072"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-kiritsuke-210mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Kiritsuke 210mm","description":"\u003cp\u003eDen japanska kniven Kiritsuke, med sitt breda blad, är ett mycket mångsidigt redskap i köket. Den kombinerar de bästa egenskaperna hos knivarna Nakiri och Gyuto. Den är mycket populär i det västerländska köket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn stor fördel med knivkollektionen Hado Ginsan Kijiro är att knivarna tillverkas för hand. Shogou Yamatsuka ansvarar för smidet av bladen, medan Tadataka Maruyama står för finish och slipning. Varje kniv har en kärna av Ginsan-stål (Silver#3), omgiven av skyddande beklädnader av rostfritt stål. W Vid härdningen når bladens hårdhet 62-63 HRC – dessutom behåller de sin skärpa länge tack vare denna process och värmebehandlingen. Det är också enkelt att slipa Hado Ginsan Kijiro-knivarna. Det karakteristiska oktagonala handtaget är tillverkat av körsbärsträ och ligger mycket bekvämt i handen. Det har målats med japansk lack som kallas Kijiro, vilket ger det ett mycket vackert utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla knivar från märket Hado är ett utmärkt val för professionella användare som förväntar sig högsta kvalitet och komfort. De passar även i händerna på matlagningsentusiaster som uppskattar de främsta egenskaperna hos japanskt smide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kockkniv \"Kiritsuke\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 353 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, Kijiro-lack\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-kärna (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 162 gram\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSmed:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipare:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314664489303,"sku":"1000050","price":2049.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101026-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Kiritsuke-210mm.jpg?v=1791404081"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-kiritsuke-240mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Kiritsuke 240mm","description":"\u003cp\u003eDen mångsidiga kniven med bred profil – Kiritsuke – har många användningsområden i köket. Den kombinerar på ett utmärkt sätt knivarna Nakiri och Gyuto och förenar deras bästa egenskaper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen handgjorda serien Hado Ginsan Kijiro-köksknivar kännetecknas av sitt vackra utseende och sin högsta kvalitet. De smids av Shogou Yamatsuka, och varje kniv färdigställs och slipas av Tadataka Maruyama. Deras utmärkande egenskap är en kärna av Ginsan-stål (Silver#3), omgiven av beklädnader av rostfritt stål. Tillverkningsprocessen omfattar ett härdningssteg som gör bladen mycket hårda (cirka 62-63 HRC). Härdningsmetoden tillsammans med stålets värmebehandling gör knivarna exceptionellt lätta att slipa. Dessutom håller de sig mycket vassa länge. Det vackra oktagonala handtaget är tillverkat av körsbärsträ. Dess särskilda japanska form gör kniven ovanligt bekväm att använda. Handtaget på varje kniv är målat med japansk lack som kallas Kijiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado-köksknivar rekommenderas för professionella användare som förväntar sig högsta kvalitet, samt för alla som brinner för matlagning och uppskattar japanskt hantverk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kockkniv \"Kiritsuke\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, Kijiro-lack\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e kärna av Ginsanko (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 182 gram\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSmidare:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipare:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314665668951,"sku":"1000051","price":2349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101035-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Kiritsuke-240mm.jpg?v=1791404090"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-sujihiki-240mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003eDen vackra kökskniven Hado Ginsan Kijiro Sujihiki har ett 240 mm långt blad och är främst avsedd för att skiva. Den smala profilen gör den idealisk för att tillaga sushi eller portionera kött, biffar med mera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado Ginsan Kijiro-kollektionen med högkvalitativa japanska köksknivar tillverkas för hand från början till slut. Shogou Yamatsuka smider bladen, medan Tadataka Maruyama ansvarar för finishen och slipningen av varje kniv. Stålet Ginsan (Silver #3) används till kärnan. De yttre lagren består däremot av rostfria stålbeklädnader. Bladen är exceptionellt hårda tack vare härdning till cirka 62-63 HRC. Dessutom ger härdningsprocessen tillsammans med stålets värmebehandling lättslipade blad och långvarig skärpa. Knivarna har ett oktagonalt handtag av körsbärsträ. Det är mycket bekvämt att hålla i och har en estetisk finish (målat med den speciella japanska Kijiro-lacken).