Cuchillo de cocina Suncraft SENZO CLAD Gyuto 18 cm

Suncraft SENZO CLAD Gyuto con una longitud de hoja de 18 cm es un cuchillo de cocina japonés inspirado en el clásico cuchillo de chef, valorado por profesionales y aficionados a la cocina en casa. Gracias a su versatilidad y forma característica – una hoja larga y ancha con un borde claramente redondeado – es adecuado para la mayoría de las tareas culinarias. Es ideal para picar, rebanar, cortar en rodajas o en cubos, permitiendo el uso de diversas técnicas de corte.

La línea de cuchillos SENZO CLAD, a la que pertenece este modelo, se distingue por su calidad excepcional. La hoja está hecha de acero de 3 capas AUS-10, caracterizado por su alta dureza (HRC 58 ± 1), resistencia a la corrosión y durabilidad excepcional. La adición de vanadio en la aleación proporciona una mayor resistencia al desgaste, lo que permite que el cuchillo mantenga su filo óptimo durante mucho tiempo.

La hoja tiene un espiga completa (full tang), que aumenta la estabilidad y durabilidad de la herramienta. El mango está hecho de elegante madera pakkawood de color ébano, que garantiza un agarre seguro y un equilibrio perfecto, lo que se traduce en comodidad y precisión en el uso. Los remaches que fijan la espiga al mango refuerzan aún más toda la construcción.

Suncraft SENZO CLAD Gyuto 18 cm es una combinación de la artesanía japonesa tradicional con tecnologías modernas, que cumplirá las expectativas de cualquier amante de la cocina. Su carácter universal lo convierte en una herramienta indispensable para las tareas diarias en la cocina.

*Pakkawood es madera de abedul o arce que ha sido laminada e impregnada con resina. Gracias a esto, el material se caracteriza por una resistencia excepcional al calor y la humedad, y sus propiedades lo hacen una elección ideal para la fabricación de mangos de cuchillos.

Datos técnicos:

Hoja - acero AUS-10

Dureza - 58 HRC +/- 1

Longitud total - 305 mm

Longitud de la hoja - 180 mm

Mango - Pakkawood marrón

Peso - aprox. 170 g