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Masahiro

Cuchillo Masahiro MV-H Slicer 24 cm

849,00 zł
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Cuchillo Masahiro MV-H Cortador 24 cm
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Cuchillo Masahiro MV-H Slicer 24 cm es una herramienta excelente para cortar en rodajas, especialmente platos suaves como aves asadas o pescado entero. Gracias a su hoja delgada y flexible, que se caracteriza por su gran longitud, el cuchillo permite cortar rodajas de grosor uniforme con precisión. También es ideal para filetear, ofreciendo un rendimiento excepcional al trabajar con carnes delicadas.

La serie MV-H fue diseñada pensando en los usuarios occidentales, que usan los cuchillos no solo para cortar, sino también para picar intensamente. Por esta razón, las hojas de esta línea son un poco más gruesas, lo que proporciona mayor durabilidad durante trabajos más exigentes.

Los cuchillos Masahiro de esta serie están hechos de acero de alta calidad MBS-26, que es un derivado de VG-10. Este acero, sometido a un proceso de templado en tres etapas, alcanza una dureza de 58-59 HRC, lo que garantiza una excelente nitidez y durabilidad. El acabado manual de las hojas por artesanos japoneses con más de 30 años de experiencia les confiere una calidad única.

El mango del cuchillo de la serie MV-H está hecho de material poliacetal (POM), que posee propiedades antibacterianas y es excepcionalmente duradero. El mango está asegurado con tres remaches, y el refuerzo metálico entre la hoja y el mango aumenta la estabilidad y comodidad de uso.

Cuchillo Masahiro MV-H Slicer tiene un afilado asimétrico 80/20, lo que hace que el filo sea un 35% más delgado y afilado en comparación con los filos simétricos tradicionales, permitiendo cortes precisos y fáciles.

Tipo de acero: MBS-26
HRC: 58-59
Material del mango: POM (poliactetal)
Tipo de afilado: doble cara, asimétrico 80/20
Dimensiones:
Longitud total (A): 365 mm
Longitud de la hoja (B): 243 mm
Ancho (C): 38 mm
Grosor (D): 2.5 mm
Peso: 174 g

Información útil:

  • Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
  • No use los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
  • No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
  • Para cortar, use tablas de madera o de materiales plásticos.
  • No lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
  • Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
  • Después de lavar, seque el cuchillo completamente.

https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw