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Masahiro

Cuchillo Masahiro MS-8 Deba 15 cm

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Cuchillo Masahiro MS-8 Deba 15 cm
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Deba es un cuchillo japonés tradicional que se utiliza principalmente en la cocina para cortar pescado, pero también para cortar carne. Está disponible en varias variantes de tamaño, desde 12 hasta 30 cm, lo que permite adaptarlo a diferentes necesidades culinarias. Su filo cortante se caracteriza por una durabilidad excepcional, lo que facilita cortar fácilmente las cabezas de los peces o atravesar espinas duras. El cuchillo Deba está afilado por un solo lado, lo que garantiza precisión al filetear o porcionar.

Los cuchillos de esta serie están hechos de acero MBS-26, derivado del acero VG-10, enriquecido con molibdeno y vanadio. Pasan por un proceso de templado en tres etapas, alcanzando una dureza de 58-59 HRC, lo que los hace extremadamente afilados y duraderos. Cada hoja es pulida con la máxima precisión por artesanos con más de 30 años de experiencia, garantizando una calidad y funcionalidad excelentes del cuchillo.

El mango del cuchillo está hecho de madera clara de magnolia, que junto con un anillo de material sintético proporciona una construcción duradera y cómoda de usar. Los detalles del mango están cuidadosamente elaborados para asegurar un agarre firme y comodidad incluso durante un trabajo prolongado en la cocina.

¡Atención! Los cuchillos de la serie MS-8 están disponibles con dos versiones de logotipos: con inscripciones en alfabeto japonés o latino.

Tipo de acero: MBS-26
HRC: 58-59
Material del mango: madera de magnolia
Forma de afilado: unilateral
Dimensiones:
Longitud total (A): 298 mm
Longitud de la hoja (B): 156 mm
Ancho (C): 50 mm
Grosor (D): 4.0 mm
Peso: 185 g

Información útil:

  • Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
  • No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
  • No uses los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
  • Para cortar, utiliza tablas de madera o de material sintético.
  • No se deben lavar los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo cortante.
  • Lava el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
  • Después de lavar, seca el cuchillo completamente.

https://www.youtube.com/watch?v=Wb-ZTJIz9e8