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Masahiro

Cuchillo Masahiro MV-S Utility 15 cm

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Cuchillo Masahiro MV-S Utility 15 cm
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Cuchillo universal Masahiro MV-S Utility con hoja de 15 cm de longitud es una versión compacta del cuchillo de chef. Su hoja más corta también es adecuada para pelar, lo que lo convierte en una herramienta extremadamente versátil. Gracias a sus funciones, es un elemento indispensable en cualquier cocina.

Los cuchillos de la serie MV-S están hechos de acero de alta calidad MBS-26, que es una combinación de molibdeno, vanadio y alto contenido de carbono. Gracias a un proceso de templado en tres etapas, alcanzan una dureza de 58-59 HRC, lo que garantiza una nitidez y durabilidad excepcionales de la hoja. Este proceso es el resultado del trabajo de maestros artesanos con más de 30 años de experiencia.

El mango del cuchillo, hecho de acero inoxidable, tiene propiedades antibacterianas y es fácil de mantener limpio. Las perforaciones especiales en su superficie aseguran un agarre firme, y la construcción integrada del mango y la hoja le da una durabilidad y estética excepcionales.

Los cuchillos Masahiro están afilados asimétricamente (80/20), lo que significa que el filo está desplazado hacia un lado. Esto hace que la hoja sea hasta un 35% más delgada en comparación con los filos simétricos, aumentando su precisión y nitidez.

Tipo de acero: MBS-26
HRC: 58-59
Material del mango: acero inoxidable
Modo de afilado: doble cara, asimétrico 80/20
Dimensiones:
Longitud total (A): 270 mm
Longitud de la hoja (B): 155 mm
Ancho (C): 31 mm
Grosor (D): 1.8 mm
Peso: 91 g

Información útil:

  • Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
  • No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
  • No uses los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
  • Para cortar, utiliza tablas de madera o de materiales plásticos.
  • No se deben lavar los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
  • Lava el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
  • Después de lavar, seca el cuchillo completamente.

https://www.youtube.com/watch?v=yUOV7jBADWU