Hokiyama Shiraume Deba 165 mm
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HSD165
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El cuchillo de cocina japonés tradicional Hokiyama Shiraume Deba 165 mm es un cuchillo pesado y fuerte diseñado para realizar trabajos difíciles, como filetear aves y pescados, así como cortar colas y cabezas de pescado. Junto con los cuchillos Yanagiba y Usuba, forma un trío excelente en cualquier cocina japonesa.
La serie de cuchillos Hokiyama Shiraume presenta cuchillos japoneses tradicionales que se afilan por un solo lado. Gracias a sus hojas de doble capa, son muy funcionales: el núcleo de cada hoja está hecho de acero AUS-8 (molibdeno-vanadio), y la capa exterior de acero SUS405 (que es acero blando). El acero inoxidable AUS-8 utilizado en la producción, combinado con el proceso de temple que otorga a las hojas una dureza de 60 HRC, hace que los cuchillos de cocina Sakon Shiraume mantengan su filo durante mucho tiempo. El hermoso mango de madera oscura wenge tiene forma de D. Estos cuchillos son una elección excelente para todas las personas que buscan cuchillos japoneses de acero inoxidable, fáciles de cuidar y muy prácticos. Son perfectos también como un regalo especial.
Especificaciones
• Tipo: Deba
• Longitud de la hoja: 165 mm
• Mango: madera wenge, forma D
• Acero: núcleo AUS-8, revestimiento SUS405
• HRC: 60
• Tipo de afilado: un lado