Hokiyama Shiraume Usuba 180 mm

Hokiyama Shiraume Usuba con una longitud de hoja de 180 mm es un cuchillo con un solo filo. Aunque su apariencia recuerda a un cuchillo de carnicero, está diseñado exclusivamente para trabajar con verduras, con las que se desempeña excelentemente.

La exitosa serie Hokiyama Shiraume incluye cuchillos afilados por un solo lado destinados para uso por personas diestras. Los cuchillos de cocina presentados tienen hojas duras de doble capa, un núcleo fabricado con acero de alto carbono AUS-8 y una capa exterior hecha de acero blando SUS405. El acero inoxidable utilizado por el fabricante y el proceso de templado aplicado en torno a 60 HRC hacen que los cuchillos de cocina de la serie Hokiyama Shiraume mantengan un filo excelente. El mango con la característica forma de letra D está hecho de madera wenge oscura de alta calidad. Las personas que buscan un cuchillo de cocina inoxidable, fácil de cuidar a diario y con altas prestaciones, encontrarán el modelo ideal en la serie Shiraume. Estos cuchillos también son una excelente idea para regalo.

La empresa, fundada en 1919, Hokiyama Hamono, está ubicada en Japón, en la prefectura de Kochi. Como fabricante líder de cuchillos de cocina, mantiene una calidad consistentemente alta. En su actividad, Hokiyama utiliza técnicas tradicionales de forja que han sido perfeccionadas durante 800 años en la región de Tosa. Al establecer su lema, la empresa combinó en él los valores más importantes para sí misma, es decir, tradición (土 佐 一), innovación (無限) y practicidad (左近).

Especificaciones

• Tipo: Usuba
• Longitud de la hoja: 180 mm
• Mango: madera wenge, forma D
• Acero: núcleo AUS-8, revestimiento SUS405
• HRC: 60
• Tipo de afilado: un lado