Cuchillo plegable Higonokami Brass 7,5 cm Aogami #1

Diseñado en 1896 Higonokami es el cuchillo suizo japonés más famoso. Su fama en el País del Cerezo en Flor es comparable a la del cuchillo suizo no solo en Suiza, sino en todo el mundo. Su mecanismo característico llamado "chikiri" (palanca pequeña forjada) se utiliza para abrir el cuchillo. En el día a día es útil para realizar muchas tareas, como cortar frutas, afilar lápices o abrir diferentes tipos de envases.

El cuchillo suizo Higonokami tiene una construcción resistente y sencilla, además de ser muy manejable y ligero. Una de sus mayores ventajas es su uso universal. La serie BRASS se fabrica utilizando acero japonés tradicional de muy alta calidad (es acero azul Aogami #1), que en el proceso de templado alcanza una dureza de aproximadamente 62-63 HRC. Aogami es una aleación de acero al carbono, por lo que Higonokami no es inoxidable, pero se puede afilar fácilmente. La pátina que cubre la hoja con el tiempo y el uso le da un carácter noble. Como estos cuchillos no tienen un sistema de bloqueo para mantener la hoja en su lugar, se utiliza la fricción. Al presionar la palanca "chikiri" se puede sacar la hoja del mango, y permanecerá afuera mientras mantengamos presionada la "chikiri" con el pulgar. Después de cada uso, Higonokami debe enjuagarse bien y luego secarse.

Datos técnicos:

Tipo de acero - Aogami #1
Dureza de la hoja - 62-63 HRC
Longitud total desplegada - 17,0 cm
Longitud del filo cortante - 7,5 cm
Longitud plegada - 10,7 cm
Ancho de la hoja - 1,3 cm
Grosor de la hoja - 2,3 mm
Peso - 42 g