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Masahiro

Cuchillo Masahiro BWH Utility 15 cm

319,00 zł
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Cuchillo Masahiro BWH Utility 15 cm
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Cuchillo Masahiro BWH Utility con hoja de 15 cm es una versión compacta del cuchillo de chef. Su versatilidad lo hace ideal donde el cuchillo de chef es demasiado grande, siendo un elemento indispensable en cualquier cocina.

La serie BWH está inspirada en la línea MV-H y está fabricada con acero inoxidable de alta calidad MBS-26, que contiene molibdeno y vanadio. El proceso de templado en tres etapas otorga al acero una dureza de 58-59 HRC, lo que garantiza una nitidez excepcional de los cuchillos. Cada hoja es perfeccionada por artesanos con más de 30 años de experiencia, lo que garantiza una calidad perfecta.

El mango del cuchillo está hecho de madera Black Pakkawood, que es muy duradera, resistente a la humedad y al agua. Gracias al proceso de prensado a alta presión, este material combina estética con funcionalidad. El recubrimiento antibacteriano y la superficie fácil de cuidar del mango hacen que el cuchillo sea cómodo de usar y duradero. La alta calidad del montaje de los tres remaches resalta aún más la solidez de la construcción.

Los cuchillos de esta serie tienen hoja de doble filo, pero a diferencia de la mayoría de los fabricantes occidentales, Masahiro utiliza un afilado asimétrico 80/20. Esto significa que el filo cortante está desplazado hacia un lado de la hoja. Gracias a esta solución, el filo es hasta un 35% más delgado en comparación con una hoja simétrica, lo que hace que el cuchillo sea mucho más afilado.

Tipo de acero: MBS-26
HRC: 58-59
Material del mango: madera black pakkawood
Método de afilado: doble filo, asimétrico 80/20
Dimensiones:
Longitud total (A): 265 mm
Longitud de la hoja (B): 150 mm
Ancho (C): 30 mm
Grosor (D): 1.8 mm
Peso: 87 g

Información útil:

  • Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
  • No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie destinada para ello).
  • No uses los cuchillos para otros fines que no sean alimentarios.
  • Para cortar, utiliza tablas de madera o de materiales plásticos.
  • No lavar los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo cortante.
  • Lava el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
  • Después de lavar, seca el cuchillo completamente.

https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk