Cuchillo Masahiro Sankei Utility 15 cm marrón
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Masahiro SANKEI Utility 15 cm es una versión compacta del cuchillo de chef, ideal para tareas precisas donde un cuchillo más grande sería demasiado incómodo. Su versatilidad lo hace indispensable en cualquier cocina.
La hoja del cuchillo está hecha de acero de alta calidad MBS-26, que es una aleación de carbono, cromo, molibdeno, manganeso y vanadio. Gracias a un proceso único de tratamiento térmico en tres etapas, alcanza una dureza de 58-59 HRC, lo que garantiza un filo duradero y agresivo. Además, el acero inoxidable MBS-26 no reacciona con productos ácidos, evitando cambios de color o olor, y su mantenimiento es sencillo — basta con lavarlo con agua tibia.
La forma ergonómica del mango de madera pakkawood le da al cuchillo un aspecto único. El mango, perfectamente pulido y con dos remaches imperceptibles al tacto, ofrece comodidad incluso durante un uso prolongado.
La serie Sankei fue diseñada pensando en los aficionados a la cocina, pero también funciona perfectamente en las exigentes condiciones de cocinas profesionales. El set incluye seis cuchillos básicos: cuchillo de chef, santoku, pelador, cuchillo universal más pequeño (15 cm), y cuchillo para pan y rebanar. La característica distintiva de esta serie son sus tamaños compactos, excelente equilibrio y bajo peso. Como todos los productos Masahiro, los cuchillos Sankei se caracterizan por su precisión y atención al detalle, garantizando una calidad inigualable.
| Tipo de acero: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Material del mango: | madera pakkawood |
| Tipo de afilado: | doble cara, asimétrico 80/20 |
| Dimensiones: |  |
| Longitud total (A): | 260 mm |
| Longitud de la hoja (B): | 154 mm |
| Ancho (C): | 30 mm |
| Grosor (D): | 1.6 mm |
| Peso: | 63 g |
Información útil:
- Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
- No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
- No uses los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
- Para cortar, utiliza tablas de madera o de materiales plásticos.
- No lavar los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
- Lava el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
- Después de lavar, seca el cuchillo completamente.