Muneishi Kurouchi Gyuto 210mm Aogami
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MKG210AO
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Cuchillo recomendado para chefs Muneishi de 210 mm con una hoja versátil que será útil en la mayoría de las tareas de cocina.
La serie de cuchillos de cocina Muneishi es reconocida como profesional gracias a su hoja con un perfil perfecto. Esto no sería posible sin Warikomi, una técnica especial de fabricación. Todo gracias al uso de revestimientos de hierro blando que rodean el núcleo duro hecho de acero al carbono Aogami #2. Además, gracias al proceso de temple, la hoja es extremadamente dura, alcanzando hasta 63-64 HRC. Adicionalmente, el temple y el tratamiento térmico permiten que todos los cuchillos Muneishi se puedan afilar fácilmente y mantengan su filo por mucho tiempo. Además, los cuchillos adquieren un carácter único y rústico gracias al acabado negro de la hoja Kurouchi. El mango ovalado está hecho de madera de cerezo. También tiene una virola roja muy atractiva que constituye un acabado estético.
El cuchillo Muneishi debe ser cuidado adecuadamente después de cada uso. Debe lavarse y secarse para evitar la corrosión.
Especificaciones
• Tipo: Cuchillo de Chef "Gyuto"
• Longitud de la hoja: 210 mm
• Longitud total: 348 mm
• Altura de la hoja: 48 mm
• Mango: madera de cerezo
• Acero: Núcleo Aogami#2, revestimientos de hierro
• HRC: 63-64
• Tipo de afilado: doble cara
• Peso: 160 gramos