Cuchillo de cocina Suncraft SENZO CLAD Gyuto 21 cm
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Cuchillo de cocina Suncraft SENZO CLAD Gyuto con una longitud de hoja de 21 cm es el equivalente japonés del clásico cuchillo de chef europeo. Este modelo versátil es indispensable en el trabajo diario en la cocina. Se caracteriza por una hoja larga y ancha con una curva pronunciada, lo que lo hace ideal para muchas técnicas de corte: desde picar y rebanar, hasta cortar en rodajas precisas y en cubos. Gracias a su versatilidad, el cuchillo Gyuto es una herramienta básica que funciona tanto en manos de chefs profesionales como de entusiastas caseros de la cocina.
La serie SENZO CLAD es una línea excepcional de cuchillos de la marca Suncraft, diseñada pensando en la máxima funcionalidad y durabilidad. Las hojas de los cuchillos de esta colección están hechas de acero de 3 capas AUS-10, caracterizado por su alta dureza (HRC 58 ± 1) y mayor resistencia a la corrosión y al desgaste. El refuerzo adicional con una aleación de vanadio proporciona aún mayor resistencia, lo que permite un uso prolongado sin pérdida de filo.
La hoja tiene un núcleo completo (full tang), que está firmemente insertado en un mango hecho de elegante madera pakkawood en tono ébano. La forma ergonómica del mango garantiza un agarre seguro y un equilibrio perfecto del cuchillo, permitiendo un trabajo preciso y cómodo.
Suncraft SENZO CLAD Gyuto 21 cm es la combinación de artesanía tradicional y tecnología moderna, que cumplirá con las expectativas incluso de los usuarios más exigentes. Gracias a su versatilidad y fiabilidad, este cuchillo se convertirá en una herramienta indispensable en cualquier cocina.
*Pakkawood es madera de abedul o arce que ha sido laminada e impregnada con resina. Gracias a esto, el material se caracteriza por una resistencia excepcional al calor y la humedad, y sus propiedades lo hacen una elección ideal para la fabricación de mangos de cuchillos.
Datos técnicos:
Hoja - acero AUS-10
Dureza - 58 HRC +/- 1
Longitud total - 339 mm
Longitud de la hoja - 210 mm
Mango - Pakkawood marrón
Peso - aprox. 190 g