Cuchillo Masahiro MSC Santoku 16,5 cm
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Santoku es un cuchillo japonés clásico, que a menudo se compara con el cuchillo de chef occidental. Su nombre, que significa "tres virtudes" o "tres cualidades", hace referencia a la versatilidad de la herramienta. Se caracteriza por un aspecto único, siendo una combinación entre un cuchillo de chef y un cuchillo de carnicero, lo que lo hace ideal para cortar carne, pescado y verduras.
Los cuchillos Masahiro de la serie MSC están diseñados pensando en los usuarios domésticos. La oferta incluye los cuchillos de cocina más útiles, como el cuchillo de chef, Santoku o el pequeño cuchillo universal, así como el tradicional cuchillo japonés nakiri para cortar verduras.
Los cuchillos Masahiro se distinguen por su calidad excepcional, gracias al acero MBS-26 utilizado, que contiene carbono, cromo, molibdeno y otros elementos, garantizando una excelente nitidez y durabilidad. Gracias a un proceso especial de tratamiento térmico, el acero MBS-26 alcanza una dureza de 58-59 HRC, lo que permite mantener un filo excepcionalmente agresivo durante mucho tiempo. Además, el acero inoxidable no cambia de color ni de olor al contacto con productos ácidos, y el cuidado del cuchillo se limita a un simple lavado con agua y detergente y secado.
El mango ergonómico de madera pakkawood, cuidadosamente perfilado y acabado, hace que el cuchillo se adapte bien a la mano, proporcionando comodidad y precisión durante el trabajo en la cocina.
| Tipo de acero: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Material del mango: | madera pakkawood |
| Tipo de afilado: | doble cara, asimétrico 80/20 |
| Dimensiones: |  |
| Longitud total (A): | 287 mm |
| Longitud de la hoja (B): | 166 mm |
| Ancho (C): | 48 mm |
| Grosor (D): | 1.8 mm |
| Peso: | 113 g |
Información útil:
- Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
- No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
- No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
- Para cortar, utilice tablas de madera o de materiales plásticos.
- No lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
- Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
- Después de lavar, seque el cuchillo completamente.
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