Ohishi Petty 8 cm Migaki VG-5

Cuchillo Petty de 80 mm de la colección Ohishi VG-5 es una herramienta indispensable en cualquier cocina, ágil y versátil, perfecto para trabajos de cocina precisos. Su hoja delgada y afilada con punta delicada permite alcanzar los más altos estándares durante la preparación de platos. El peso y equilibrio óptimos hacen que trabajar con él sea un verdadero placer.

Los cuchillos de la serie Ohishi VG-5 son reconocidos por combinar funcionalidad y estética. La hoja, forjada en acero VG-5, se caracteriza por una dureza excelente en el rango de 59 - 60 HRC, lo que garantiza un filo duradero y resistencia. Las cubiertas de acero inoxidable protegen el núcleo contra la corrosión, manteniendo una alta calidad de corte. El mango de madera oscura impregnada pakka garantiza durabilidad y resistencia a la humedad, y su forma ergonómica proporciona comodidad y estabilidad en el agarre, lo cual es clave para un trabajo intenso.

Si buscas cuchillos de cocina japoneses hechos a mano en acero inoxidable, vale la pena prestar atención a la serie Ohishi VG-5. Son productos que afrontan los mayores desafíos culinarios, siendo no solo una herramienta de trabajo, sino también una expresión del arte y la tradición de la cocina japonesa. Los cuchillos Ohishi VG-5 son sinónimo de resistencia y elegancia, que merecen un lugar en cualquier cocina profesional.

Datos técnicos:

Tipo: Cuchillo universal
Longitud de la hoja: 80 mm
Longitud total: 190 mm
Altura de la hoja: 20 mm
Grosor de la hoja: 1,7 mm
Mango: madera pakka
Acero: núcleo VG-5, cubiertas de acero inoxidable
HRC: 59-60
Tipo de afilado: doble cara
Peso: 80 gramos