Messer Masutani

Messer Masutani

Handgefertigte Messer Masutani sind das Werk eines talentierten Schmieds aus der Präfektur Fukui, aus Echizen. Einer ihrer größten Vorteile ist das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis, das problemlos mit vielen teureren Messern verglichen werden kann. In der Kollektion Masutani wurde hochkohlenstoffhaltiger rostfreier Stahl VG-1 sowie VG-10 verwendet.

Was überraschen kann, ist das Klingenprofil, das bei teureren Produkten zu finden ist.

Durch das Härten beträgt die Härte der Klingen 61-62 HRC, was dazu führt, dass sie ihre ursprünglich verliehene Schärfe außergewöhnlich lange behalten. Für die Herstellung des Griffs wurde Pakkaholz verwendet, das für seine Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeit und Temperatur bekannt ist. Die Küchenmesser Masutani eignen sich ideal für den Gebrauch durch Hobbyköche, die am Anfang ihrer Reise mit japanischen Messern stehen.

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