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla köksknivar från Hado passar för professionellt bruk och lämpar sig för kvalitetsmedvetna personer med höga krav – både professionella kockar och matlagningsentusiaster som uppskattar det japanska smideshantverket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kniv Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 353 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ, Kijiro-lack\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e kärna av Ginsanko (Silver #3), rostfria yttre lager\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSliptyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidigt\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 162 gram\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSmed:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivslipare:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314667077975,"sku":"1000052","price":2199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101047-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Sujihiki-240mm.jpg?v=1791404099"},{"product_id":"hado-ginsan-k-petty-150mm","title":"HADO Ginsan K-Petty 150mm","description":"\u003cp\u003eDen lilla kökskniven Hado Ginsan har ett 150 mm långt blad. Den är mycket lätthanterlig och kommer främst till nytta vid bearbetning av små råvaror som schalottenlök, vitlök och svamp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW Hado Ginsan Sakura-serien med utmärkta japanska knivar finns högkvalitativa köksknivar som tillverkas för hand. Shogou Yamatsuka ansvarar för att smida bladen, medan Tadataka Maruyama tar hand om deras finish och slipning. Kärnan av stålet Ginsan (Silver#3) omges av beklädnader tillverkade av rostfritt stål. En särskild härdningsteknik ger dem en hög hårdhet på 62-63 HRC. Det är inte allt, eftersom värmebehandlingen också ger ytterligare en fördel – knivarna är mycket lätta att slipa och håller skärpan länge. Handtaget är oktagonalt och tillverkat av körsbärsträ. Det ger god komfort under köksarbetet och är dessutom mycket vackert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado-knivar är ett utmärkt val för personer som söker högsta kvalitet, uppskattar japanskt hantverk och har höga förväntningar på de verktyg de använder när det gäller hållbarhet och funktionalitet. De rekommenderas både för yrkespersoner och för matlagningsentusiaster som ställer höga krav på utförande och användbarhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Petty-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 288 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 32 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-kärna (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 162 gram\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSmed:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipare:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314668486999,"sku":"1000074","price":1289.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101057-HADO-Ginsan-K-Petty-150mm.jpg?v=1791404108"},{"product_id":"hado-ginsan-k-santoku-180mm","title":"HADO Ginsan K-Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003eDen mångsidiga Hado Ginsan Santoku-kökskniven med ett 180 mm långt blad passar särskilt bra för att strimla och skära. Den har ett estetiskt tilltalande mörkt blad, och det är ett rent nöje att arbeta med den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen utmärkta serien Hado Ginsan-köksknivar är känd för sitt handarbete – Shogou Yamatsuka smider bladen, medan Tadataka Maruyama ansvarar för deras finish och slipning. Kärnan, som tillverkas av stål som kallas Ginsan (Silver#3), omges av beklädnader av rostfritt stål. Härdningen ger bladen en hög hårdhet på 62-63 HRC. Tillsammans med stålets värmebehandling gör detta knivarna mycket lätta att slipa. Dessutom förblir varje kniv otroligt vass under lång tid. Handtaget har en åttakantig form och tillverkas av vackert körsbärsträ. Det är mycket bekvämt att hålla i och smakfullt utformat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanska Hado-köksknivar rekommenderas särskilt för professionella kockar som förväntar sig högsta kvalitet och funktionalitet, liksom för hemmakockar som uppskattar hantverksskickligheten från Landet med den uppgående solen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 318 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-kärna (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 132 gram\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSmed:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipare:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314733859159,"sku":"1000075","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101063-HADO-Ginsan-K-Santoku-180mm.jpg?v=1791404131"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-210mm","title":"HADO Ginsan Kiritsuke 210mm","description":"\u003cp\u003eHado Ginsan Kiritsuke 210 mm är en mångsidig kökskniv som är särskilt användbar för att skära och strimla. