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Masahiro

Cuchillo Masahiro MV-H Utility 15 cm

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Cuchillo Masahiro MV-H Utility 15 cm
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Masahiro MV-H Utility con hoja de 15 cm de longitud es un cuchillo extremadamente versátil que funciona perfectamente para las tareas diarias en la cocina. Es una versión más pequeña del cuchillo de chef, lo que lo hace ideal para tareas que requieren precisión, especialmente donde las hojas más grandes resultan incómodas. Su versatilidad lo convierte en un elemento indispensable en cualquier cocina, tanto profesional como doméstica.

La línea de cuchillos MV-H fue diseñada especialmente pensando en usuarios de Europa y América, que a menudo usan cuchillos no solo para cortar, sino también para picar. Por eso, las hojas de esta serie son más gruesas y resistentes a la carga, lo que aumenta su durabilidad incluso durante un uso intensivo.

Las hojas de los cuchillos de la serie MV-H están hechas de acero de alta calidad MBS-26, derivado de VG-10. Este acero inoxidable de molibdeno-vanadio con alto contenido de carbono ha sido sometido a un proceso de templado en tres etapas, alcanzando una dureza de 58-59 HRC. Cada cuchillo es acabado a mano por artesanos con más de 30 años de experiencia, garantizando una nitidez y precisión de corte excepcionales.

El mango está hecho de un material duradero poliacetal (POM), que se caracteriza por su resistencia a la humedad y propiedades antibacterianas. El mango está reforzado con tres remaches y un elemento metálico, asegurando solidez y comodidad en el uso.

La hoja del cuchillo es asimétrica (80/20), lo que significa que el filo está desplazado hacia un lado. Esta construcción proporciona un filo un 35% más delgado y afilado en comparación con los cuchillos tradicionales, aumentando significativamente la eficiencia del corte.

Tipo de acero: MBS-26
HRC: 58-59
Material del mango: POM (polímero acetal)
Tipo de afilado: doble cara, asimétrico 80/20
Dimensiones:
Longitud total (A): 264 mm
Longitud de la hoja (B): 150 mm
Ancho (C): 30 mm
Grosor (D): 1.8 mm
Peso: 75 g

Información útil:

  • Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
  • No use los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
  • No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
  • Para cortar, use tablas de madera o de materiales plásticos.
  • No lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
  • Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
  • Después de lavar, seque el cuchillo completamente.

https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw