Ohishi Petty 15 cm Migaki VG-5

Cuchillo Ohishi Petty VG-5 con una longitud de hoja de 150 mm es una herramienta compacta pero extremadamente versátil, que encontrará aplicación con éxito en todos los aspectos de la preparación culinaria. Ideal para cortar verduras con precisión y porcionar trozos pequeños de carne, este cuchillo es indispensable en el trabajo diario.

Su hoja templada con una dureza de 59 – 60 HRC no solo garantiza durabilidad, sino también el mantenimiento del filo durante mucho tiempo. Gracias al uso de revestimientos inoxidables, la hoja está protegida contra la corrosión, asegurando que su alta calidad de corte se mantenga incluso con un uso intensivo. El mango de madera pakka, protegido contra la humedad, garantiza no solo durabilidad sino también comodidad y estabilidad en el agarre gracias a su diseño ergonómico.

Los cuchillos de la colección Ohishi VG-5 han sido diseñados pensando en los entusiastas de la cocina que valoran la combinación de artesanía manual con funcionalidad moderna. Representan la cima del arte cuchillero japonés, combinando métodos tradicionales de producción con un acabado elegante y duradero. Elegir los cuchillos Ohishi VG-5 es una decisión de confianza en herramientas que no solo facilitan el trabajo en la cocina, sino que también lo enriquecen con elementos de verdadero arte japonés. Son el complemento ideal para cualquier cocina profesional, ofreciendo calidad y estilo sin compromisos.

Datos técnicos:

Tipo: Cuchillo Petty
Longitud de la hoja: 15 cm
Longitud total: 26 cm
Altura de la hoja: 3 cm
Grosor de la hoja: 1,8 mm
Mango: madera pakka
Acero: núcleo VG-5, revestimientos inoxidables
HRC: 59-60
Tipo de afilado: doble cara
Peso: 90 g