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKöksknivarna i serien Hado Ginsan Sakura tillverkas för hand (Shogou Yamatsuka smider bladen, medan Tadataka Maruyama står för finishen och slipningen). Beklädnader av rostfritt stål omsluter en stark kärna tillverkad av Ginsan-stål (även kallat Silver#3). En särskild härdningsmetod ger varje blad en hög hårdhet (62-63 HRC). Dessutom är de lätta att slipa tack vare härdningen och stålets värmebehandling. En uppskattad fördel med Hado Ginsan Sakura-knivarna är också att de behåller sin skärpa länge. Det eleganta körsbärsträet som används till det oktagonala handtaget gör det både bekvämt att hålla i och mycket vackert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarje kniv från märket Hado är ett utmärkt arbetsredskap för personer som arbetar professionellt med matlagning och förväntar sig tillförlitlighet och högsta precision. De kan även rekommenderas till amatörer som uppskattar kvalitet och smideskonsten från Soluppgångens land\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kniv Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 355 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-kärna (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 165 gram\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSmed:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipare:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314764333399,"sku":"1000076","price":1999.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101072-HADO-Ginsan-Kiritsuke-210mm.jpg?v=1791404141"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-240mm","title":"HADO Ginsan Kiritsuke 240mm","description":"\u003cp\u003eDen japanska Kiritsuke-kniven har en bred bladprofil och är mångsidig, särskilt i det västerländska köket. Den kan beskrivas som en blandning av de bästa egenskaperna hos två välkända knivar – Gyuto och Nakiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW I den framgångsrika serien Hado Ginsan Sakura finns köksknivar som är till 100 % handgjorda. Shogou Yamatsuka ansvarar för att smida bladen, medan Tadataka Maruyama är specialiserad på att färdigställa och slipa knivarna. En av deras fördelar är bland annat den hårda kärnan av specialstålet Ginsan – Silver #3. Beklädnaderna som omger kärnan är däremot tillverkade av rostfritt stål. Härdningen gör bladen exceptionellt hårda (62-63 HRC), och tillsammans med värmebehandlingen gör den dem dessutom lätta att slipa. Det är också värt att nämna att bladen håller skärpan mycket länge. Ett kännetecken för serien är även det åttkantiga handtaget av körsbärsträ, som är vackert och ligger mycket bekvämt i handen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado är ett varumärke för köksknivar som rekommenderas framför allt till de mest krävande yrkesutövarna, men också till matlagningsentusiaster som uppskattar den unika smideskonsten från Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-kärna (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 185 gram\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSmed:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipare:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314778915159,"sku":"1000077","price":2299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101076-HADO-Ginsan-Kiritsuke-240mm.jpg?v=1791404150"},{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240mm","title":"HADO Ginsan Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003eHado Ginsan Sujihiki-kniven har ett långt blad (240 mm) och lämpar sig främst för att skiva. Den gör sig fint i köket, och det smala bladet gör det enkelt att tillaga sushi eller portionera kött, till exempel biffar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSerien med japanska kvalitetsknivar Hado Ginsan Sakura tillverkas för hand från början till slut. De olika produktionsstegen utförs av Shogou Yamatsuka (smide av bladen) och Tadataka Maruyama (finish och slipning). Knivarna har en kärna av Ginsan-stål, även kallat Silver #3, omgiven av beklädnader av rostfritt stål. Varje blad härdas, vilket ger hög hårdhet på 62-63 HRC. Det är härdningen tillsammans med stålets värmebehandling som gör att Hado Ginsan Sakura-knivarna håller skärpan länge och är ovanligt lätta att slipa. En annan fördel är handtaget av körsbärsträ. Det har en oktagonal form och är inte bara vackert utan också mycket bekvämt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado-knivar är särskilt avsedda för personer som kräver allra högsta kvalitet. De passar utmärkt i händerna på proffs såväl som på verkliga matlagningsentusiaster som samtidigt fascineras av den japanska smideskonsten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki-kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal längd:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhöjd:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e körsbärsträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Ginsan-kärna (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 165 gram\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSmed:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipare:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314789499223,"sku":"1000078","price":2199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101085-HADO-Ginsan-Sujihiki-240mm.jpg?v=1791404159"},{"product_id":"hado-ginsan-k-santoku-180-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan K-Santoku 180 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eDen mångsidiga Hado Ginsan-Santoku-kökskniven med ett 180 mm långt blad är ett perfekt verktyg för att strimla och skära. Den erbjuder inte bara enastående funktionalitet utan också ett estetiskt tilltalande mörkt blad, vilket gör arbetet med den till ett rent nöje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen unika serien Hado Ginsan-köksknivar blir allt mer känd tack vare den noggranna handtillverkningen. Shogou Yamatsuka ansvarar för smidet av bladen, medan Tadataka Maruyama står för efterbehandling och slipning. Bladet är tillverkat av stålet Ginsan (Silver#3), med en kärna omgiven av beklädnader av rostfritt stål. Härdningsprocessen ger bladen en imponerande hårdhet på 62-63 HRC. Detta, tillsammans med stålets värmebehandling, gör knivarna ovanligt lätta att slipa. Dessutom behåller varje kniv sin fantastiska skärpa länge. Det oktagonala handtaget är tillverkat av vackert valnötsträ, vilket ytterligare framhäver produktens smidighet och elegans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanska köksknivar från Hado rekommenderas särskilt till professionella kockar som förväntar sig högsta kvalitet och funktionalitet. De är också ett utmärkt val för hemmakockar som uppskattar hantverksskicklighet från Soluppgångens land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTekniska uppgifter:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTyp: Santoku-kniv\u003cbr\u003e\nBladlängd: 180 mm\u003cbr\u003e\nTotal längd: 318 mm\u003cbr\u003e\nBladhöjd: 45 mm\u003cbr\u003e\nBladtjocklek: 2 mm\u003cbr\u003e\nHandtag: oktagonalt, valnötsträ\u003cbr\u003e\nStål: kärna av Ginsanko (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\nHRC: 62-63\u003cbr\u003e\nSlipningstyp: dubbelsidig\u003cbr\u003e\nVikt: 155 gram\u003cbr\u003e\nSmed: Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\nSlipare: Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609518423,"sku":"1000032","price":1299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/08ff39ab0f1b74f582335da64a8f7041.jpg?v=1791406773"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-210-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan Kiritsuke 210 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eHado Ginsan Kiritsuke 210 mm är en mångsidig kökskniv som blir ett oumbärligt redskap för att skära och hacka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarje kniv i Hado Ginsan-serien är handgjord med traditionella smidestekniker. Smidet av bladen utförs av Shogou Yamatsuka, medan Tadataka Maruyama står för finish och slipning. Kombinationen av erfarenhet och passion gör dessa knivar till verkliga konstverk inom kulinariskt hantverk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado Ginsan-knivarna kännetecknas av en unik kärna tillverkad av högkvalitativt Ginsan-stål, även känt som Silver #3. Tack vare en särskild härdningsprocess uppnår de en imponerande hårdhet på 62 till 63 HRC. Denna egenskap ger bladet enastående skärpa och möjliggör precisionsskärning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDessutom gör härdningsprocessen och stålets värmebehandling Hado Ginsan-knivarna lätta att slipa effektivt, något som är oerhört viktigt för alla kockar. De behåller dessutom sin skärpa länge, vilket uppskattas av både proffs och matlagningsentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens handtag är tillverkat av elegant valnötsträ och har en oktagonal form, vilket inte bara ger ett bekvämt grepp utan också ett tilltalande utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado Ginsan-knivar är verktyg skapade både för professionella kockar som kräver tillförlitlighet och precision i köket och för matlagningsentusiaster som uppskattar utmärkt kvalitet och handarbete. De är ett utmärkt val för dig som vill uppleva smidestraditionen från den uppgående solens land och tillföra en unik hantverksskicklighet till din kulinariska arsenal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTekniska uppgifter:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTyp: Kiritsuke-kniv\u003cbr\u003e\nBladlängd: 210 mm\u003cbr\u003e\nTotal längd: 355 mm\u003cbr\u003e\nBladhöjd: 47 mm\u003cbr\u003e\nBladtjocklek: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nHandtag: oktagonalt, valnötsträ\u003cbr\u003e\nStål: Ginsanko-kärna (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\nHRC: 62-63\u003cbr\u003e\nSliptyp: dubbelsidig\u003cbr\u003e\nVikt: 165 gram\u003cbr\u003e\nSmed: Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\nBladslipare: Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609583959,"sku":"1000033","price":1829.