• Cuchillo Masahiro MV-S Gyuto 24 cm
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Masahiro

Cuchillo Masahiro MV-S Gyuto 24 cm

1 139,00 zł
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    Cuchillo Masahiro MV-S Gyuto 24 cm
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    Cuchillo de chef es una herramienta versátil que se encuentra en el arsenal tanto de profesionales como de cocineros caseros. Su forma característica, inspirada en tradiciones francesas, permite realizar diversas tareas culinarias. Es ideal para cortar en rodajas, picar y porcionar ingredientes con precisión. El nombre "cuchillo de chef" destaca su papel insustituible en cualquier cocina.

    Gracias a su construcción ligera y a la cuidadosa combinación equilibrada de la hoja y el mango, el cuchillo permite un movimiento oscilante fluido y eficiente durante el trabajo. El mango ergonómico se ajusta firmemente a la mano, independientemente de su tamaño, lo que permite un control total y comodidad en el uso.

    Los cuchillos de la serie MV-S están hechos de acero de alta calidad MBS-26, que es una combinación de molibdeno, vanadio y alto contenido de carbono. Gracias a un proceso de templado en tres etapas, alcanzan una dureza de 58-59 HRC, lo que garantiza una nitidez y durabilidad excepcionales de la hoja. Este proceso es el resultado del trabajo de maestros artesanos con más de 30 años de experiencia.

    El mango del cuchillo, hecho de acero inoxidable, tiene propiedades antibacterianas y es fácil de mantener limpio. Las perforaciones especiales en su superficie aseguran un agarre seguro, y la construcción integrada del mango y la hoja aporta durabilidad y estética excepcionales.

    Los cuchillos Masahiro están afilados asimétricamente (80/20), lo que significa que el filo está desplazado hacia un lado. Esto hace que la hoja sea hasta un 35% más delgada en comparación con los filos simétricos, aumentando su precisión y nitidez.

    Tipo de acero: MBS-26
    HRC: 58-59
    Material del mango: acero inoxidable
    Tipo de afilado: doble cara, asimétrico 80/20
    Dimensiones:
    Longitud total (A): 377 mm
    Longitud de la hoja (B): 242 mm
    Ancho (C): 50 mm
    Grosor (D): 2.5 mm
    Peso: 231 g

    Información útil:

    • Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
    • No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
    • No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
    • Para cortar, use tablas de madera o de materiales plásticos.
    • No lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
    • Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
    • Después de lavar, seque el cuchillo completamente.

    https://www.youtube.com/watch?v=yUOV7jBADWU