Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 210 mm

Cuchillo universal de chef Sakai Kikumori Nihonko Gyuto de 210 mm de longitud, adecuado para realizar todas las tareas de cocina. Este cuchillo práctico y manejable es un elemento básico que vale la pena tener en su cocina.

Nihonko es la serie de cuchillos de cocina más vendida fabricada por Sakai Kikumori. Los cuchillos populares tienen hojas hechas de una sola pieza de acero (gracias a la técnica llamada mono-acero). Para su fabricación se utiliza acero al carbono japonés con un contenido de carbono del 0,95%. Las hojas se caracterizan por una facilidad excepcional para afilarse y, además, mantienen su excelente estado durante mucho tiempo, conservando el filo otorgado. Sakai Kikumori Nihonko es la elección ideal tanto para profesionales, es decir, chefs, como para usuarios particulares que valoran las excelentes características y funcionalidad de los cuchillos de cocina. Tienen un mango resistente con forma ergonómica, fabricado con madera pakka. Después de usarlo, se debe cuidar adecuadamente el cuchillo, es decir, lavarlo y secarlo debido a que el acero de las hojas no es inoxidable; un cuidado adecuado prolonga la vida útil del cuchillo.

Uno de los principales fabricantes de cuchillos de cocina en Japón, Sakai Kikumori, ofrece excelentes cuchillos útiles para todos los profesionales. La característica distintiva de los cuchillos de esta marca es la inspiración en una tradición artesanal de 600 años: Sakai es conocido desde hace siglos por la fabricación de cuchillos japoneses. La empresa fue fundada en 1926, aprovechando esta maravillosa historia. Gracias a la colaboración con los mejores herreros y afiladores, disponemos de una amplia gama de excelentes cuchillos de uso profesional, tanto en estilo japonés tradicional como en estilo occidental moderno. En 2011, la empresa obtuvo el certificado "SAKAI WAZASHU" (número de certificado 0075), otorgado por la Cámara de Comercio e Industria de Sakai a las mejores empresas, reconocidas no solo en el País del Sol Naciente, sino también en todo el mundo.

Especificaciones

• Tipo: Gyuto, Cuchillo de chef
• Longitud de la hoja: 210 mm
• Mango: madera pakka, refuerzo de acero
• Acero: Acero al carbono SK
• HRC: 63+/-1
• Tipo de afilado: doble cara
• Peso: 159 gramos