Cuchillo Masahiro BWH Slicer 24 cm

Masahiro BWH Slicer con una longitud de hoja de 24 cm es un cuchillo confiable diseñado especialmente para rebanar. Gracias a su hoja larga, delgada y ligeramente flexible, es perfecto para cortar rebanadas uniformes y finas de platos suaves, como aves asadas o pescados preparados enteros. El borde de corte largo permite cortar porciones pequeñas con precisión, asegurando una apariencia estética en cada plato servido. Además, este cuchillo también se puede utilizar con éxito para filetear.

La serie BWH, a la que pertenece este modelo, es una evolución de la apreciada línea MV-H. En los cuchillos de esta serie se utiliza acero de alto carbono MBS-26, enriquecido con molibdeno y vanadio, que se caracteriza por una resistencia excepcional a la corrosión. El proceso de templado en tres etapas garantiza una dureza de 58-59 HRC, lo que asegura una durabilidad y filo excelentes. El acabado preciso de cada hoja es obra de artesanos con más de 30 años de experiencia, lo que convierte a los cuchillos Masahiro en sinónimo de la más alta calidad.

El mango está hecho de material Black Pakkawood, una madera prensada sometida a alta presión y temperatura. Gracias a esto, el mango es duradero, resistente a la humedad y al agua, y su recubrimiento antibacteriano facilita el mantenimiento de la higiene. Además, tres remaches cuidadosamente colocados garantizan la estabilidad de la estructura y comodidad en el uso.

Los cuchillos de la serie BWH se distinguen por un afilado asimétrico 80/20, lo que permite obtener un borde de corte hasta un 35% más delgado y afilado en comparación con hojas simétricas, proporcionando mayor precisión y eficiencia en el corte.

Tipo de acero:	MBS-26
HRC:	58-59
Material del mango:	madera black pakkawood
Tipo de afilado:	doble cara, asimétrico 80/20
Dimensiones:
Longitud total (A):	360 mm
Longitud de la hoja (B):	240 mm
Ancho (C):	37 mm
Grosor (D):	2.5 mm
Peso:	164 g

Información útil:

• Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
• No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
• No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
• Para cortar, utilice tablas de madera o de materiales plásticos.
• No lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
• Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
• Después de lavar, seque el cuchillo completamente.

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