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/10a5128592eef95f3bbf8ba700e822a4.jpg?v=1791406781"},{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan Sujihiki 240 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eHado Ginsan Sujihiki är ett enastående köksredskap med ett långt blad (240 mm), perfekt för att skiva en mängd olika råvaror. Den här eleganta kniven är inte bara en fröjd för ögat i köket, utan erbjuder också enastående funktion vid tillagning av rätter som sushi och när du portionerar kött, inklusive saftiga biffar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSerien med japanska Hado Ginsan Sakura-knivar av hög kvalitet består av mästerverk inom handsmide, skapade från grunden av skickliga hantverkare. Tillverkningsprocessen är uppdelad i olika steg: Shogou Yamatsuka smider bladen och Tadataka Maruyama står för slutbearbetning och slipning. Knivarna har en kärna av det exceptionella stålet Ginsan, även känt som Silver#3, omgiven av beklädnader i rostfritt stål. Varje blad härdas noggrant, vilket ger knivarna en imponerande hårdhet på 62 till 63 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är just härdningsprocessen och stålets värmebehandling som gör att Hado Ginsan-knivarna behåller sin skärpa under lång tid. Dessutom är de mycket lätta att slipa, vilket är en fördel för alla kockar. En ytterligare fördel med dessa knivar är det eleganta handtaget av valnötsträ med oktagonal form. Det är inte bara en estetisk detalj, utan ger också ett bekvämt grepp under arbetet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado-knivar är särskilt avsedda för personer med höga krav på kvalitet och precision. De passar utmärkt både i händerna på professionella kockar som söker verktyg av högsta kvalitet och på matlagningsentusiaster som uppskattar japanskt hantverk och smidestradition. Låt dig hänföras av japansk kulinarisk expertis med Hado Ginsan Sujihiki-knivar och tillför ett unikt inslag i ditt kök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTekniska data:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTyp: Sujihiki-kniv\u003cbr\u003e\nBladlängd: 240 mm\u003cbr\u003e\nTotal längd: 390 mm\u003cbr\u003e\nBladhöjd: 47 mm\u003cbr\u003e\nBladtjocklek: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nHandtag: oktagonalt, valnötsträ\u003cbr\u003e\nStål: kärna av Ginsanko (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\nHRC: 62-63\u003cbr\u003e\nSlipningstyp: dubbelsidig\u003cbr\u003e\nVikt: 165 gram\u003cbr\u003e\nSmed: Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\nSlipare: Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609682263,"sku":"1000035","price":1929.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/cc41f5c5d169908f9de706c74d1117a5.jpg?v=1791406790"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-santoku-180mm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Santoku 180mm Ginsan","description":"\u003cp\u003eTsunehisa-kökskniven Nashiji Santoku 180 mm Ginsan är ett utmärkt verktyg som imponerar med sin mångsidighet vid tillagning av olika maträtter. Den här Santoku-modellen förenar egenskaperna hos en traditionell kökskniv och är mycket populär bland kockar över hela världen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa-knivarna utmärker sig tack vare det ytterst omsorgsfulla arbetet av smidesmästare. Tsunehisa-bladen Nashiji är tillverkade av högkvalitativt Ginsan-stål (Ginsanko), vilket ger utmärkt hållbarhet och långvarig skärpa. Härdningsprocessen ger bladen en hårdhet på 61-63 HRC, vilket gör dem mycket slitstarka och lättskötta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mycket estetiska finishen i Nashiji-stil ger Tsunehisa-knivarna inte bara funktionalitet, utan också elegans. Handtaget är tillverkat av pakkaträ, vilket ger ett bekvämt grepp och precis kontroll över kniven under arbetet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa-kökskniven Nashiji Santoku 180 mm Ginsan är inte bara ett verktyg, utan ett verkligt konstverk som tillför både funktion och estetik till ditt kök. Upptäck knivarnas unika karaktär och njut av det japanska mathantverkets precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTekniska data:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBlad: kärna av Ginsanko (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\nHandtag: pakkaträ\u003cbr\u003e\nHårdhet: 61-63 HRC\u003cbr\u003e\nTotal längd: 302 mm\u003cbr\u003e\nBladlängd: 180 mm\u003cbr\u003e\nBladbredd: 41 mm\u003cbr\u003e\nBladtjocklek: 2 mm\u003cbr\u003e\nSlipning: dubbelsidig, symmetrisk\u003cbr\u003e\nVikt: ca. 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315610042711,"sku":"TNS180GIN","price":419.