Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm

Cuchillo Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm con mango remachado es una herramienta universal y básica en cualquier cocina. Como un cuchillo de chef muy resistente y práctico, está diseñado para realizar todas las tareas culinarias.

Nihonko es la serie de cuchillos de cocina más popular y a la vez la más vendida del fabricante Sakai Kikumori. Para la fabricación de las hojas, templadas hasta un nivel de 63 HRC, se utiliza un excelente acero al carbono japonés con un contenido de carbono del 0,95%. Las hojas de los cuchillos Nihonko se producen utilizando la técnica mono-acero, por lo que están hechas de un solo trozo de acero. Otra ventaja es que mantienen su filo durante mucho tiempo y además son muy fáciles de afilar. Es una excelente elección para chefs profesionales, así como para aficionados a la cocina que valoran cuchillos de cocina excelentes, prácticos y que conservan su filo por mucho tiempo. Los cuchillos Sakai Kikumori Nihonko tienen un mango ergonómico y cómodo, que es resistente y presenta un aspecto elegante. Para su fabricación se utiliza la conocida madera pakka. Cabe mencionar que estos cuchillos requieren un cuidado especial, ya que sus hojas no son inoxidables; se recomienda lavarlos y secarlos después de cada uso.

Uno de los mejores fabricantes de cuchillos de cocina en Japón – la empresa Sakai Kikumori, fundada en 1926 – está especializada en la producción de herramientas útiles para profesionales. La singularidad de estos cuchillos de cocina proviene de la inspiración en una tradición artesanal de 600 años, ya que desde hace siglos Sakai es considerado el centro más importante de la fabricación japonesa de cuchillos. La empresa, colaborando con los mejores afiladores y herreros, puede ofrecer una gama profesional de cuchillos de cocina, desde los de estilo tradicional japonés hasta cuchillos modernos de estilo occidental.

Especificaciones

• Tipo: Gyuto, Cuchillo de chef
• Longitud de la hoja: 240 mm
• Mango: madera pakka, guarda de acero
• Acero: Acero al carbono SK
• HRC: 63+/-1
• Tipo de afilado: doble filo
• Peso: 214 gramos