Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm Rojo VG-10
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Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm es un cuchillo versátil con una hoja característica, ancha y ligeramente redondeada, que es ideal para cortar, picar y rebanar verduras, frutas y carne. Gracias a su longitud universal y ergonomía, es una elección perfecta tanto para cocineros caseros como profesionales.
La hoja está hecha de acero de alta calidad VG-10, con una dureza de 61+/-1 HRC. Esto hace que el cuchillo se caracterice por una excelente nitidez, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado. La construcción de la hoja con capas de acero inoxidable aumenta aún más su durabilidad.
El acabado martillado Tsuchime le da a la superficie un aspecto atractivo y evita que los productos cortados se adhieran. El afilado en ambos lados hace que el cuchillo sea cómodo para usuarios con diferentes preferencias.
El mango de roble japonés lacado, con perfil octagonal, proporciona un control excelente sobre el cuchillo y un agarre cómodo. La resistencia natural del roble a la humedad aumenta la durabilidad del mango, lo que hace que el cuchillo sea ideal para un uso prolongado.
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm es la elección perfecta para el trabajo diario en la cocina, funcionando bien para cortar casi todos los ingredientes.
Especificaciones
• Marca: Seki Kanetsugu
• País de fabricación: Japón
• Tipo de cuchillo: Santoku
• Longitud de la hoja: 17,2 cm
• Longitud total del cuchillo: 32,0 cm
• Ancho de la hoja en el mango: 4,4 cm
• Ancho de la hoja en el centro: 3,9 cm
• Grosor de la hoja en el mango: 2,0 mm
• Grosor de la hoja en el centro: 1,9 mm
• Longitud del mango: 13,5 cm
• Mango: roble japonés lacado, octagonal
• Tipo de acero: Núcleo de acero VG-10 (inoxidable), revestimientos de acero inoxidable
• Acabado de la hoja: Tsutchime (martillado)
• Dureza de la hoja: 61+/-1 HRC
• Tipo de afilado: doble cara
• Peso: 126 g