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/539d9d9b0ed78178c1921f3f4eacd0eb.jpg?v=1791406819"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-petty-135mm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Petty 135mm Ginsan","description":"\u003cp\u003eDen lilla och mycket praktiska kökskniven Tsunehisa Nashiji Petty, med en bladlängd på 135 mm, blir ett oumbärligt verktyg i varje kök. Den gör det möjligt att skära små råvaror som vitlök, schalottenlök och svamp med precision och gör vardagens utmaningar i köket betydligt enklare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa-knivar är unika verk som skapas tack vare mästersmedernas enastående precision och skicklighet. Tsunehisa Nashiji-bladen är tillverkade av Ginsan-stål (Ginsanko) av högsta kvalitet, vilket garanterar både utmärkt hållbarhet och långvarig skärpa. Härdningsprocessen ger bladen en hårdhet på 61-63 HRC, vilket gör dem extremt tåliga och minskar behovet av frekvent slipning. Detta är särskilt viktigt för matlagningsentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är inte bara funktionaliteten, utan också estetiken som ger Tsunehisa-knivarna deras unika karaktär. Den eleganta Nashiji-finishen ger dem ett unikt utseende, och handtaget av pakkaträ ger ett bekvämt grepp och gör kniven lätt att styra med precision under arbetet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKökskniven Tsunehisa Nashiji Petty är inte bara ett verktyg, utan ett verkligt konstverk som tillför både utmärkt funktionalitet och estetik till ditt kök. Upptäck knivarnas unika karaktär och njut av det japanska mathantverkets precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTekniska data:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBlad: Ginsanko-kärna (Silver #3), rostfria beklädnader\u003cbr\u003e\nHandtag: pakkaträ\u003cbr\u003e\nHårdhet: 61-63 HRC\u003cbr\u003e\nTotal längd: 244 mm\u003cbr\u003e\nBladlängd: 135 mm\u003cbr\u003e\nBladbredd: 29 mm\u003cbr\u003e\nBladtjocklek: 1,9 mm\u003cbr\u003e\nSlipning: dubbelsidig, symmetrisk\u003cbr\u003e\nVikt: cirka 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315610206551,"sku":"TNP135GIN","price":329.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/db197c6d2531e29169d37ca507943bab.jpg?v=1791406828"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-gyuto-21-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e är en mångsidig \u003cstrong\u003ejapansk kökskniv\u003c\/strong\u003e som passar perfekt för att \u003cstrong\u003eskära kött, grönsaker och fisk\u003c\/strong\u003e. Det långa, smala bladet med sin svaga böjning möjliggör mjuka, precisa rörelser, vilket gör den till ett utmärkt val för både professionella kockar och matlagningsentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens hjärta är \u003cstrong\u003eGinsan-stål (Silver #3)\u003c\/strong\u003e, känt för sin enastående balans mellan hårdhet och korrosionsbeständighet. Tack vare \u003cstrong\u003ehårdheten 62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e behåller bladet \u003cstrong\u003eskärpan länge\u003c\/strong\u003e och är samtidigt lätt att slipa. Beklädnaden av \u003cstrong\u003erostfritt stål\u003c\/strong\u003e förstärker dessutom kniven, ökar dess hållbarhet och gör den lättare att underhålla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen unika \u003cstrong\u003eNashiji-finishen\u003c\/strong\u003e, som påminner om päronskalets struktur, ger inte bara kniven ett klassiskt, handgjort utseende utan hjälper också till att minska matens tendens att fastna på bladet. Det gör skärningen ännu bekvämare och effektivare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är tillverkat av \u003cstrong\u003epaccaträ\u003c\/strong\u003e och garanterar ett \u003cstrong\u003eergonomiskt grepp\u003c\/strong\u003e, även vid långvarigt arbete. Den robusta konstruktionen ger utmärkt balans, så att kniven ligger mycket stadigt och bekvämt i handen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e är ett utmärkt val för dig som uppskattar \u003cstrong\u003ejapansk precision, kvalitet och elegans\u003c\/strong\u003e. Dess funktionalitet, hållbarhet och unika stil gör den till ett oumbärligt redskap i varje kök.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMärke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTillverkningsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets längd:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens totala längd:\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredd vid mitten:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid handtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtjocklek vid bladets mitt:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtagets längd:\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e paccaträ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltyp:\u003c\/strong\u003e Ginsanko Silver #3-kärna (rostfri), beklädnad av rostfritt stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets finish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets hårdhet:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipningstyp:\u003c\/strong\u003e dubbelsidig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 169 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316371603799,"sku":"TNG210GIN","price":449.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4afc9b1467648b3702332edeb9bed0d0.jpg?v=1791413615"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/sv\/collections\/ginsan.oembed","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}