Muneishi Kurouchi Nakiri 165mm Aogami

Muneishi Nakiri es un cuchillo de doble filo. Está equipado con una hoja extremadamente delgada que recuerda a un cuchillo de carnicero y es perfecto para picar y cortar verduras. Es un cuchillo destinado a todos los amantes del picado.

La muy valorada serie de cuchillos de cocina Muneishi es reconocida por el perfil perfecto de la hoja. Estos cuchillos garantizan alta calidad gracias a la técnica de producción llamada Warikomi. En ella se utilizan revestimientos de hierro blando que rodean un núcleo duro de acero al carbono llamado Aogami #2. Gracias al proceso de temple, la dureza que alcanzan las hojas de los cuchillos llega a un alto nivel de 63-64 HRC. Todos los cuchillos Muneishi también se pueden afilar muy rápidamente gracias al temple y al tratamiento térmico. Permanecen excepcionalmente afilados durante mucho tiempo. El carácter único y rústico de los cuchillos está asegurado por el acabado negro de la hoja Kurouchi. El mango es ovalado y está hecho de madera de cerezo, terminado con una hermosa virola roja.

En el caso de los cuchillos Muneishi, es necesario cuidar su mantenimiento después de cada uso. Deben lavarse y secarse para evitar la oxidación.

Especificaciones

• Tipo: Cuchillo Nakiri
• Longitud de la hoja: 165 mm
• Longitud total: 315 mm
• Altura de la hoja: 52 mm
• Mango: madera de cerezo
• Acero: Núcleo Aogami#2, revestimientos de hierro
• HRC: 63-64
• Tipo de afilado: doble filo
• Peso: 170 gramos