Messer Hokiyama

Messer Hokiyama

Hokiyama Besteck (Hokiyama Messer) ist eine führende Messermarke in der japanischen Region Tosa. Hokiyama ist ein Unternehmen mit Tradition, Technologie und Geist, dessen Geschichte über 800 Jahre zurückreicht. Es begann mit der Herstellung von Katana-Schwertern und konzentriert sich heute auf die Messerproduktion. Es verbessert seine Messer ständig durch die Entwicklung neuer Technologien und die ständige Herausforderung neuer innovativer Materialien und neuer Herstellungsverfahren. Ein Beispiel ist die mehrschichtige Platte aus Damaststahl, die durch die Kombination von mechanischem Walzen und traditionellem Schmieden hergestellt wird.

Die Messer der Region Tosa haben eine 800-jährige Geschichte traditioneller Industrie, die aus der japanischen Schmiedekunst stammt. Hier wurden verschiedene Küchenmesser sowie landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und gärtnerische Werkzeuge hergestellt, und Produkte, die mit traditionellen Techniken geschmiedet und wärmebehandelt wurden, genießen aufgrund ihrer Haltbarkeit und Schärfe großes Vertrauen.

Nach vielen Jahren der Qualitätsbewertung erhielten 2007 „Tosa Uchihamono“ (handgeschmiedete Messer und Werkzeuge aus Tosa) das Zertifikat der Regionalmarke vom Japanischen Patentamt (ähnlich dem Qualitätszeichen für Messer).

Heutzutage werden die technischen Innovationen und die Qualität von Hokiyama Messer sowohl in Japan als auch im Ausland hoch geschätzt. Hokiyama arbeitet stets mit den neuesten Technologien und Materialien, um die Schärfe des Messers auf eine neue Stufe zu heben.

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