• Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm Laca Quemada VG-10
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Seki Kanetsugu

Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm Laca Quemada VG-10

439,00 zł
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Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm

Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm es un cuchillo versátil con una hoja característica, ancha y ligeramente redondeada, que es ideal para cortar, picar y rebanar verduras, frutas y carne. Gracias a su longitud universal y ergonomía, es una elección perfecta tanto para cocineros domésticos como profesionales.

La hoja está hecha de acero de alta calidad VG-10, con una dureza de 61+/-1 HRC. Esto hace que el cuchillo tenga una excelente nitidez, resistencia a la corrosión y facilidad para afilar. La construcción de la hoja con capas de acero inoxidable aumenta aún más su durabilidad.

El acabado martillado Tsuchime le da a la superficie un aspecto atractivo y evita que los alimentos cortados se peguen. El afilado en ambos lados hace que el cuchillo sea cómodo para usuarios con diferentes preferencias.

El mango de roble japonés quemado, con perfil octagonal, proporciona un control excelente sobre el cuchillo y un agarre cómodo. La resistencia natural del roble a la humedad aumenta la durabilidad del mango, haciendo que el cuchillo sea ideal para un uso prolongado.

Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm es la elección perfecta para el trabajo diario en la cocina, funcionando bien para cortar casi todos los ingredientes.

Especificaciones

• Marca: Seki Kanetsugu
• País de fabricación: Japón
• Tipo de cuchillo: Santoku
• Longitud de la hoja: 17,2 cm
• Longitud total del cuchillo: 32,0 cm
• Ancho de la hoja en el mango: 4,4 cm
• Ancho de la hoja en el centro: 3,9 cm
• Grosor de la hoja en el mango: 2,0 mm
• Grosor de la hoja en el centro: 1,9 mm
• Longitud del mango: 13,5 cm
• Mango: roble japonés quemado, octagonal
• Tipo de acero: Núcleo de acero VG-10 (inoxidable), revestimientos de acero inoxidable
• Acabado de la hoja: Tsutchime (martillado)
• Dureza de la hoja: 61+/-1 HRC
• Tipo de afilado: doble cara
• Peso: 126 g