Masutani Tsuchime Gyuto 180mm VG-1

Cuchillo de cocina Masutani Gyuto, cuya hoja mide 180 mm de longitud, es considerado el equivalente japonés del cuchillo tradicional de chef. Es útil para realizar la mayoría de las tareas culinarias.

Los cuchillos japoneses recomendados Masutani son fabricados por un talentoso herrero de Echizen (prefectura de Fukui). Tienen una relación calidad-precio excelente y a menudo se comparan con cuchillos mucho más caros. El núcleo de cada uno está hecho de acero inoxidable de alto carbono VG-1, mientras que las capas exteriores están formadas por acero martillado, responsable también de la apariencia excepcionalmente atractiva de los cuchillos Masutani. El proceso de templado les otorga una dureza de alrededor de 61 +/- 1 HRC. Esto influye en otra ventaja importante: la capacidad de mantener el filo por mucho tiempo. El mango de madera pakka es resistente tanto a la humedad como a la temperatura. Sin duda, se recomienda para todas las personas que disfrutan de las labores culinarias en casa y para usuarios principiantes de cuchillos japoneses.

Especificaciones

• Tipo: Cuchillo de Chef "Gyuto"
• Longitud de la hoja: 180 mm
• Longitud total: 30,4 cm
• Altura de la hoja: 46 mm
• Grosor de la hoja: 1,8mm
• Mango: madera pakka
• Acero: Núcleo VG-1, revestimientos inoxidables
• HRC: 61+/-1
• Tipo de afilado: doble cara
• Peso: 145 gramos