Masakage Yuki Gyuto 210mm Shirogami #2

El cuchillo de chef Masakage Yuki Gyuto de 210 mm es una herramienta versátil que funciona de manera excelente en diversas tareas culinarias. No se limita solo a picar, sino que también maneja perfectamente el corte de piezas más grandes de carne.

Los cuchillos excepcionales Masakage Yuki son el resultado del trabajo extremadamente preciso del maestro Yoshimi Kato del pintoresco pueblo Takefu Knife Village, y las excelentes habilidades de Takayuki Shibata en el campo del afilado. Se fabrican utilizando acero al carbono Shirogami #2, lo que permite crear un núcleo excepcionalmente resistente, rodeado por dos capas de acero inoxidable en una construcción San Mai. El proceso de tratamiento térmico controlado con precisión otorga a las hojas una dureza extraordinaria de 62-63 HRC. El acabado sutil en estilo Nashiji no solo da a los cuchillos una apariencia única, sino que también garantiza un rendimiento incomparable durante el corte.

La colección de cuchillos Yuki también se caracteriza por un mango ovalado excepcional hecho de hermosa magnolia, que proporciona un agarre cómodo y una virola decorativa de madera roja pakka. El nombre de la serie, Yuki, que en japonés significa "nieve", refleja perfectamente el carácter de los cuchillos Masakage Yuki. El acabado en estilo Nashiji recuerda la textura de la nieve, y la combinación de blanco y rojo en el mango da a los cuchillos un encanto "invernal" único. Cada cuchillo está hecho a mano, otorgando a toda la colección un carácter único e irrepetible.

Masakage Yuki Gyuto 210 mm no es solo una herramienta de cocina, es una verdadera obra maestra del arte que aporta tanto funcionalidad inigualable como estética a tu cocina. Descubre el carácter excepcional de estos cuchillos y disfruta de la precisión y la tradición del arte culinario japonés.

Especificaciones técnicas:
Acero: Núcleo de acero Shirogami #2 revestido con acero inoxidable
Mango: madera de magnolia, virola de pakkawood
Dureza: 62-63 HRC
Longitud total: 360 mm
Longitud de la hoja: 210 mm
Ancho de la hoja: 46,5 mm
Grosor de la hoja: 2,7 mm
Tipo de afilado: afilado bilateral
Peso: aprox. 144 g