Cuchillo Masahiro Sankei para pan 21 cm negro
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Masahiro Sankei para pan es un cuchillo con hoja dentada de 21 cm, diseñado para cortar pan. Gracias a su construcción especial, maneja fácilmente la corteza dura y el interior suave, proporcionando rebanadas estéticas y uniformes, minimizando la cantidad de migas. El cuchillo también es adecuado para cortar otros productos como chocolate, tomates o frutas cítricas.
La hoja del cuchillo está hecha de acero de alta calidad MBS-26, que es una aleación de carbono, cromo, molibdeno, manganeso y vanadio. Gracias a un proceso único de tratamiento térmico en tres etapas, alcanza una dureza de 58-59 HRC, lo que garantiza un filo duradero y agresivo. Además, el acero inoxidable MBS-26 no reacciona con productos ácidos, evitando cambios de color o aroma, y su mantenimiento es sencillo — basta con lavarlo con agua tibia.
La forma ergonómica del mango de madera pakkawood le da al cuchillo un aspecto único. El mango, perfectamente pulido y con dos remaches imperceptibles al tacto, ofrece comodidad incluso durante un uso prolongado.
La serie Sankei fue diseñada para aficionados a la cocina, pero también funciona perfectamente en las exigentes condiciones de cocinas profesionales. El set incluye seis cuchillos básicos: cuchillo de chef, santoku, pelador, cuchillo universal más pequeño (15 cm), y cuchillo para pan y rebanar. La característica distintiva de esta serie son sus tamaños compactos, excelente equilibrio y bajo peso. Como todos los productos Masahiro, los cuchillos Sankei se caracterizan por su precisión y atención al detalle, garantizando una calidad inigualable.
| Tipo de acero: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Material del mango: | madera pakkawood |
| Tipo de filo: | dentado |
| Dimensiones: |  |
| Longitud total (A): | 334 mm |
| Longitud de la hoja (B): | 214 mm |
| Ancho (C): | 28 mm |
| Grosor (D): | 1.8 mm |
| Peso: | 100 g |
Información útil:
- Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
- No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
- No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
- Para cortar, use tablas de madera o de materiales plásticos.
- No lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
- Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
- Después de lavar, seque el cuchillo completamente.