Cuchillo Masahiro BWH para pan de 24 cm
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Masahiro BWH para pan es un cuchillo con hoja dentada de 24 cm de longitud, diseñado especialmente para cortar pan. Su hoja única puede manejar tanto la corteza dura como el interior suave del pan, proporcionando rebanadas perfectamente uniformes con una cantidad mínima de migas. Este cuchillo también es eficaz para cortar otros productos, como chocolate, tomates o frutas cítricas, gracias a su precisión y filo.
El cuchillo pertenece a la serie BWH, que está inspirada en la popular línea MV-H. La hoja está hecha de acero molibdeno-vanadio MBS-26, una variante de acero alto en carbono VG-10. Gracias a un proceso de templado en tres etapas, alcanza una dureza de 58-59 HRC, lo que le proporciona una durabilidad excepcional y un filo extraordinario. Cada hoja es cuidadosamente elaborada por artesanos japoneses con más de 30 años de experiencia, lo que hace que los cuchillos Masahiro sean únicos en calidad y resistencia.
El mango del cuchillo está hecho de madera Black Pakkawood, cuyas múltiples capas han sido prensadas bajo alta presión, haciéndolo extremadamente duradero y resistente a la humedad. Además, cuenta con un recubrimiento antibacteriano y es fácil de cuidar, similar al plástico. El mango está firmemente fijado con dos remaches perfectamente pulidos, lo que garantiza un agarre seguro y comodidad en el uso.
Los cuchillos de la serie BWH están afilados asimétricamente 80/20, lo que hace que el filo sea más delgado y afilado en un 35% en comparación con hojas tradicionales, proporcionando una precisión de corte excepcional.
| Tipo de acero: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Material del mango: | madera black pakkawood |
| Tipo de afilado: | dental |
| Dimensiones: |  |
| Longitud total (A): | 372 mm |
| Longitud de la hoja (B): | 242 mm |
| Ancho (C): | 25 mm |
| Grosor (D): | 1.8 mm |
| Peso: | 102 g |
Información útil:
- Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
- No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
- No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
- Para cortar, utilice tablas de madera o de materiales plásticos.
- No lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
- Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
- Después de lavar, seque el cuchillo completamente.