Cuchillo Masahiro MV Slicer 24 cm

Masahiro MV Slicer con una longitud de hoja de 24 cm es un cuchillo excelente diseñado para un corte preciso en rodajas. La hoja delgada, larga y ligeramente flexible lo hace ideal para cortar rebanadas uniformes de platos suaves, como aves asadas o pescados enteros. Gracias al borde de corte diseñado adecuadamente, es posible cortar rápida y fácilmente incluso piezas muy finas. Slicer también es excelente para filetear, convirtiéndolo en una herramienta versátil en la cocina.

Los cuchillos de la serie MV están hechos de acero inoxidable de alto carbono molibdeno-vanadio MBS-26, que ha pasado por un proceso de templado en tres etapas, alcanzando una dureza de 58-59 HRC. Cada hoja ha sido perfeccionada por artesanos con más de 30 años de experiencia, garantizando la excepcional nitidez de los cuchillos Masahiro.

El mango, que posee propiedades antibacterianas, está hecho de madera laminada Black Pakkawood. Sus múltiples capas han sido prensadas bajo alta presión y temperatura, creando un material duradero y resistente a la humedad. Los mangos están firmemente fijados con tres remaches pulidos y colocados con precisión, y entre el mango y la hoja se ha aplicado un refuerzo metálico adicional.

Los cuchillos de esta serie tienen hoja de doble filo, pero a diferencia de muchos fabricantes occidentales, Masahiro utiliza un afilado asimétrico 80/20. Esto significa que el borde de corte está desplazado hacia un lado de la hoja, lo que hace que el borde sea hasta un 35% más delgado que una hoja simétrica, aumentando significativamente la nitidez del cuchillo.

Tipo de acero:	MBS-26
HRC:	58-59
Material del mango:	madera black pakkawood
Tipo de afilado:	doble filo, asimétrico 80/20
Dimensiones:
Longitud total (A):	361 mm
Longitud de la hoja (B):	240 mm
Ancho (C):	38 mm
Grosor (D):	2.5 mm
Peso:	177 g

Información útil:

• Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.
• No se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).
• No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.
• Para cortar, use tablas de madera o de materiales plásticos.
• No lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.
• Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
• Después de lavar, seque el cuchillo completamente.

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