• 83ab73403a5b0d0b58e60a529de54b52
  • 072a14bce6ab526737a705f303ff6833
  • 12c715fc2c17ab473f52adddec398a19
  • 0108c6e0a7727117b1540e543e60404c
  • 37b1f1ba285e8e3e046f8aea8d14c234
  • 7ef68fb22894f18a922e45632e2f3b4d
1 7

Hinokuni

Hinokuni Kurouchi Gyuto 18 cm Shirogami #1

419,00 zł
419,00 zł
Impuestos incluidos en el precio. Envío calculado al finalizar la compra.
Información sobre el envío

Gastos de envío en Polonia

Opción de envío Precio
Mensajería DPD (pago por adelantado)15 zł
Locker InPost (pago por adelantado)9 zł
Mensajería DPD (contra reembolso)20 zł
Locker InPost (contra reembolso)15 zł

Realizamos los envíos en días laborables, como máximo en un plazo de 72 horas desde la realización de un pedido contra reembolso o desde la confirmación del pago.

HKG18S1

    Sin stock

    Envío en 72 h

    30 días para devolución

    83ab73403a5b0d0b58e60a529de54b52
    072a14bce6ab526737a705f303ff6833
    12c715fc2c17ab473f52adddec398a19
    0108c6e0a7727117b1540e543e60404c
    37b1f1ba285e8e3e046f8aea8d14c234
    7ef68fb22894f18a922e45632e2f3b4d

    Hinokuni Kurouchi Gyuto 18 cm Shirogami #1 es un cuchillo japonés de chef Gyuto diseñado para un trabajo versátil en la cocina. La longitud compacta de la hoja de 17,8 cm hace que el cuchillo sea maniobrable y cómodo al preparar verduras, carne y pescado. El perfil Gyuto combina la funcionalidad de un cuchillo de cocina clásico con la geometría japonesa, proporcionando un buen control y precisión en el corte.

    El núcleo de la hoja está hecho de acero al carbono Shirogami #1, valorado por su capacidad para obtener un filo muy afilado y un afilado fácil. La dureza de 62 +/- 1 HRC permite mantener una buena estabilidad del filo y una geometría precisa durante el trabajo. La construcción con revestimientos de hierro resalta el carácter tradicional del cuchillo, aunque requiere un cuidado adecuado. Después de usarlo, la hoja debe lavarse y secarse cuidadosamente para reducir el riesgo de corrosión.

    La hoja fue fabricada con un acabado tradicional Kurouchi, es decir, una superficie oscura y cruda que queda tras el proceso de forjado. Este tipo de acabado le da a la hoja un aspecto característico y ayuda a mantener un estilo más tradicional del cuchillo japonés. El afilado doble y la geometría adecuadamente seleccionada permiten un manejo suave de la hoja en las tareas diarias de cocina.

    El mango está hecho de madera de cerezo y equipado con una virola de plástico. La construcción clásica asegura un agarre cómodo y un buen equilibrio durante el trabajo. El peso de 167 g hace que el cuchillo sea estable en la mano, manteniendo al mismo tiempo la maniobrabilidad adecuada para cortes precisos.

    Especificaciones

    • Marca: Hinokuni
    • País de fabricación: Japón
    • Tipo de cuchillo: Gyuto
    • Longitud de la hoja: 17,8 cm
    • Longitud total del cuchillo: 31,8 cm
    • Ancho de la hoja en el mango: 4,2 cm
    • Ancho de la hoja en el centro: 4,0 cm
    • Grosor de la hoja en el mango: 4,3 mm
    • Grosor de la hoja en el centro: 2,6 mm
    • Longitud del mango: 12,6 cm
    • Mango: madera de cerezo, virola de plástico
    • Tipo de acero: Núcleo Shirogami#1 (oxidante), revestimientos de hierro (oxidantes)
    • Acabado de la hoja: Kurouchi
    • Dureza de la hoja: 62+/-1 HRC
    • Tipo de afilado: doble
    • Peso: 167 g