Ohishi Santoku 18 cm Migaki VG-5

Cuchillo Santoku Ohishi VG-5 de 180 mm de longitud es un aliado versátil en la cocina, que permite realizar una amplia gama de tareas culinarias. Es un cuchillo valorado por su excelente combinación de utilidad y estética, con una hoja fabricada en acero VG-5.

La dureza de la hoja en el rango de 59 – 60 HRC garantiza su durabilidad y un mantenimiento prolongado del filo. Las cubiertas protectoras especiales de acero inoxidable cuidan el núcleo del cuchillo, previniendo la corrosión y manteniendo al mismo tiempo su calidad excepcional de corte. El mango, hecho de madera pakka impregnada de forma duradera, no solo destaca por su resistencia al agua, sino que gracias a su forma ergonómica ofrece seguridad y comodidad en el agarre, lo cual es invaluable durante un uso prolongado.

La serie de cuchillos Ohishi VG-5 es la elección ideal para quienes buscan cuchillos japoneses hechos a mano de acero inoxidable. Estos cuchillos representan la más alta calidad, que cumplirá con las expectativas incluso de los chefs más exigentes, siendo no solo herramientas funcionales sino también un reflejo de la artesanía y la rica tradición de la gastronomía japonesa. La elegancia y resistencia de los cuchillos Ohishi VG-5 los convierten en un complemento digno para cualquier espacio profesional de cocina.

Datos técnicos:

Tipo: Cuchillo Santoku
Longitud de la hoja: 180 mm
Longitud total: 30 cm
Altura de la hoja: 4,7 cm
Grosor de la hoja: 2 mm
Mango: madera pakka
Acero: núcleo VG-5, cubiertas de acero inoxidable
HRC: 59-60
Tipo de afilado: doble cara
Peso: 175 gramos