Cuchillo de cocina Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 16,7 cm

Cuchillo Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 16,7 cm es una elección excelente para cualquiera que busque un cuchillo versátil al estilo japonés. El cuchillo Santoku, conocido en Japón como "el cuchillo de las tres virtudes", combina perfectamente las funciones de cortar carne, pescado y verduras, lo que lo hace indispensable en la cocina. Gracias a su versatilidad, este cuchillo es ideal para picar, rebanar, cortar en cubos y filetear, perfecto para las tareas diarias en la cocina.

Los cuchillos de la serie SENZO TWISTED OCTAGON se destacan por un diseño único que se inspira en el símbolo japonés del octágono. El mango con sección octagonal, ligeramente torcido, proporciona un agarre seguro y comodidad de uso, aumentando el confort durante el trabajo en la cocina. Además, la fabricación del mango con Pakkawood blanco de alta calidad le da al cuchillo un aspecto elegante que combina perfectamente con el anillo rojo en la base de la hoja.

La hoja del cuchillo SENZO TWISTED OCTAGON está hecha de acero damasco de 33 capas, con un núcleo de acero VG-10. Esta composición garantiza una durabilidad y resistencia al desgaste excepcionales, manteniendo el cuchillo afilado por mucho tiempo. En la superficie de la hoja se puede ver el característico patrón ondulado, que no solo añade estética, sino que también evita que los alimentos cortados se adhieran.

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 16,7 cm es un cuchillo elegante, preciso y muy funcional que sin duda facilitará la cocina diaria.

*Acero damasco – el acero damasco moderno es un material compuesto por finas capas de acero inoxidable. Aproximadamente el 25% de las capas centrales forman el núcleo, mientras que el 75% restante son capas alternadas de acero blando y duro. Esta estructura le da al cuchillo el característico efecto "ondulado" en la superficie de la hoja.

**El acero VG-10 es ampliamente reconocido como uno de los mejores materiales para la fabricación de cuchillos de cocina. Los chefs valoran los cuchillos hechos con este tipo de acero tanto por su apariencia elegante como por su resistencia excepcional. VG-10 se caracteriza por una alta dureza, alcanzando un valor de 60 HRC en la escala Rockwell. Gracias a esto, los cuchillos de este acero son extremadamente afilados y muestran gran resistencia al desgaste, lo que los convierte en una elección confiable en la cocina.

***Pakkawood es madera de abedul o arce que ha sido laminada e impregnada con resina. Gracias a esto, el material se caracteriza por una resistencia excepcional al calor y la humedad, y sus propiedades lo hacen ideal para la fabricación de mangos de cuchillos.

Datos técnicos:

Hoja - acero de 33 capas, núcleo VG-10

Dureza - 60 HRC +/- 1

Longitud total - 300 mm

Longitud de la hoja - 167 mm

Mango - Pakkawood blanco con anillo rojo

Peso - aprox. 120 g