Ohishi Gyuto 21 cm Migaki VG-5

Cuchillo de cocina Ohishi VG-5 con una longitud de hoja de 210 mm, es un elemento clave en el equipo de cualquier chef, diseñado para uso multifuncional. Ideal para realizar una amplia gama de tareas culinarias, desde picar verduras hasta cortar con precisión grandes porciones de carne.

Fabricado en acero VG-5, este cuchillo alcanza una dureza de entre 59 y 60 HRC, lo que garantiza su filo duradero y resistencia. Las cubiertas de acero inoxidable que protegen el núcleo de la hoja previenen la corrosión, manteniendo al mismo tiempo una calidad de corte excelente. El mango de madera pakka impregnada no solo es resistente a la humedad, sino que también está diseñado para proporcionar máxima comodidad y control, lo cual es fundamental durante un uso intensivo.

La serie de cuchillos Ohishi VG-5 es una elección excelente para profesionales y entusiastas de la cocina que buscan herramientas hechas a mano que combinan materiales de primera calidad con la artesanía japonesa. Representan no solo funcionalidad, sino también respeto por la rica tradición y estética, lo que los convierte en un complemento prestigioso para cualquier cocina. La durabilidad y belleza de la serie de cuchillos Ohishi VG-5 reflejan el compromiso con la creación de herramientas culinarias excepcionales.

Datos técnicos:

Tipo: Cuchillo Gyuto
Longitud de la hoja: 21 cm
Longitud total: 33,6 cm
Altura de la hoja: 4,6 cm
Grosor de la hoja: 2 mm
Mango: madera pakka
Acero: núcleo VG-5, cubiertas de acero inoxidable
HRC: 59-60
Tipo de afilado: doble cara
Peso: 198 g