









Masahiro MV-L Utility con una longitud de hoja de 15 cm es una versión compacta del cuchillo de chef, ideal para tareas donde un cuchillo más grande es demasiado. Su versatilidad lo convierte en una herramienta indispensable en cualquier cocina.
La serie MV-L es una línea moderna de cuchillos Masahiro, basada en la exitosa serie BWH. Para su fabricación se utilizó acero MBS-26 – molibdeno-vanadio, alto en carbono y inoxidable, que pasó por un proceso de templado en tres etapas, alcanzando una dureza de 58-59 HRC. Gracias a la experiencia de artesanos con más de 30 años de tradición, los cuchillos Masahiro lograron una excelente nitidez y durabilidad.
El mango está hecho de madera Black Pakkawood, cuyas múltiples capas fueron prensadas bajo alta presión y temperatura, creando un material extremadamente duradero, resistente a la humedad y al agua. Gracias a su menor volumen y formas más redondeadas, el mango MV-L es ideal para personas con manos más pequeñas. Además, el recubrimiento antibacteriano facilita mantener el mango limpio.
En comparación con la serie BWH, el MV-L tiene una hoja más delgada y un peso menor, lo que lo hace más maniobrable y cómodo de usar. El afilado asimétrico 80/20 permite un filo más delgado, proporcionando aún mayor nitidez y precisión al cortar.
Información útil:
- Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
- No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
- No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
- Para cortar, use tablas de madera o de materiales plásticos.
- No lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
- Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
- Después de lavar, seque el cuchillo completamente.
| Tipo de acero: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Material del mango: | madera black pakkawood |
| Tipo de afilado: | doble cara, asimétrico 80/20 |
| Dimensiones: | ![]() |
| Longitud total (A): | 265 mm |
| Longitud de la hoja (B): | 150 mm |
| Ancho (C): | 30 mm |
| Grosor (D): | 1.8 mm |
| Peso: | 85 g |


