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Masahiro

Cuchillo Masahiro MS-8 Deba 18 cm

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Cuchillo Masahiro MS-8 Deba 18 cm
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Deba es un cuchillo japonés tradicional que se utiliza principalmente en la cocina para cortar pescado, pero también para cortar carne. Está disponible en varias medidas, desde 12 hasta 30 cm, lo que permite adaptarlo a diferentes necesidades culinarias. Su filo se caracteriza por una durabilidad excepcional, lo que facilita cortar cabezas de pescado o atravesar espinas duras sin problemas. El cuchillo Deba está afilado por un solo lado, lo que garantiza precisión al filetear o porcionar.

Los cuchillos de esta serie están hechos de acero MBS-26, derivado del acero VG-10, enriquecido con molibdeno y vanadio. Pasan por un proceso de templado en tres etapas, alcanzando una dureza de 58-59 HRC, lo que los hace extremadamente afilados y duraderos. Cada hoja es afilada con la máxima precisión por artesanos con más de 30 años de experiencia, asegurando una calidad y funcionalidad excelentes.

El mango del cuchillo está hecho de madera clara de magnolia, que junto con un anillo de material sintético proporciona una construcción duradera y cómoda de usar. Los detalles del mango están cuidadosamente elaborados para ofrecer un agarre seguro y comodidad incluso durante un uso prolongado en la cocina.

¡Atención! Los cuchillos de la serie MS-8 vienen con dos versiones de logotipos: con inscripciones en alfabeto japonés o latino.

Tipo de acero: MBS-26
HRC: 58-59
Material del mango: madera de magnolia
Tipo de afilado: unilateral
Dimensiones:
Longitud total (A): 332 mm
Longitud de la hoja (B): 182 mm
Ancho (C): 54 mm
Grosor (D): 4.0 mm
Peso: 200 g

Información útil:

  • Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
  • No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
  • No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
  • Para cortar, utilice tablas de madera o de material sintético.
  • No lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
  • Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
  • Después de lavar, seque el cuchillo completamente.

https://www.youtube.com/watch?v=Wb-ZTJIz9e8